オリーブハマチ食べ比べ さざなみ亭@高松 in 香川県オリーブツアー [■ 魚・海産物]
香川県高松市の さざなみ亭 で オリーブハマチ を食べ比べ。
JR高松駅から車で30分、高松空港から車で50分ほどの場所にある。
瀬戸内海が広がる庵治漁協のすぐそばに構える、瀬戸内の新鮮魚介を楽しむことができる割烹料理店。
オリーブハマチ/オリーブ牛見学 の後にランチとして訪問。
お店外観はこんな感じ。
今回いただいたのは、オリーブハマチの食べ比べコース。
テーブルの上に用意されているのは、2種類のハマチの刺身 と
2種類のハマチの塩焼き。
“食べ比べ”ということで、どちらかが「オリーブハマチ」でどちらかが「通常のハマチ」。
まずは刺身の方からいただいてみる。
下の器の刺身を ひょいっ!
ぱくぅ!
適度な食感と旨味が感じられておいしいー!
続いて上の器の刺身を ひょいっ!
ぱくぅ!
(*´Д`)ンマー!!
最初のハマチもおいしかったけど、後にいただい方が明らかに食感と旨味が違うー!
オリーブの葉を添加した餌を与えられているだけあって、オリーブの葉のポリフェノール効果で酸化・変色しにくい肉質に改善!
それによって身が引き締まり、コリコリと良い食感!
さらに、あっさりとしながらもしっかりとした旨味が感じられる!
同様に塩焼きも ひょいっ!
ぱくりっ!
脂がしっかりとのっていておいしいー!
そしてもう一方の塩焼きを ひょいっ!
がぶりっ!
(*´Д`)ンマー!!
おぉ!塩焼きの方も味の違いが明確!
サラッとした脂の舌触りと旨味が全然違う!
ここまで明確に差がわかるだなんてオリーブハマチ凄すぎ!
まさに香川の県魚「ハマチ」と県木「オリーブ」が織り成す華麗なるコレボレーショングルメ!
さらに、揚げ煮。
サラダ寿司。
味噌汁。
茶碗蒸し。
かわはぎの煮つけ。
天ぷら(海老、穴子、薩摩芋、ピーマン)。
といただいて、スイーツに 抹茶アイス。
そのまま一気に、
ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 :☆☆☆(3.9点)
量 :☆☆☆(3.8点)
値段 :☆☆☆(3.5点)
総合 :☆☆☆(3.9点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
他のハマチとは一線を画すおいしさのオリーブハマチ!
食べ比べしてみるとその味わいが明確にわかって面白い!
こうなったら、ぜひともオリーブマグロやオリーブサーモンを開発してほしい!
どんな味わいになるのか気になる~!
→ 続く。
★まとめ記事はこちら⇒ 「香川県オリーブツアーまとめ」
このオリーブハマチの刺身と塩焼きを食べ比べしてみたいと思ったら ぽちっ!
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますw
住所:香川県高松市庵治町才田714-4
電話:087-871-2205
時間:月~日11:00~21:00
定休:不定休
HP :http://www.sazanamitei.com/
食べログ:御料理さざなみ亭 (魚介・海鮮料理 / 八栗山上)
JR高松駅から車で30分、高松空港から車で50分ほどの場所にある。
瀬戸内海が広がる庵治漁協のすぐそばに構える、瀬戸内の新鮮魚介を楽しむことができる割烹料理店。
オリーブハマチ/オリーブ牛見学 の後にランチとして訪問。
お店外観はこんな感じ。
今回いただいたのは、オリーブハマチの食べ比べコース。
テーブルの上に用意されているのは、2種類のハマチの刺身 と
2種類のハマチの塩焼き。
“食べ比べ”ということで、どちらかが「オリーブハマチ」でどちらかが「通常のハマチ」。
まずは刺身の方からいただいてみる。
下の器の刺身を ひょいっ!
ぱくぅ!
適度な食感と旨味が感じられておいしいー!
続いて上の器の刺身を ひょいっ!
ぱくぅ!
(*´Д`)ンマー!!
最初のハマチもおいしかったけど、後にいただい方が明らかに食感と旨味が違うー!
オリーブの葉を添加した餌を与えられているだけあって、オリーブの葉のポリフェノール効果で酸化・変色しにくい肉質に改善!
それによって身が引き締まり、コリコリと良い食感!
さらに、あっさりとしながらもしっかりとした旨味が感じられる!
同様に塩焼きも ひょいっ!
ぱくりっ!
脂がしっかりとのっていておいしいー!
そしてもう一方の塩焼きを ひょいっ!
がぶりっ!
(*´Д`)ンマー!!
おぉ!塩焼きの方も味の違いが明確!
サラッとした脂の舌触りと旨味が全然違う!
ここまで明確に差がわかるだなんてオリーブハマチ凄すぎ!
まさに香川の県魚「ハマチ」と県木「オリーブ」が織り成す華麗なるコレボレーショングルメ!
さらに、揚げ煮。
サラダ寿司。
味噌汁。
茶碗蒸し。
かわはぎの煮つけ。
天ぷら(海老、穴子、薩摩芋、ピーマン)。
といただいて、スイーツに 抹茶アイス。
そのまま一気に、
ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 :☆☆☆(3.9点)
量 :☆☆☆(3.8点)
値段 :☆☆☆(3.5点)
総合 :☆☆☆(3.9点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
他のハマチとは一線を画すおいしさのオリーブハマチ!
食べ比べしてみるとその味わいが明確にわかって面白い!
こうなったら、ぜひともオリーブマグロやオリーブサーモンを開発してほしい!
どんな味わいになるのか気になる~!
→ 続く。
★まとめ記事はこちら⇒ 「香川県オリーブツアーまとめ」
このオリーブハマチの刺身と塩焼きを食べ比べしてみたいと思ったら ぽちっ!
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このブログの中途半端な順位が確認できますw
住所:香川県高松市庵治町才田714-4
電話:087-871-2205
時間:月~日11:00~21:00
定休:不定休
HP :http://www.sazanamitei.com/
食べログ:御料理さざなみ亭 (魚介・海鮮料理 / 八栗山上)
食べ比べると味の違いがわかりますよねぇ^^
食べ比べのコースを設定されるなんて、オリーブハマチに絶対的な自信を持ってるんですね*\(^o^)/*
自信作のオリーブハマチ、是非とも食べてみたいです(≧∇≦)
by ニッキー (2016-11-14 22:25)
■ニッキーさん
こんにちは!
いやはや、オリーブハマチに圧巻です!
これはぜひともめしあがっていただきたいですー^^
by kazukazu (2016-11-14 23:10)
そんなにも味が違うんだ@@)
食べてみたいな、と、思わずググってしまいました
4kg(原体)で12000円、これはボーナス出てからだな^^;
by さる1号 (2016-11-15 06:45)
ええええ? そんなに違うの? びっくりです。
オリーブが魚に及ぼす作用、ただただ驚きですね。
by あーる (2016-11-15 12:26)
はじめまして~
お魚もお肉も綺麗なモノは美味しいですね♪
by 柴犬 (2016-11-15 17:01)
■さる1号さん
こんにちは!
なかなかなお値段ですねー。
でもめしあがられるなら香川県で新鮮なうちがオススメっすー^^
■あーるさん
こんにちは!
魚自体も健康になるみたいですよ^^
おそるべしオリーブ効果w
■柴犬さん
こんにちは!
お魚は新鮮なのが一番ですねー^^
by kazukazu (2016-11-16 00:37)