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バクテー(肉骨茶) Song Fa Bak Kut Teh(松發肉骨茶)@New Bridge Road in シンガポール旅(2日目⑧) [├ シンガポール料理]

シンガポールNew Bridge Roadの Song Fa Bak Kut Teh(松發肉骨茶)バクテー(肉骨茶) を食す。


最寄り駅は、North East Line「Clarke Quay MRT Station(NE5)」
駅から徒歩3分ほどにある。
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シンガポールやマレーシアの伝統的ローカルフードとして知られる「バクテー(肉骨茶)」の専門店。


お店外観はこんな感じ。
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店内はこんな感じ。
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店内の壁には面白画が!
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その一方で、ミシュランガイド4年連続掲載!
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これは期待が持てる!



卓上には、爪楊枝・各種調味料
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さらに、レンゲ・箸・刻み唐辛子・お手拭きがセットされている。
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メニューはこんな感じ。
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 ・Pork Ribs Soup               $7.60/$9.80
 ・Pork Tenderloin Soup            $7.40/$9.60
 ・Prime Spare Ribs soup           $9.30
 ・Premium Lion Ribs soup          $13.80
 ・Sliced Fish Soup               $7.90
 ・Pig's Liver Soup               $6.00/$8.00
 ・Pig's Kidney Soup              $8.00
 ・Pig's Stomach Soup             $7.20/$9.30
 ・Braised Pork Belly              $8.00
 ・Braised Pig's Intestine            $7.00
 ・Braised Pig's Trotter             $7.60
 ・Braised Large Intestine            $8.20
 ・Braised Chicken Feet with Beancurd Skin  $4.20/$6.20



注文してから7分程で注文の品登場!

じゃん!
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Pork Ribs Soup($7.60)
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ニンニクやスパイスとともに豚のスペアリブを煮込んだ料理「バクテー」。漢字で書くと「肉骨茶」。
日本円で「612.41円」(2019.11現在)。


一緒に、Plain Rice($1.00)
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日本円で「80.58円」(2019.11現在)。


店員さんがうっかり忘れていたのか遅れて、Lime Juice($2.00)
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日本円で「161.16円」(2019.11現在)。

ごきゅっ!



それでは“ローカルの食べ方”に従って、
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いただきまーす!
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まずは、スープ から
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ずずずぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


胡椒のガツンと効いた風味と長時間煮込んだことにより凝縮した豚の旨味!


さらに、スープの中に丸々と入ったニンニクのパンチ力!
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これらが絶妙に絡み合ってめっちゃ美味な味わいにー!
リアルにいくらでも飲めるおいしさー!



続いて、スペアリブ
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がぶぅ!
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(*´Д`)ンマー!!


適度な肉感ありながらもホロホロでやわやわ!


さらに唐辛子醤油を付けていただいてみると、
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これまたばっちりのマッチング!


あっという間に骨だけに!
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スペアリブ2本目は有無を言わさず、白米マリアージュ!
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白米がすすむー!


さらに白米をそのままスープに浸してもおいしいー!
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まさに白米泥棒!


ちなみにスープが少なくなってきたら
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すかさず店員さんがスープを注ぎ足してくれる!
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こりゃ“無限バクテー”だ!


そのまま一気に、


ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!


っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.8点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


「肉骨茶」とか言いながらもお茶は一切入ってないバクテー専門店『松發肉骨茶』。

骨付き肉はもちろん、何よりもこのスープがめっちゃおいしいー!

どんどん注ぎ足してくれるのでお腹たぷたぷにw

こっそりと水筒を持ってきてスープを入れて持って帰りたかったーw

続く。


こちらのバクテーを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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店名:Song Fa Bak Kut Teh 11 New Bridge Road
住所:11 New Bridge Road, #01-01, SINGAPORE 059383
電話:+65 6533 6128
時間:火~日9:00~21:30(L.O.21:15)
定休:月
URL:http://www.songfa.com.sg/
食べログ:Song Fa Bak Kut Teh東南アジア料理(その他) / シティ・ホール周辺)









nice!(57)  コメント(2) 

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コメント 2

あーる

バクテー、私も大好きです。マレーシアの田舎で、じいさんたちばっかのお店に入って、食べ方を教わりながらいただいた思い出があります。全然お茶じゃないんだよね。なんで茶が付くんだろう。
by あーる (2019-12-10 12:46) 

kazukazu

■あーるさん
 こんミンチは!
 バクテーおいしいですよね。
 こんなお茶だったらめっちゃ嬉しいです^^
 喉が余計に乾きそうですけどw
by kazukazu (2019-12-13 22:16) 

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