黒毛和牛贅沢重 和牛贅沢重専門店 神楽坂 翔山亭＠神楽坂 [├ 丼もの(牛丼・カツ丼・親子丼)]
東京都新宿区神楽坂の 和牛贅沢重専門店 神楽坂 翔山亭 で 黒毛和牛贅沢重 を食す。
最寄り駅はJR中央線飯田橋駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
2015年9月25日オープンの
神楽坂に本館を構える焼肉屋「神楽坂翔山亭」の和牛贅沢重専門店。
お店外観はこんな感じ。
訪問時行列で待つこと20分ほどで入店。
メニューはこんな感じ。
黒毛和牛贅沢重のみで、松竹梅が並ぶ。
ちなみに、それぞれの違いは、
梅： 黒毛和牛贅沢重(黒毛和牛しぐれ煮、ローストビーフ)
竹： 黒毛和牛贅沢重(黒毛和牛しぐれ煮、ローストビーフ、サーロイン)
突出し(炙り握り)
松： 黒毛和牛贅沢重(黒毛和牛しぐれ煮、ローストビーフ、サーロイン、特選ロース)
突出し(炙り握り、焼きしぐれ味噌)
という内容。
卓上には、わさび、胡麻の素、刻み海苔、お茶漬け出汁。
着席時には、既にお盆の上に漬物などが置かれている。
赤キャベツときゅうりの酢漬け、山芋の山葵漬け。
黄身だれ。
待つこと15分ほどで、突出しの炙り握り 登場。
部位は、カイノミ。
早速、ぱくぅ！
う～ん･･･。
「握り」と言いながらも団子状のダマになったシャリの上にぺろ～んとのせられただけのこの「炙り握り」は、赤身の肉質はやわらかいものの、もちもちの団子シャリと全然マッチしておらず、イマイチすぎる仕上がり･･･。
時短のためにこういう提供の仕方しているのだろうけど、これはがっかり！
と思いながらも、さらに待つこと5分ほどで、黒毛和牛贅沢重(竹)(￥1,480+税) 登場。
蓋オープン！
じゃん！
白米の上にのるのは、サーロイン。
ローストビーフ。
黒毛和牛しぐれ煮。
ちなみに、A4ランク以上の黒毛和牛肉を使用。
お召し上がり方はこんな感じ。
壱： まずそのままで。
弐： 黄身だれをお重に注ぐか肉に付けて。
参： 〆は備え付けのお椀にしぐれ煮を入れてひつまぶし風に。
早速、いただく。
まずは、そのままローストビーフを ひょいっ！
ぱくぅ！
やや硬めで、噛み切るのに一苦労するタイプのローストビーフ。
肉自体の旨味もいまいち感じられず･･･。
続いて、サーロイン。
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
肉のきめが細かく、やわらかくてとろけるような味わい！
味付けもほどよく、お肉の旨味が感じられて、これはおいしいー！
さらに、しぐれ煮を ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
甘辛く味付けされたしぐれ煮は、白米との相性抜群の仕上がり！
うん！これもおいしい！
続いて、黄身だれに絡めていただく。
ローストビーフはあいかわらずイマイチ･･･。
それでもサーロインと黄身だれの組み合わせはばっちりでおいしい！
そして、〆に和風だしを入れて、お茶漬け風に。
ひょいっ！
ぱくぅ！
おいしいー！
けど、和牛しぐれ煮自体そのままで大分完成されているので、あえて和風だしで薄めてまでいただかなくても良いかも。
というわけでそのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆(3.5点)
量 ：☆☆☆(3.2点)
値段 ：☆☆☆(3.2点)
総合 ：☆☆☆(3.2点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
方向性としては悪くないものの、いまいち満足しきれない和牛贅沢重専門店。
サーロイン、牛しぐれ煮はおいしかったけど、やっつけ感のある炙り握りやローストビーフがその味わいと高級感を台無しにしちゃっている気がする･･･。
お値段も決してリーズナブルではないので、一品一品にもうちょっとこだわってほしいところ。
それでもこの黒毛和牛贅沢重をいただいてみたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
住所：東京都新宿区神楽坂3-1 桂ハイツ1F
電話：03-6228-1829
時間：月～金11:00～16:00,17:00～21:00、土日祝11:30～16:00,17:00～21:00
定休：なし
ＨＰ ：http://www.shozantei.com/
食べログ：和牛贅沢重専門店 神楽坂 翔山亭 （牛丼 / 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅）
最寄り駅はJR中央線飯田橋駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
2015年9月25日オープンの
神楽坂に本館を構える焼肉屋「神楽坂翔山亭」の和牛贅沢重専門店。
お店外観はこんな感じ。
訪問時行列で待つこと20分ほどで入店。
メニューはこんな感じ。
黒毛和牛贅沢重のみで、松竹梅が並ぶ。
ちなみに、それぞれの違いは、
梅： 黒毛和牛贅沢重(黒毛和牛しぐれ煮、ローストビーフ)
竹： 黒毛和牛贅沢重(黒毛和牛しぐれ煮、ローストビーフ、サーロイン)
