隠岐牛ハンバーグコース 銀座ことひ(銀座Cotohi) 日本料理 しち十二侯＠銀座 [■ ハンバーグ]
東京都中央区銀座の 銀座ことひ(銀座Cotohi) 日本料理 しち十二侯 で 隠岐牛ハンバーグコース を食す。
最寄り駅は東京メトロ日比谷線「銀座駅」。
9番出口から徒歩3分ほどの場所にある。
2016年8月22日オープンの
島根県隠岐島で育てられた“島生まれ、島育ち、隠岐牛”とともに四季の食材をあしらった日本料理が楽しめる日本料理のお店。
お店入口はこんな感じ。
ランチ時に訪問。
ランチメニューはこんな感じ。
・ハンバーグコース ￥2,500
・鍬焼きコース ￥3,000
・すき焼きコース ￥3,500
・ビーフシチューコース ￥4,000
・ステーキコース 赤身 ￥5,500
・ステーキコース 霜降り ￥7,000
・かろやか会席 ￥6,000
案内されたのはカウンター席。
目の前で調理している様子を眺めながら待つことができる嬉しいアリーナ席！
今回注文したのは、隠岐牛ハンバーグコース(￥2,500)。
待つこと10分ほどで、まずは 天蕪の摺り流し 胡椒 登場。
天蕪の甘味を活かした優しいお味のすり流し！
そこから10分ほどで、魚貝と10品目の彩り野菜。
海老の特製ドレッシング 付き。
彩り豊かなもりもりサラダ！
海老のドレッシングが香ばしくて美味ー！
さらに15分ほどで、隠岐牛ハンバーグ(￥2,500) 登場。
じゃん！
熱々の鉄鍋の中には、隠岐牛100％ハンバーグ(180g)。
上にかかるのは、味噌ベースソース。
一緒に、焼野菜。
さらに、仁多米コシヒカリ。
味噌汁。
香の物
それでは、いただきバーグ！
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
年間出荷数200頭にも満たない4等級以上の雌牛のみ名乗ることが許される隠岐牛100％使用のパティは、ほんのりとレア感残す火入れでしっとりとしながらも力強い旨味で美味ー！
そこにあわさる味噌ベースのソースは、味噌のコクたっぷりなところにトマトの酸味とタマネギの甘味が絶妙にあわさっており、この隠岐牛パティとばっちりとマッチ！
飲むかのようにいただくことができるハンバーグ！
というわけで、必殺白米マリアージュ発動！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
食後のスイーツに、酒粕アイス。
ひんやり～！
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆(3.7点)
量 ：☆☆☆(3.4点)
値段 ：☆☆(2.3点)
総合 ：☆☆☆(3.6点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
“島生まれ島育ち隠岐牛”を楽しむことができる『銀座Cotohi』。
ランチで2,500円とは言えど、お料理のクオリティが良いのはもちろん、ホスピタリティもよろしく満足度高し！
まさに自分へのご褒美にぴったりの贅沢ランチだね。
こちらの隠岐牛ハンバーグステーキを食べてみたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
店名：銀座ことひ(銀座Cotohi) 日本料理 しち十二侯
住所：東京都中央区銀座6-5-17 銀座みゆき館ビル3F
電話：03-6264-5029
時間：月～土11:30～15:00(L.O.14:00),17:30～23:00(L.O.21:30)
定休：日・祝
URL：https://cotohi.com/
食べログ：銀座ことひ 日本料理 しち十二侯 （懐石・会席料理 / 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅）
最寄り駅は東京メトロ日比谷線「銀座駅」。
9番出口から徒歩3分ほどの場所にある。
2016年8月22日オープンの
島根県隠岐島で育てられた“島生まれ、島育ち、隠岐牛”とともに四季の食材をあしらった日本料理が楽しめる日本料理のお店。
お店入口はこんな感じ。
ランチ時に訪問。
ランチメニューはこんな感じ。
・ハンバーグコース ￥2,500
・鍬焼きコース ￥3,000
・すき焼きコース ￥3,500
・ビーフシチューコース ￥4,000
・ステーキコース 赤身 ￥5,500
・ステーキコース 霜降り ￥7,000
・かろやか会席 ￥6,000
案内されたのはカウンター席。
目の前で調理している様子を眺めながら待つことができる嬉しいアリーナ席！
今回注文したのは、隠岐牛ハンバーグコース(￥2,500)。
待つこと10分ほどで、まずは 天蕪の摺り流し 胡椒 登場。
天蕪の甘味を活かした優しいお味のすり流し！
そこから10分ほどで、魚貝と10品目の彩り野菜。
海老の特製ドレッシング 付き。
彩り豊かなもりもりサラダ！
海老のドレッシングが香ばしくて美味ー！
さらに15分ほどで、隠岐牛ハンバーグ(￥2,500) 登場。
じゃん！
熱々の鉄鍋の中には、隠岐牛100％ハンバーグ(180g)。
上にかかるのは、味噌ベースソース。
一緒に、焼野菜。
さらに、仁多米コシヒカリ。
味噌汁。
香の物
それでは、いただきバーグ！
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
年間出荷数200頭にも満たない4等級以上の雌牛のみ名乗ることが許される隠岐牛100％使用のパティは、ほんのりとレア感残す火入れでしっとりとしながらも力強い旨味で美味ー！
そこにあわさる味噌ベースのソースは、味噌のコクたっぷりなところにトマトの酸味とタマネギの甘味が絶妙にあわさっており、この隠岐牛パティとばっちりとマッチ！
飲むかのようにいただくことができるハンバーグ！
というわけで、必殺白米マリアージュ発動！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
食後のスイーツに、酒粕アイス。
ひんやり～！
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆(3.7点)
量 ：☆☆☆(3.4点)
値段 ：☆☆(2.3点)
総合 ：☆☆☆(3.6点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
“島生まれ島育ち隠岐牛”を楽しむことができる『銀座Cotohi』。
ランチで2,500円とは言えど、お料理のクオリティが良いのはもちろん、ホスピタリティもよろしく満足度高し！
まさに自分へのご褒美にぴったりの贅沢ランチだね。
こちらの隠岐牛ハンバーグステーキを食べてみたいと思ったら ぽちっ！
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店名：銀座ことひ(銀座Cotohi) 日本料理 しち十二侯
住所：東京都中央区銀座6-5-17 銀座みゆき館ビル3F
電話：03-6264-5029
時間：月～土11:30～15:00(L.O.14:00),17:30～23:00(L.O.21:30)
定休：日・祝
URL：https://cotohi.com/
食べログ：銀座ことひ 日本料理 しち十二侯 （懐石・会席料理 / 銀座駅、日比谷駅、有楽町駅）
◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
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日本ミンチ協会
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ランチで2,500円！ ちょっと勇気いりますけど、いい和牛なら仕方ないかな。私もこの間山形の水族館で、2,500円のフグの入った定食をお昼に食べました。清水の舞台から飛び降りるとは、まさにこのこと。美味しかったからいいけど。
by あーる (2019-05-24 12:21)
■あーるさん
こんミンチは！
まぁ、価格云々よりも結局コスパですよね。
2500円でもそれ以上の価値があれば全然OKッス＾＾
by kazukazu (2019-05-25 01:48)