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熟成塩豚のオーブン焼き root@肉フェス TOKYO 2015 春 [├ 豚肉]

肉フェス TOKYO 2015 春root熟成塩豚のオーブン焼き を食す。


最寄り駅は東急田園都市線駒沢大学駅
駅公園口から徒歩15分ほどの駒沢オリンピック公園中央広場にて開催。
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『肉フェス TOKYO 2015 春』 ←詳細はこちら



肉フェス前期5品目!
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東京都中野に構える古来種野菜と熟成塩豚がいただけるお店。



メニューは熟成塩豚のオーブン焼きのみ!
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行列に並ぶこと10分ほどで、熟成塩豚のオーブン焼き(¥700) を購入。
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ウユニ塩湖の天然塩を使用した熟成豚のロースト150グラム!
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低温でじっくり焼き上げているので肉色はキレイなピンク!
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早速いただく。
ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


程よい食感で噛めば噛むほどにあふれ出てくる熟成塩豚の旨味!
さらに、この旨味を見事に引き立たせる絶妙な塩加減!

こいつはおいしい~!



塩豚の端っこの部分の肉々しい食感もこれまた良いね!
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この旨味と食感をじっくり堪能しながら


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆(2.5点)
   値段 :☆☆☆(3.0点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


低温調理熟成塩豚おいしい~!

味わいも食感もばっちりの一品!

これはぜひともビールと一緒にいただきたいね!

続く。


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住所:東京都世田谷区駒沢公園1-1
開催場所:駒沢オリンピック公園 中央広場
開催日程:前期:2015年4月24日(金)~4月29日(水)
       後期:2015年5月1日(金)~5月6日(水)
時間:10:00~22:00(最終日は21:00)
料金:入場料無料、飲食代別途(食券・電子マネー)
公式HP:http://nikufes.jp/
店舗HP:http://rootxtabi.com/




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コメント 3

さる1号

塩加減って大事ですねぇ
今度のは塩加減がばっちしで良かったです^^
by さる1号 (2015-04-30 06:26) 

あーる

塩豚は時々うちでも作りますが、オーブン焼きは考えてなかったなあ。今度トライしてみます。
by あーる (2015-04-30 13:01) 

kazukazu

■さる1号さん
 こんばんは!
 本当に重要ですよね。
 ちょっとした量でおいしくなったり、食べるに値しなくなったり、
 一番気をつけないとですねw


■あーるさん
 こんばんは!
 お~!
 塩豚作られるんですね!さすがです!
 オーブン焼き楽しみにしてますね^^
by kazukazu (2015-05-01 00:15) 

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