焼肉・ホルモン ホルモン在市＠芝大門

東京都港区芝大門の ホルモン在市 芝大門店 で 焼肉・ホルモン を食す。


最寄り駅は都営大江戸線大門駅、JR浜松町駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。


2011年7月19日オープンの
厳選されたその日一番の黒毛和牛を食べさせてくれる焼肉屋さん。



メニューはこんな感じ。
ドリンクメニュー。



コースメニュー。



焼き物メニュー。



サイドメニュー。



卓上には大きな鉄鍋！




まずは、サントリー ザ・プレミアム・モルツ(￥600) で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁあ～！



最初に登場したのは、お通し(キャベツ)(￥300)。


焼肉にはキャベツ！



続いて、キムチ盛り合わせ(￥700)。


らっきょ、山芋、セロリ、大根、キュウリ、白菜の六点盛り！

セロリのキムチ、おいしい！



そして、ナムル盛り合わせ(￥650)。


もやし、ゼンマイ、ホウレンソウ、ニンジン、ダイコンの五点盛り！



お肉は、飛騨牛コース(￥3,800) を注文。

1品目は、塩サーロイン(飛騨牛)。


でかっ！

1品目からインパクト大！


店員さんが目の前で丁寧に焼いてくれる。
じゅじゅう～！



サッと炙る程度で焼き上げ、



一口サイズにお肉を丸めて、塩でいただく。


ばくっ！


(*´Д｀)ンマー！！


めっちゃ柔らかくておいしい～！

上質で甘い脂が口の中いっぱいに広がる！

さすが、最高級のメスの飛騨牛サーロイン！



続いて2品目は、上タン塩。



これも炙る程度に焼き上げて、レモン果汁でいただく。
ひょいっ！


かぷぅ！


(*´Д｀)ンマー！！


めっちゃ柔らか～い！

上質なタン！



ここでビールから 飛騨のどぶ(￥600) に変更。


ごきゅっ！

まろやかな味わいで米の旨味をしっかりと感じる！

こりゃ、おいしい～！



3品目は、イチボ と リブ芯(飛騨牛)。



じゅじゅぅ～！



まずは、わさびと一緒にリブ芯を


ぱくぅ！


(*´Д｀)ンマー！！


最高級肉リブロースの芯部分なだけあって旨味が凝縮している！



そして、イチボ。


ばくりっ！


(*´Д｀)ンマー！！


霜降りの甘さと赤身の旨味のバランスが絶妙！

わさびでいただく黒毛和牛サイコー！



続いて、九条ネギと飛騨牛の土鍋ごはん(￥2,400) 登場！



フタを取ってみると、ど～ん！


九条ネギたくさん！


九条ネギと飛騨牛のサーロインが入った土鍋御飯！


飛騨牛の旨味がご飯にしっかり染み込んでいて、おいしい～！



さらに、特上カルビ(三角バラ)(￥1,500) も注文。



じゅじゅじゅ～！



絶妙な加減で焼き上げ、ワサビをのせて、


ぱくっ！


(*´Д｀)ンマー！！


噛みしめると同時にあふれ出す肉汁が凄いっ！

濃厚な味わいながらも後味あっさり！

何枚でも食べられそう！


もちろん土鍋ごはんマリアージュも発動！


必殺贅沢食い！！！



4品目は、塩ホルモン。


九条ネギと上ミノ、ウルテ、テッチャン、ホソの塩焼き。


鉄鍋の上で豪快に焼き上げて、



九条ネギと一緒に ひょいっ！


ぱくりっ！

色々な食感と味わいが楽しめて、おいしい～！



ラスト5品目は、本日のおすすめごちゃまぜ焼き。


入っている部位は天肉(ツラミ)、ホソ、シビレ、アカセン。

赤身の肉汁とホルモンの旨味を秘伝のタレと混ぜ合わせた品！


じゅじゅじゅう～！



いい感じに焼きあがったところを


ばくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


秘伝のタレと合わさるホルモンの味わいが絶妙！

さらに、九条ネギの食感も良いアクセント！



そのまま一気に、


ばくっ！ばくっ！ばくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆☆☆(4.8点)
　　　量　　：☆☆☆☆(4.8点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.8点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


飛騨牛をガッツリと堪能！

あまりのおいしさにペロリといただいてしまった。

塩焼き→醤油焼き→塩ホルモン→ごちゃまぜ焼きと提供してくれることで
飽きを感じさせず、味の変化を色々と楽しめるのもしっかりと考えられた演出！

なによりも接客が素晴らしく、また来たいと思わせてくれるお店！

また行こうっと！


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住所：東京都港区芝大門1-2-8
電話：[phone](お問い合わせ専用), 050-5869-4038(予約専用)
時間：月～金11:30～14:00, 17:00～24:00、土日祝17:00～24:00
定休：無休
ＨＰ ：http://zaichi-shibadaimon.com/
食べログ：ホルモン在市 芝大門 （ホルモン / 大門駅、御成門駅、浜松町駅）

タグ：焼肉 ホルモン 東京都 港区 浜松町 新橋 芝大門 在市 ホルモン在市 肉料理 ビール 浜松町駅 大門駅 新橋駅 黒毛和牛 飛騨牛 ごちゃまぜ焼き

コメント 9

今回は高得点ですね！興味が沸きました。

by mirai (2013-11-11 11:05) 

お肉が美味しそうですね。「飛騨のどぶ」も何杯でも行けそうですね。
by newton (2013-11-11 14:43) 

飛騨牛のサーロインが入った土鍋御飯にさらにオンザライスを発動してしまうとは・・・・なんという贅沢な食べ方だろう＾＾
by さる１号 (2013-11-11 17:11) 

■miraiさん
　こんばんは！
　ぜひぜひ！
　満足度高し、ですよ＾＾


■newtonさん
　こんばんは！
　飛騨のどぶは何杯もいけないと思いますよｗ
　なかなかなまろやか具合ですので＾＾


■さる１号さん
　こんばんは！
　この食べ方は最高でした＾＾
　それにしてもお肉おいしすぎですｗ

by kazukazu (2013-11-11 23:50) 

なんかもう、ありえないくらいに美味しそうなんですけど・・・
写真見ているだけで、口の中にヨダレが・・・
嫁さん拝み倒して食べに行きたいなぁ＾＾；
by 名犬ゴン太の兄 (2013-11-12 08:39) 

そうそう、飛騨牛っておいしいんですってね。
いつの日か食べてみたいです。
by あーる (2013-11-12 12:44) 

■名犬ゴン太の兄さん
　こんばんは！
　いつか食べに行ける日がくると良いですね。
　毎度のごとく、奥さんに相談するまでもなく却下されそうですけどｗ


■あーるさん
　こんばんは！
　飛騨牛、感動しますよ～！
　接客も良いのでオススメです＾＾
by kazukazu (2013-11-13 01:17) 

飛騨牛おいしそ～(^^♪
高得点ですね！
このお店行きたいです。
by little_snow (2013-11-15 14:44) 

■little_snowさん
　こんばんは！
　いやはや、飛騨牛たまりませんよ～！
　ココ、本当にオススメです＾＾
by kazukazu (2013-11-16 01:47)