ハンバーグデミグラスソース DOMINANT(ドミナント)＠南青山

東京都港区南青山の DOMINANT(ドミナント) で ハンバーグデミグラスソース を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座線・千代田線表参道駅。
駅から徒歩12分ほどの場所にある。


2000年9月オープンの
青山骨董通り沿いの地下にひっそりと構える鉄板焼きレストラン。



ランチ時に訪問。

ランチメニューはこんな感じ。


　・ハンバーグデミグラスソース　　　　　　　　　￥1,150+税
　・ハンバーグ和風ソース　　　　　　　　　　　　￥1,150+税
　・ハンバーグおろしポン酢　　　　　　　　　　　￥1,150+税
　・豚の生姜焼き　丸ごとレモンソース　　　　　　　￥950+税
　・豚しゃぶおろしポン酢　　　　　　　　　　　　　￥950+税
　・九州産アジフライ　　　　　　　　　　　　　　　￥950+税
　・カレーライス　　　　　　　　　　　　　　　　　￥850+税
　・ステーキランチ　　　　　　　　　　　　　　　￥1,500+税
　・ローストビーフ丼　　　　　　　　　　　　　　￥1,800+税



案内されたのは目の前に鉄板が広がるカウンター席！


なので、料理を待ちながら調理風景をうかがえるが嬉しい！



注文してからすぐに、大根の煮物、漬物 登場。


やわらかくてめっちゃジューシーな大根！

鉄板焼き屋さんで大根の煮物がいただけるだなんて！



とか考えながら注文の品をじっと見守る。

じゅじゅじゅ～！


ん～、良い音色！



見守ること10分ほどで、まずは同行者の 豚の生姜焼き 丸ごとレモンソース(￥950+税) 登場。


文字通り、レモンの皮や種をまるとご全部使用したソースがかかる豚の生姜焼き！




そこからさらに10分ほどで、ハンバーグデミグラスソース(￥1,150+税) 登場。


待ってました！


じゃん！



プレートの上には、デミグラスソースハンバーグ。



その上に、目玉焼き。



脇に、千切りキャベツ。



そして、ご飯。



お吸い物。




それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


牛豚合挽きパティは、ふっくらとやわらかジューシー！

そこにかかるコクたっぷりのデミグラスソースにパティからあふれる肉汁があわさることで絶妙な味わいに～！

これは白米に合うぞぉ！



というわけで、オンザエッグ！




からの、必殺白米マリアージュ発動！




そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


青山骨董通り沿いにひっそりと構える鉄板焼き屋さんのランチハンバーグ。

鉄板の上で次から次へと注文の品をさばく様子を目の当たりにできるカウンター席はまさに特等席！

一見強面だけど話してみると気さくなシェフとのトークも楽しかった～。

次回はディナーを攻めてみようっと。


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店名：DOMINANT(ドミナント)
住所：東京都港区南青山6-7-2 テラアシオス南青山B1F
電話：[phone]
時間：月～土11:30～14:00,18:00～23:00
定休：日
URL：http://www.aoyama-dominant.com/
食べログ：ドミナント （鉄板焼き / 表参道駅、広尾駅）

タグ：デミグラスソース 鉄板焼き ドミナント 東京都 港区 肉料理 南青山 鉄板 豚肉 牛肉 肉 表参道駅 生姜焼き 目玉焼き ハンバーグ ランチ 白米マリアージュ