中華料理(湖南料理) 湖山萅色＠中国出張

中国出張先の 湖山萅色 で 湖南料理 を食す。


中国出張3日目。

午前の打ち合わせ終了後、昼飯(3日目) へ。

訪れたのは四川料理よりも辛いと言われる湖南料理のお店。


この湖南料理とは中国八大料理の一つで中国湖南省の郷土料理。

四川料理と同じく唐辛子を多用することで知られており、その強烈な味のせいか湖南省の人は気性が荒いと言われ、「湖南人とは喧嘩をしてはいけない」という冗談が存在するほどなのである。



そんな湖南料理の ランチコース を注文。

まず最初に登場したのは、スープ。


ずずずぅ～！

昆布が入った辛味と酸味の効いたスープ。

辛いっちゃ辛いけどそこまで辛くない！
これ位の辛さならいける！




と思ったものの続いて登場したのは、牛肉の炒め物。


ぱくぅ！

(；´Д｀)ｶﾗｰｲ!!!


昨日いただいた四川料理よりもはるかに辛い味付け！！！

むむむっ！




さらに、青菜と牛骨のスープ。


ずずずぅ～！

(；´Д｀)ﾏﾀｶﾗｰｲ!!!


青菜のしゃきしゃき食感は良いもののこれまた辛い！




スペアリブ。


わーい！骨付き肉だ！

がぶぅ！

(；´Д｀)ﾏﾀﾏﾀｶﾗｰｲ!!!


い、今のところ全部辛いんですけど･･･。



あまりの辛さに 白米 を注文！


してみたものの、全然辛さが中和されない！




さらに、茶葉とエビの炒め物。




がぶぅ！

これは全然辛くなく、むしろおいしい～！
茶葉のパリッ！海老殻のカリッ！海老身のプリッ！が絶妙な食感！




そして、川魚のスープ。




ずずずぅ～！

(；´Д｀)ｺﾚﾏﾀｶﾗｰｲ!!!


川魚の泥臭い感は相変わらずだけど、それを気にする余裕もないくらいの辛さ！



辛い料理ばかりでいまいち箸が進まないけど、どうにかどうにかいただく。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆(1.5点)
　　　量　　：☆☆☆(3.0点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合 ：☆(1.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


昨日いただいた四川料理よりもはるかに破壊力のある辛さ！

見た目は全然辛そうじゃないのに、旨味が感じられなくなるくらい全面に湧き出す辛味！

うぅ～、恐るべし湖南料理！

→ 続く。


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住所：広東省深圳市

タグ：湖南料理 中国出張 中国 肉料理 激辛 出張 海外出張 広東省 ランチ スープ 海老

コメント 3

四川料理より辛い湖南料理、怖いけど食べてみたいですね。
by newton (2015-09-27 16:46) 

湖南人は「辛くないのを恐れる」ってやつだっけ、なんかそういう言い回しがありました。四川＜河南＜湖南だったような気がする。
by あーる (2015-09-28 12:55) 

■newtonさん
　こんにちは！
　ぜひ試してみてください！
　そうとうな覚悟がｗ


■あーるさん
　こんにちは！
　めしあがられたことあります？
　見た目が辛くなさそうなだけに余計にダメージがありましたｗ
by kazukazu (2015-09-29 01:08)