二代目つけめん めん徳二代目つじ田＠神田

東京都千代田区神田の めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店 で
二代目つけめん を食す。


最寄り駅は都営新宿線小川町駅、東京メトロ丸ノ内線淡路町駅、東京メトロ千代田線新御茶ノ水駅。
駅A7出口から出て徒歩2分ほどの場所にある。



2005年7月22日にオープンのお店。



ここ つじ田のこだわり は、
日本三大地鶏である薩摩地鶏や名古屋コーチンと並ぶ 比内地鶏 を使用していること。

それに加えて、
国内厳選の豚骨、魚介、野菜、他合計十数種類の食材から
スープを作っているのである！



案の定、行列していたが20分ほどの待ちで入店。


メニューはこんな感じ。




着席してから待つこと5分で、二代目つけめん(￥980)登場！
じゃん！



つけ汁。



三河屋製麺特注の中太縮れ麺。



まずは、麺だけをいただく。


ちゅるちゅる～！


おいしい！


多加水で表面がつるつる～！

なのに、弾力性があるので噛み応えがしっかり！



続いて、茶濁色の粘度があるつけ汁を。



ずずずっ！


おいしい！

濃厚魚介豚骨！


厳選素材の旨味がっつり！

それぞれの素材が見事に調和！

なんと言っても比内地鶏によるコクがいい！


麺と一緒にいただく。



ずるずるずる～！




(*´Д｀)ンマー！！


この濃厚つけ汁と噛み応えのある麺の相性ばっちり！



これはレベルが高い！




具は、チャーシュー。


柔らかくておいしい！


メンマ。


普通においしい！


味付玉子。
ぱかっ！


まぁまぁの半熟加減。

これは味の方は普通かな。。。




しかし、ここつじ田はこれで終わらない！


つじ田のつけ麺流儀というものがあり
　・最初の1/3はそのまま食べる
　・次の1/3は麺にすだちを絞っていただく
　・最後の1/3は黒七味をかけていただく

というもの。


というわけで、すだちを麺の上に絞る。


ぎゅぎゅぎゅう～！


ずるずるずる～！




(*´Д｀)ンマー！！


こってりなつけ麺が、このすだちによって 爽やかな味わいに！

酸味が実にいいアクセント！

これはおいしい！



続いて、京都祇園 原了郭の黒七味を。



ドバッ！とかける。


ずるずるずる～！




(*´Д｀)ンマー！！



今度はピリッ！ピリッ！とした味に！


もちろんこれもおいしい！



三度、新たな感動！



がっついちゃう！

ずるずるずる～！



ずるずるずる～！



ずるずるずる～！


っといただき、もちろんスープ割！




ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！




っと、飲み干し完食！





_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
　　　スープ ：☆☆☆☆(4.5点)
　　　麺　　　：☆☆☆☆(4.4点)
　　　具　　　：☆☆☆(3.8点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合　 ：☆☆☆☆(4.2点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点



一食で三度おいしい！

こってり！→さわやか！→ピリピリ！の流れは見事！

また並んでも食べたいお店！

再訪決定だね！



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住所：東京都千代田区神田小川町1-4
電話：[phone]
時間：11:00～23:00(月～金), 11:00～21:00(土・日・祝)
定休：不定休
ＨＰ ：http://www.nidaime-tsujita.co.jp/
食べログ：めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店 （つけ麺 / 小川町駅、淡路町駅、新御茶ノ水駅）





　濃厚豚骨魚介の雄！二代目つじ田のつけめん

タグ：神田 新御茶ノ水駅 小川町駅 淡路町駅 千代田区 東京都 つけ麺 めん徳 二代目 つじ田 濃厚魚介豚骨

コメント 10

つじ田出身の銀座 いし井が、つじ田の初期の頃の味で、とても丁寧に作られていて美味いっす！(^^♪
by いけ麺 (2011-05-30 00:58) 

ぐわ～美味しそう。
すだちとはまたすごいアイディアですね。
by とり (2011-05-30 07:15) 

記事読んで、久々に食べたくなりました～。　＾＾
by ３８４１０４１５ (2011-05-30 08:58) 

お値段もそう安くはありませんが、それだけ感動のお味なら高くないよね！
今度行ってみよう！
by あーる (2011-05-30 12:38) 

すだちのトッピングがいいですね。
いや〜つけ麺おいしそうです。
by pon (2011-05-30 21:45) 

行ったことありまーす♪♪
by ☆あひる☆ (2011-05-30 23:10) 

■いけ麺さん
　こんばんは！
　情報提供どうもありがとうございます＾＾
　銀座 いし井ですね！
　近々、早速訪問してみます！


■とりさん
　こんばんは！
　すだちがまた実によく合うんですよ～！
　さっぱりさわやか＾＾


■３８４１０４１５さん
　こんばんは！
　同じく、また行きたくなっちゃいましたｗ


■あーるさん
　こんばんは！
　すだちが中でもお気に入りです＾＾
　また食べたいです～ｗ


■ponさん
　こんばんは！
　いや～美味しいですよ＾＾

by kazukazu (2011-05-31 00:54) 

■☆あひる☆さん
　こんばんは！
　有名店ですからね＾＾
　ここは抑えておかないとですね！

by kazukazu (2011-05-31 00:56) 

麺にまとわりついた汁の感じがそそられます。
これは食べに行きたいですね。
黒七味を麺にどばっというのも良いですね。
by さる１号 (2011-05-31 05:50) 

■さる１号さん
　こんばんは！
　ここ、オススメで～す＾＾
　黒七味のピリピリ感、味わってほしいです！

by kazukazu (2011-06-01 21:39)