有明鶏のデミグラスハンバーグ＠石井食品

石井食品 の チルドハンバーグ を食す。


有明鶏のデミグラスハンバーグ(￥179+税)。


千葉県船橋市に本社を置く、「イシイのおべんとクン ミートボール」で有名な大手食品メーカーのチルドハンバーグ。


うま味調味料などの食品添加物不使用の無添加調理にも取り組んでいるメーカーでもある。




パッケージ裏面はこんな感じ。


使用しているお肉は、鶏肉。
ソースは、デミグラスソース。


鶏肉は佐賀県産若鶏骨太有明鶏を使用！





というわけで、調理方法に従って調理。


袋のまま熱湯で4分間湯せん。



じゃん！




たっぷりのデミグラスソースがかかる鶏肉ハンバーグ！



早速、実食。

ぱかっ！


割った瞬間の肉汁は一切出ず。


ひょいっ！


ぱくぅ！

若鶏を使用しているので食感としてはやわらかいものの、パサパサ感が気になる仕上がり。

さらに、野菜の旨味を引き出したというデミグラスソースはトマトペーストが主体なので酸味が強く、少々くどく感じちゃう。



そのまま一気に


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/ ﾁﾙﾄﾞﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ評価 _/_/_/_/
　　　味　：☆(1.5点)
　　　肉感：☆(1.5点)
　　　肉汁：☆(0.5点)
　　　ｿｰｽ ：☆(1.0点)
　　　価格：☆☆☆(3.0点)

　　　総合：☆(1.5点)
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　　　　　　　　　　※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

お弁当では定番のいしいのおべんとクン ミートボールのメーカーが作るハンバーグ。
ソースの酸味を抑えて、パティのジューシー感を上げるだけでも大分印象が変わりそう。
総じてハンバーグの味わいとしてはいまひとつだったものの、無添加調理に取り組んだり、原材料履歴管理システムを構築するなどの姿勢はさすがと言ったところ。


-------------------- 商品情報 --------------------
　品　名：有明鶏のデミグラスハンバーグ
　販売者：石井食品
　価　格：￥179+税
　内容量：150g (固形量90g)
　ＨＰ ：http://www.ishiifood.co.jp/
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コメント 2

チルドハンバーグの結果、いつも興味深く見守っているのですが、なかなか「これは」というのがないですね。鶏っていうのは珍しいんだけど。
by あーる (2015-11-20 12:32) 

■あーるさん
　こんにちは！
　値段相応ですかねｗ
by kazukazu (2015-11-20 21:55)