バンビーナハンバーグ＆極上黒毛和牛特選3種盛り 鉄板バンビーナ by うしごろ＠麻布十番 [■ ハンバーグ]
東京都港区麻布十番の 鉄板バンビーナ by うしごろ 麻布十番本店 で バンビーナハンバーグ＆極上黒毛和牛特選3種盛り を食す。
最寄り駅は東京メトロ南北線・都営大江戸線麻布十番駅。
7番出口から徒歩5分ほどの場所にある。
2014年3月3日オープンの
リーズナブルにA5ランク黒毛和牛肉とワインを楽しむことができるイタリアンテイストのカジュアルな鉄板焼き屋さん。
メニューはこんな感じ。
コースメニュー。
アラカルトメニュー。
今回いただいたのは、極上黒毛和牛特選3種盛りが楽しめる 5000円コース(￥5,000+税)。
まずは、ロゼ・ペティアン・ラ・カーヴ・ス・ルビフ (Rose Petillant La Cave Se Rebiffe) で乾杯。
ごきゅっ！
ほんのりとした甘さをまとった控えめな酸が特徴のフランスロワール地方のスパークリングワイン。
続いてコース一品目に、Chef's サラダ 登場。
パルミジャーノチーズがかかる葉っぱとマッシュルームのサラダ。
むしゃむしゃむしゃ。
と、いただいていると コースの黒毛和牛肉登場！
A5ランクとちぎ和牛の上ヒレ、ウチモモ、ハラミ！
そこにシャトーブリアンを追加オーダーしての４種盛り！
カウンター席だったのもあって、目の前の鉄板で焼かれていく様子がうかがえる。
ん～、壮観！
と、眺めていると “本日のタパス3種”から 黒毛和牛のリエット 登場。
ブラックペッパーのアクセントがいい塩梅に効いた黒毛和牛の旨味たっぷりのリエット！
さらに、鉄板チーズマッシュポテト。
なめらか食感のマッシュポテトにチーズのコクが絶妙に絡みついて美味ー！
ブルゴーニュ風ガツ芯。
香草バターとガーリックの効いた心地よい食感のガツ芯！
これはお酒がすすむー！
続いて“本日のカルパッチョ”から 黒毛和牛の焼きユッケ(ウチモモ)。
あっさりと肉々しいウチモモにコクたっぷりのあわそだちの卵黄ソースがあわさってたまらない味わーい！
と感動していると、黒毛和牛用のソース登場。
ニンニクマスタード、おろしオニオンソース、ガーリックチップ、ゲランドの塩の４種。
続いて、“Special Beef Ⅰ”の 極上黒毛和牛特選3種盛り 登場！
待ってました！
ワインカラーがまぶしい絶妙な火入れ！
まずは、上ヒレ からいただく。
やわらかな食感でありながらも力強い赤身肉の旨味！
ハラミ。
程よい噛み応えの肉繊維から噛めば噛むほどにあふれ出す肉汁！
ウチモモ。
あっさりとしながらも肉々しさ感じるウチモモ！
と、どれもこれも (*´Д｀)ンマー！！
コイツは赤ワインだ！
というわけで、ヴィーニャ・ダ・マリャーダ ティント (Vinha da Malhada Tinto)。
ごきゅっ！
完熟した果実の風味にまろやかなタンニンと酸が微妙に調和したポルトガル産赤ワイン！
さらにコース外の シャトーブリアン も登場！
これまたたまらないビジュアル！
いただいてみる。
がぶぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
なめらかでとろけるようなシルキーな食感！
そして後からやってくる濃厚な旨味！
ずぅっと口の中にいてほしい・・・。
と別れを惜しみながらもしっかりと堪能！
さらに “Special Beef Ⅱ”の バンビーナハンバーグ 登場。
「バンビーナトマトすき焼き」、「バンビーナハンバーグ」の２種から後者を選択。
つなぎなしのA5ランク黒毛和牛100%ハンバーグ(120g)！
それではいただきまーす！
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
しっかりとした肉感が味わえる見事な粗挽き具合！
噛めば噛むほどにあふれ出す極上の黒毛和牛の旨味がたまらなすぎるー！
と、お肉メニューを堪能しきったところで“本日のスープ”から たまごスープ。
さらに“Rice&Noodle”から 特製バンビーナカレー(十六雑穀)。
「バンビーナガーリックライス」、「特製バンビーナカレー」、「鉄板ナポリタン」の3種から選択可能。
ひょいっ！
黒毛和牛の旨味たっぷりのカレーライスは〆でもペロリとたべるこのできるおいしさっ！
そして“Dessert”から 白い！コーヒーブラマンジェ と ミントティー。
「白い！コーヒーブラマンジェ」、「超なめらかプリン」、「季節のシャーベット」の3種から選択可能。
もっちりぷるぷるで美味ー！
というわけでそのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.3点)
量 ：☆☆☆☆(4.0点)
値段 ：☆☆☆☆(4.0点)
総合 ：☆☆☆☆(4.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
ぐはー！おいしかったー！
ユッケ！鉄板焼き！ハンバーグ！カレーとまさに黒毛和牛づくし！
5000円でこんなに堪能できて満足度高し！
サービスも非常に好感が持ててまさ定期的に行きたいお店だね。
このA5ランク黒毛和牛コース料理を食べてみたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
店名：鉄板バンビーナbyうしごろ 麻布十番本店
住所：東京都港区麻布十番2-5-1 マニヴィア麻布十番2F
電話：03-6804-2923
時間：月～金17:00～24:00、土日祝16:00～24:00
定休：年中無休
URL：http://teppan-bambina.com/
食べログ：鉄板バンビーナbyうしごろ 麻布十番本店 （鉄板焼き / 麻布十番駅、六本木駅、赤羽橋駅）
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最寄り駅は東京メトロ南北線・都営大江戸線麻布十番駅。
7番出口から徒歩5分ほどの場所にある。
2014年3月3日オープンの
