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デミグラスソースハンバーグ 榎本ハンバーグ研究所@西ヶ原 [■ ハンバーグ]

東京都北区西ヶ原の 榎本ハンバーグ研究所デミグラスソースハンバーグ を食す。


最寄り駅は東京メトロ南北線西ヶ原駅
2番口から徒歩2分ほどの場所にある。
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ハンバーグ研究歴30年のシェフが手がける300種類以上のハンバーグレシピから厳選したメニューを提供するハンバーグ専門店。



お店外観はこんな感じ。
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店内には、ハンバーグの説明が掲げられている。
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お肉の挽き方、配合、玉ねぎ、つなぎ、塩、それぞれにポイントが!




まずは、ハートランドビール(¥500) で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!




飲みながら待つこと15分ほどで、デミグラスソースのハンバーグ(200g)(¥1,320) 登場。
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じゃん!
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お皿の上にのるのは、デミグラスソースハンバーグ
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それぞれで挽き方を変えている国産牛豚4つの部位を配合した国産肉100%ハンバーグ!



付け合わせは、じゃがいも
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ナポリタン、ブロッコリー、ミニトマト
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そして、ライス
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早速いただく。
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


粗挽きと細挽きを併用しているだけあって、ふっくらとジューシーでありながらも適度な肉感も感じられる絶妙な仕上がり!

デミグラスソースは程よい酸味とともにコクたっぷり!
しっかりとこのパティの旨味を引き出している!


ばっちりのバランス!



もちろん、白米マリアージュも発動!
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そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.3点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


「ハンバーグ研究所」の名が付いているだけあってしっかりと研究しつくされたハンバーグ!

トータルバランスも良く、美味ー!

他にも気になるメニュー多数なのでまた行かなくては!


このデミグラスソースハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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住所:東京都北区西ヶ原2-44-13 西ヶ原ハイツ1F
電話:03-3910-7020
時間:月~土11:00~17:00,18:00~21:30、祝11:00~15:30
定休:日曜
HP :http://www.enomoto-hamburg-lab.com/
食べログ:榎本ハンバーグ研究所ハンバーグ / 西ケ原駅上中里駅栄町駅


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コメント 2

あーる

ハンバーグを研究! もう、聞くからに、見るからに、美味しそうです! でも、北区西ヶ原……降りたことない駅だなあ。
by あーる (2017-01-18 12:08) 

kazukazu

■あーるさん
 こんにちは!
 さすが「研究所」って感じでしたw
 確かに西ヶ原ってそうそう降りる駅じゃないですよね^^;
by kazukazu (2017-01-18 20:19) 

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