クリスマスタルト ジョンカナヤ (JOHN KANAYA)＠恵比寿: ハンバーグ王子松島和之(kazukazu)の鉄の胃袋

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クリスマスタルト　ジョンカナヤ (JOHN KANAYA)＠恵比寿　[■ スイーツ] [編集]

東京都渋谷区恵比寿の ジョンカナヤ恵比寿 の クリスマスタルト を食す。

最寄り駅はJR恵比寿駅。
駅西口から徒歩5分ほどの場所にある。

1971年に誕生した『西洋膳所ジョンカナヤ麻布』の真髄を受継ぐショコラトリー。

2016年限定のクリスマス商品を購入。

クリスマスタルト(￥4,860)。

オープン！　じゃん！

ブランデー風味のガナッシュが印象的な大人のチョコレートタルト。

商品カードはこんな感じ。

以下引用。
　JOHN KANAYAが2016年のクリスマスタルトに選んだのは世界中で賞賛され続けるブランデー「Hennessy」
　洗練された味わいは妥協なき技術と情熱の結晶
　力強さと心地よいバランス、滑らかにして複雑な味わいをショコラとのマリアージュでさらに魅力的に仕上げました
　ブランデーとのバランスを最優先したタルト各層の味わい、食感をお愉しみください

ちなみに、上部の赤い葉っぱは「ポインセチアの葉」。

「ポインセチアの葉」は人を思いやる気持ちから真っ赤に染まったという伝説があるのである。

May the holiday season bring happiness and joy to you and your loved ones.
JOHN KANAYA　　　　

カットしてみた。

断面はこんな感じ。

上から、
　- ポインセチア(砂糖菓子)
　- グラサージュショコラ
　- ミルクチョコレートのクレームショコラ
　- ブラッドオレンジのジュレ
　- スポンジ
　- ブラッドオレンジのジュレ
　- ブランデーガナッシュ
　- アーモンドのプラリネ、ミルクチョコレート、フィヤンティーヌ
　- ミルクチョコレート
　- ココアサブレのタルト

いただく。

ひょいっ！

ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！

一口いただくと同時に口の中に広がるのはブランデーと相性の良いブラッドオレンジのジュレとショコラの甘味による絶妙なハーモニー！

そこに加わるのは、タルト生地やクレームショコラなどの各層の様々な良い食感！

力強さがありながらも洗練された味わい！

まさに絶妙なバランスから織りなすクリスマスタルト！

一口一口しっかりと味わいながら、

ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！

っと完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　：☆☆☆(3.8点)
　　　量　：☆☆☆(3.3点)
　　　値段：☆☆☆(3.3点)

　　　総合：☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点

一足先にちょっと早いクリスマスケーキを堪能～。

ヘネシーとのバランスが絶妙なクリスマスタルト。

まさに、年に1度のクリスマスを彩るにはぴったりのクリスマス商品！

ちなみに、オンラインショップからも購入可能。

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住所：東京都渋谷区恵比寿南1-18-3
電話：03-5704-1548
時間：月～土11:00～19:00
定休：日曜・祝日
ＨＰ：http://johnkanaya.jp/
食べログ：ジョンカナヤ恵比寿（チョコレート / 恵比寿駅、代官山駅）

タグ：渋谷区チョコクリスマスケーキチョコレートクリスマスタルトスイーツケーキ限定東京都恵比寿駅恵比寿 JOHN KANAYA 2016年ジョンカナヤ

2016-12-17 19:30 nice!(30) コメント(5) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 30

これは凄い＠＠）
チョコ好きな自分にとって理想のタルト
この多層さがたまりません＾＾
by さる１号 (2016-12-18 08:52)

美味しそうな濃厚なチョコケーキですねぇ♪( ´▽｀)
クリスマスケーキのホール買い、憧れますが食べきれないので・・・諦めてます(⌒-⌒; )
by ニッキー (2016-12-18 11:31)

■さる１号さん
　こんにちは！
　断面を見てびっくりの多層さですよね＾＾
　さらに、味わい＆食感ともに抜群でしたよー♪

■ニッキーさん
　こんにちは！
　必殺「次の日に持ち越し」を発動しちゃえば
　ホール買いもOKですよー＾＾
by kazukazu (2016-12-18 14:01)

見た目も素敵だし、なんというこの複層構造！　複雑な味が広がりそうですね。
by あーる (2016-12-19 12:30)

■あーるさん
　こんにちは！
　カットしてびっくりの多層構造ですよね！
　絶妙なマリアージュが楽しめましたー＾＾
by kazukazu (2016-12-20 01:41)

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　■名前：kazukazu (松島和之)
　■職業：肉食系グルメアーティスト
　　　　　ハンバーグ王子
　　　　　ハンバーグブロガー
　　　　　レトルトハンバーグマニア
　　　　　チルドハンバーグマニア
　　　　　白米マリアージュニスト
　　　　　商店街グルメブロガー

　■自己紹介：
　一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
　をモットーに年間500バーグ以上を
　食す「日本一ハンバーグを食べ歩く　ハンバーグブロガー」。

　白米をこよなく愛することでも知ら
　れており、ハンバーグと白米との
　マッチング「白米マリアージュ」を
　提唱。
　　
　日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
　としても活躍する。

　「マツコの知らない世界」
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　座右の銘は「一日一バーグ」。
　　
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