リーズナブルにA5ランク黒毛和牛肉とワインを楽しむことができるイタリアンテイストのカジュアルな鉄板焼き屋さん。
メニューはこんな感じ。
コースメニュー。
アラカルトメニュー。
今回いただいたのは、極上黒毛和牛特選3種盛りが楽しめる 5000円コース(￥5,000+税)。
まずは、ロゼ・ペティアン・ラ・カーヴ・ス・ルビフ (Rose Petillant La Cave Se Rebiffe) で乾杯。
ごきゅっ！
ほんのりとした甘さをまとった控えめな酸が特徴のフランスロワール地方のスパークリングワイン。
続いてコース一品目に、Chef's サラダ 登場。
パルミジャーノチーズがかかる葉っぱとマッシュルームのサラダ。
むしゃむしゃむしゃ。
と、いただいていると コースの黒毛和牛肉登場！
A5ランクとちぎ和牛の上ヒレ、ウチモモ、ハラミ！
そこにシャトーブリアンを追加オーダーしての４種盛り！
カウンター席だったのもあって、目の前の鉄板で焼かれていく様子がうかがえる。
ん～、壮観！
と、眺めていると “本日のタパス3種”から 黒毛和牛のリエット 登場。
ブラックペッパーのアクセントがいい塩梅に効いた黒毛和牛の旨味たっぷりのリエット！
さらに、鉄板チーズマッシュポテト。
なめらか食感のマッシュポテトにチーズのコクが絶妙に絡みついて美味ー！
ブルゴーニュ風ガツ芯。
香草バターとガーリックの効いた心地よい食感のガツ芯！
これはお酒がすすむー！
続いて“本日のカルパッチョ”から 黒毛和牛の焼きユッケ(ウチモモ)。
あっさりと肉々しいウチモモにコクたっぷりのあわそだちの卵黄ソースがあわさってたまらない味わーい！
と感動していると、黒毛和牛用のソース登場。
ニンニクマスタード、おろしオニオンソース、ガーリックチップ、ゲランドの塩の４種。
続いて、“Special Beef Ⅰ”の 極上黒毛和牛特選3種盛り 登場！
待ってました！
ワインカラーがまぶしい絶妙な火入れ！
まずは、上ヒレ からいただく。
やわらかな食感でありながらも力強い赤身肉の旨味！
ハラミ。
程よい噛み応えの肉繊維から噛めば噛むほどにあふれ出す肉汁！
ウチモモ。
あっさりとしながらも肉々しさ感じるウチモモ！
と、どれもこれも (*´Д｀)ンマー！！
コイツは赤ワインだ！
というわけで、ヴィーニャ・ダ・マリャーダ ティント (Vinha da Malhada Tinto)。
ごきゅっ！
完熟した果実の風味にまろやかなタンニンと酸が微妙に調和したポルトガル産赤ワイン！
さらにコース外の シャトーブリアン も登場！
これまたたまらないビジュアル！
いただいてみる。
がぶぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
なめらかでとろけるようなシルキーな食感！
そして後からやってくる濃厚な旨味！
ずぅっと口の中にいてほしい・・・。
と別れを惜しみながらもしっかりと堪能！
さらに “Special Beef Ⅱ”の バンビーナハンバーグ 登場。
「バンビーナトマトすき焼き」、「バンビーナハンバーグ」の２種から後者を選択。
つなぎなしのA5ランク黒毛和牛100%ハンバーグ(120g)！
それではいただきまーす！
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
しっかりとした肉感が味わえる見事な粗挽き具合！
噛めば噛むほどにあふれ出す極上の黒毛和牛の旨味がたまらなすぎるー！
と、お肉メニューを堪能しきったところで“本日のスープ”から たまごスープ。
さらに“Rice&Noodle”から 特製バンビーナカレー(十六雑穀)。
「バンビーナガーリックライス」、「特製バンビーナカレー」、「鉄板ナポリタン」の3種から選択可能。
ひょいっ！
黒毛和牛の旨味たっぷりのカレーライスは〆でもペロリとたべるこのできるおいしさっ！
そして“Dessert”から 白い！コーヒーブラマンジェ と ミントティー。
「白い！コーヒーブラマンジェ」、「超なめらかプリン」、「季節のシャーベット」の3種から選択可能。
もっちりぷるぷるで美味ー！
というわけでそのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.3点)
量 ：☆☆☆☆(4.0点)
値段 ：☆☆☆☆(4.0点)
総合 ：☆☆☆☆(4.3点)
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※☆5.0点満点
ぐはー！おいしかったー！
ユッケ！鉄板焼き！ハンバーグ！カレーとまさに黒毛和牛づくし！
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◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
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日本ミンチ協会
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本日8/9はハンバーグの日！
by kazukazu (2017-08-09 19:58)
9日はハンバーグの日だったんだ
しまった！食べ損ねた～＞＜
by さる１号 (2017-08-10 07:09)
えっ、ハンバーグの日？
ラーメン食べてしまった^^;
by ニッキー (2017-08-10 12:02)
お肉もそれぞれ部位によって噛みごたえ、味が違いますね。ガツがエスカルゴみたいで面白い！
by あーる (2017-08-10 12:24)
■さる１号さん
こんにちは！
そうだったんですよー＾＾
今からでもぜひぜひｗ
■ニッキーさん
こんにちは！
それではラーメンの日にハンバーグめしあがってくださーいｗ
■あーるさん
こんにちは！
ガツ芯、ユニークですよねｗ
エスカルゴのノリでいただけましたよー＾＾
by kazukazu (2017-08-11 00:00)