デミグラスソースハンバーグ 榎本ハンバーグ研究所＠西ヶ原

東京都北区西ヶ原の 榎本ハンバーグ研究所 で デミグラスソースハンバーグ を食す。


最寄り駅は東京メトロ南北線西ヶ原駅。
2番口から徒歩2分ほどの場所にある。


ハンバーグ研究歴30年のシェフが手がける300種類以上のハンバーグレシピから厳選したメニューを提供するハンバーグ専門店。



お店外観はこんな感じ。




店内には、ハンバーグの説明が掲げられている。


お肉の挽き方、配合、玉ねぎ、つなぎ、塩、それぞれにポイントが！




まずは、ハートランドビール(￥500) で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁあ～！




飲みながら待つこと15分ほどで、デミグラスソースのハンバーグ(200g)(￥1,320) 登場。



じゃん！



お皿の上にのるのは、デミグラスソースハンバーグ。


それぞれで挽き方を変えている国産牛豚4つの部位を配合した国産肉100%ハンバーグ！



付け合わせは、じゃがいも、



ナポリタン、ブロッコリー、ミニトマト。




そして、ライス。





早速いただく。




ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


粗挽きと細挽きを併用しているだけあって、ふっくらとジューシーでありながらも適度な肉感も感じられる絶妙な仕上がり！

デミグラスソースは程よい酸味とともにコクたっぷり！
しっかりとこのパティの旨味を引き出している！


ばっちりのバランス！



もちろん、白米マリアージュも発動！





そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


「ハンバーグ研究所」の名が付いているだけあってしっかりと研究しつくされたハンバーグ！

トータルバランスも良く、美味ー！

他にも気になるメニュー多数なのでまた行かなくては！


このデミグラスソースハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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住所：東京都北区西ヶ原2-44-13 西ヶ原ハイツ1F
電話：[phone]
時間：月～土11:00～17:00,18:00～21:30、祝11:00～15:30
定休：日曜
ＨＰ ：http://www.enomoto-hamburg-lab.com/
食べログ：榎本ハンバーグ研究所 （ハンバーグ / 西ケ原駅、上中里駅、栄町駅）


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タグ：ハンバーグ 洋食 北区 東京都 デミグラスソース 西ヶ原 西ケ原駅 榎本ハンバーグ研究所 豚肉 牛肉 肉料理 肉 白米マリアージュ

コメント 2

ハンバーグを研究！　もう、聞くからに、見るからに、美味しそうです！　でも、北区西ヶ原……降りたことない駅だなあ。
by あーる (2017-01-18 12:08) 

■あーるさん
　こんにちは！
　さすが「研究所」って感じでしたｗ
　確かに西ヶ原ってそうそう降りる駅じゃないですよね＾＾；
by kazukazu (2017-01-18 20:19)