突出し(炙り握り)
松： 黒毛和牛贅沢重(黒毛和牛しぐれ煮、ローストビーフ、サーロイン、特選ロース)
突出し(炙り握り、焼きしぐれ味噌)
という内容。
卓上には、わさび、胡麻の素、刻み海苔、お茶漬け出汁。
着席時には、既にお盆の上に漬物などが置かれている。
赤キャベツときゅうりの酢漬け、山芋の山葵漬け。
黄身だれ。
待つこと15分ほどで、突出しの炙り握り 登場。
部位は、カイノミ。
早速、ぱくぅ！
う～ん･･･。
「握り」と言いながらも団子状のダマになったシャリの上にぺろ～んとのせられただけのこの「炙り握り」は、赤身の肉質はやわらかいものの、もちもちの団子シャリと全然マッチしておらず、イマイチすぎる仕上がり･･･。
時短のためにこういう提供の仕方しているのだろうけど、これはがっかり！
と思いながらも、さらに待つこと5分ほどで、黒毛和牛贅沢重(竹)(￥1,480+税) 登場。
蓋オープン！
じゃん！
白米の上にのるのは、サーロイン。
ローストビーフ。
黒毛和牛しぐれ煮。
ちなみに、A4ランク以上の黒毛和牛肉を使用。
お召し上がり方はこんな感じ。
壱： まずそのままで。
弐： 黄身だれをお重に注ぐか肉に付けて。
参： 〆は備え付けのお椀にしぐれ煮を入れてひつまぶし風に。
早速、いただく。
まずは、そのままローストビーフを ひょいっ！
ぱくぅ！
やや硬めで、噛み切るのに一苦労するタイプのローストビーフ。
肉自体の旨味もいまいち感じられず･･･。
続いて、サーロイン。
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
肉のきめが細かく、やわらかくてとろけるような味わい！
味付けもほどよく、お肉の旨味が感じられて、これはおいしいー！
さらに、しぐれ煮を ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
甘辛く味付けされたしぐれ煮は、白米との相性抜群の仕上がり！
うん！これもおいしい！
続いて、黄身だれに絡めていただく。
ローストビーフはあいかわらずイマイチ･･･。
それでもサーロインと黄身だれの組み合わせはばっちりでおいしい！
そして、〆に和風だしを入れて、お茶漬け風に。
ひょいっ！
ぱくぅ！
おいしいー！
けど、和牛しぐれ煮自体そのままで大分完成されているので、あえて和風だしで薄めてまでいただかなくても良いかも。
というわけでそのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆(3.5点)
量 ：☆☆☆(3.2点)
値段 ：☆☆☆(3.2点)
総合 ：☆☆☆(3.2点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
方向性としては悪くないものの、いまいち満足しきれない和牛贅沢重専門店。
サーロイン、牛しぐれ煮はおいしかったけど、やっつけ感のある炙り握りやローストビーフがその味わいと高級感を台無しにしちゃっている気がする･･･。
お値段も決してリーズナブルではないので、一品一品にもうちょっとこだわってほしいところ。
それでもこの黒毛和牛贅沢重をいただいてみたいと思ったら ぽちっ！
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住所：東京都新宿区神楽坂3-1 桂ハイツ1F
電話：03-6228-1829
時間：月～金11:00～16:00,17:00～21:00、土日祝11:30～16:00,17:00～21:00
定休：なし
ＨＰ ：http://www.shozantei.com/
食べログ：和牛贅沢重専門店 神楽坂 翔山亭 （牛丼 / 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅）
◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
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はんばーぐちゃんねるで『ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰め合わせ』公開中
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日本ミンチ協会
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しぐれ煮だけの重があるといいな
by さる１号 (2016-07-27 07:39)
■さる１号さん
こんにちは！
それはそれで、オーダーすれば対応してくれそうですよ～ｗ
by kazukazu (2016-07-27 22:25)
夏らしく？ 肉で攻めてますね。ローストビーフ、見た目はとても美味しそうなんですけどね。
by あーる (2016-07-29 12:29)
■あーるさん
こんにちは！
肉は夏だろうが冬だろうがいつも攻めてますよー！
見た目は確かに美しいですよね＾＾
by kazukazu (2016-07-30 01:14)