牛醤ハンバーグ＠格之進

格之進 の 牛醤ハンバーグ を食す。


牛醤ハンバーグ(￥888/個)。


“いわて南牛”を中心とした岩手県産黒毛和牛を独自の熟成方法で仕上げた“門崎熟成肉”の専門店『格之進』が手掛けるお取り寄せハンバーグ。


厳選国産牛肉と白金豚とオールいわての塩麹「牛醤ハンバーグ」！



門崎熟成肉“KAB(Kanzaki Aging Beef)”！




パッケージ裏面はこんな感じ。


使用する食肉は、「豚肉(岩手県産)・牛肉(国産)」。
ソースは、「なし」。


“調理方法”に従って調理。


　①冷蔵庫で約12時間、ゆっくり解凍してください。
　②きちんとハンバーグの中心まで解凍されているか確認してください。
　③フライパンを弱火で温め、フライパンが温まったらハンバーグを乗せてフタを閉め、
　　弱火のまま５～６分ほど焼きます。
　　ハンバーグを裏返してフタをし、弱火のまま５～６分ほど焼きます。
　　爪楊枝を刺して透明な肉汁が出れば中まで焼き上がっています。



じゃん！




“金格ハンバーグ”の旨味をさらに際立たせる格之進オリジナル調味料“牛醤”をプラスしたハンバーグ！



それでは、いただきバーグ！

ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


岩手県産国産牛と白金豚の合挽きハンバーグは、適度な肉感とジューシー感があってしっとりとやわらか！

そこに肉専用調味料“牛醤”のキリッとした塩味が加わることでハンバーグ自体の旨味が引き締まって濃厚な仕上がりに！

まさに白米がほしくなる味わーい！



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/ ハンバーグ評価 _/_/_/_/
　　　味　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　肉感：☆☆☆(3.5点)
　　　肉汁：☆☆☆(3.5点)
　　　ｿｰｽ ：---
　　　価格：☆☆(1.5点)

　　　総合：☆☆☆☆(4.0点)
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　　　　　　　　　　※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

通常の“金格ハンバーグ”に“牛醤”を加えてバージョンアップさせた「牛醤ハンバーグ」。
旨味の中に感じるキリッとした塩味は後ひく味わい！
まさに白米をかきこみながらいただきたいハンバーグだね。


-------------------- 商品情報 --------------------
　品　名：牛醤ハンバーグ(5個セット)
　販売者：格之進
　価　格：￥4,440(税込)
　内容量：120g
　URL　：https://kakunosh.in/
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コメント 2

肉汁がたまりませんね。
by newton (2021-01-21 15:05) 

■newtonさん
　こんミンチは！
　肉汁じゅわーは見ているだけでもたまらないですよねｗ
by kazukazu (2021-01-27 22:57)