トンバーグ定食 東京トンテキ@渋谷 [■ ハンバーグ]
東京都渋谷区渋谷の 東京トンテキ 渋谷店 で トンバーグ定食 を食す。
最寄り駅は渋谷駅。
駅東口から徒歩5分ほどの場所にある。
厚切りの新鮮な豚肩ロースをグローブ状にカットした豚のステーキ“トンテキ”が楽しめるお店。
メニューはこんな感じ。
トンテキ、ポークジンジャー、スタミナ丼、トンバーグ。
注文してから10分ほどで、トンバーグ定食(¥1,050) 登場。
じゃん!
鉄板の上には、300gの豚挽肉100%ハンバーグ。
ソースには、“トンテキソース”を選択。
付け合わせは、千切りキャベツ。
そして、ご飯。
味噌汁。
漬物。
それではいただきまーす!
ぱかっ!
ひょいっ!
ぱくぅ!
豚100%のパティは、ナイフを入れると同時に肉汁大量にあふれてくるほどジューシー!
なんだけど、実際は肉質自体硬く、ジューシーさ乏しい上に肉の旨味も控えめ。。。
ただ、中に入っている粗みじんのタマネギのシャキシャキ食感は悪くない。
そして、野菜・果物・スパイスなど数十種類の素材を独自にブレンドして熟成させたというオリジナルのトンテキソースは酸味が効いており結構な濃度!
完全にハンバーグの味を凌駕しちゃってるけど、千切りキャベツとの相性はばっちり。
というわけで、定番の 白米マリアージュ発動!
そのまま一気に、
ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 :☆☆(2.0点)
量 :☆☆☆(3.5点)
値段 :☆☆☆(3.0点)
総合 :☆☆(2.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
豚肉100%のトンバーグがいただける“東京トンテキ”。
トンテキと違って、トンテキソースとトンバーグとの相性は今一つ。
もう一方のオニオンステーキソースの方が合うかもしれないけど、ハンバーグ自体の旨味が控えめだったことが何よりも悔やまれるところだね。
それでもこのトンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ!
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますw
店名:東京トンテキ 渋谷店
住所:東京都渋谷区渋谷2-22-10 タキザワビル2F
電話:03-3797-9589
時間:月~日11:00~15:30(L.O.15:30),18:00~23:00(L.O.22:30)
定休:なし
URL:http://tokyotonteki.jp/
食べログ:渋谷トンテキ (ハンバーグ / 神泉駅、渋谷駅)
☆★☆Amazonと楽天にて「ハンバーグ本」発売中!☆★☆
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最寄り駅は渋谷駅。
駅東口から徒歩5分ほどの場所にある。
厚切りの新鮮な豚肩ロースをグローブ状にカットした豚のステーキ“トンテキ”が楽しめるお店。
メニューはこんな感じ。
トンテキ、ポークジンジャー、スタミナ丼、トンバーグ。
注文してから10分ほどで、トンバーグ定食(¥1,050) 登場。
じゃん!
鉄板の上には、300gの豚挽肉100%ハンバーグ。
ソースには、“トンテキソース”を選択。
付け合わせは、千切りキャベツ。
そして、ご飯。
味噌汁。
漬物。
それではいただきまーす!
ぱかっ!
ひょいっ!
ぱくぅ!
豚100%のパティは、ナイフを入れると同時に肉汁大量にあふれてくるほどジューシー!
なんだけど、実際は肉質自体硬く、ジューシーさ乏しい上に肉の旨味も控えめ。。。
ただ、中に入っている粗みじんのタマネギのシャキシャキ食感は悪くない。
そして、野菜・果物・スパイスなど数十種類の素材を独自にブレンドして熟成させたというオリジナルのトンテキソースは酸味が効いており結構な濃度!
完全にハンバーグの味を凌駕しちゃってるけど、千切りキャベツとの相性はばっちり。
というわけで、定番の 白米マリアージュ発動!
そのまま一気に、
ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 :☆☆(2.0点)
量 :☆☆☆(3.5点)
値段 :☆☆☆(3.0点)
総合 :☆☆(2.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
豚肉100%のトンバーグがいただける“東京トンテキ”。
トンテキと違って、トンテキソースとトンバーグとの相性は今一つ。
もう一方のオニオンステーキソースの方が合うかもしれないけど、ハンバーグ自体の旨味が控えめだったことが何よりも悔やまれるところだね。
それでもこのトンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ!
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店名:東京トンテキ 渋谷店
住所:東京都渋谷区渋谷2-22-10 タキザワビル2F
電話:03-3797-9589
時間:月~日11:00~15:30(L.O.15:30),18:00~23:00(L.O.22:30)
定休:なし
URL:http://tokyotonteki.jp/
食べログ:渋谷トンテキ (ハンバーグ / 神泉駅、渋谷駅)
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トンテキって三重のものらしいですね。そうか、ハンバーグとはソースが合わないのか。
by あーる (2017-12-25 12:30)
■あーるさん
こんにちは!
「このソースがハンバーグに合わない」というよりも、
「このパティにはこのソースが合わない」と言ったニュアンスですかね^^
by kazukazu (2017-12-26 14:15)