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鉄板ハンバーグ スギモト本店@名古屋 in 名古屋グルメ旅(2日目①) [■ ハンバーグ]

愛知県名古屋市中区の スギモト本店鉄板ハンバーグ を食す。


最寄り駅は地下鉄東山線栄駅・伏見駅
両駅ともに徒歩7分ほどの場所にある。
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1900年(明治33年)創業の
松阪牛をはじめ厳選された良質の血統和牛の中でも最上級のお肉のみを使用するお肉料理専門店。



お店外観はこんな感じ。
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ランチ時に訪問。

ランチメニューはこんな感じ。
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 ・幕の内弁当         860円
 ・エビフライ定食       860円
 ・ビーフカレー        870円
 ・鉄板ハンバーグ       900円
 ・牛てり          1,100円
 ・すき鍋          1,300円
 ・ひれかつ定食       1,380円
 ・鉄板和風ステーキ     1,600円
 ・お昼のしゃぶしゃぶ    4,700円
 ・お昼のすき焼き      5,200円
 ・デミチーズハンバーグ   1,030円
 ・黒毛和牛ロースすき焼き膳 2,800円
 ・秋の彩りステーキ     2,800円




卓上には、爪楊枝、塩、粒胡椒。
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注文してから8分ほどで、鉄板ハンバーグ(¥900) 登場。
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じゃん!
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鉄板の上にのるのは、和風ハンバーグステーキ
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その下にもやし。 その横に、目玉焼き、クレソン
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そして、ご飯
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赤だし
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サラダ
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漬物
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それでは、いただきバーグ!
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

う~ん・・・。


薄っすらと衣の付いた牛豚合挽きパティは、旨味が全く感じられない不思議な仕上がり。
さらに食感はプリプリッとしていて、なんだか安っぽいレトルトハンバーグを彷彿させる。

和風ソースは、すき焼きの割り下を薄めたような味わいでそこまで悪くないものの、トータル的に悩ましすぎる・・・。


お肉専門店が手掛ける“数量限定メニュー”なだけに端材だったとしても上質なお肉のモノを使用していると期待していただけにこれは見事な肩透かし!



それでも オンザエッグ からの~
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白米マリアージュ発動!
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そのまま一気に、



ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!



っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆(1.8点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆(1.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


名古屋グルメ旅2日目の1食目として開店と同時に訪れてみたものの見事に残念バーグ!

廃棄肉を食べさせられたような印象しか残らず・・・。

こちらのお店では素直にすき焼きやしゃぶしゃぶを食べるべきなのかな。

続く。


それでもあえてこの鉄板ハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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店名:スギモト 本店
住所:愛知県名古屋市中区栄3-1-35
電話:052-261-2065
時間:月~日11:30~14:00,16:00~22:30(L.O.21:30)
定休:12/31, 1/1, 1/2
URL:http://www.oniku-sugimoto.com/
食べログ:スギモト 本店すき焼き / 伏見駅栄駅(名古屋)栄町駅







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あーる

残念ながら、何度かに一度のNGのお店にあたってしまいましたね。創業は古いのに……ほかのメニューはもっとおいしいのかなあ。
by あーる (2018-01-28 11:04) 

kazukazu

■あーるさん
 こんにちは!
 NG店遭遇も食べ歩きの醍醐味ですね!
 と、前向きにとらえてみますw
 そして、きっとハンバーグ以外はおいしい!
 と信じてますw
by kazukazu (2018-01-29 00:35) 

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