ハンバーグ(ジンジャーソース) ステーキ＆ハンバーグ リボーン＠経堂 [■ ハンバーグ]
東京都世田谷区経堂の ステーキ＆ハンバーグ リボーン で ハンバーグ(ジンジャーソース) を食す。
最寄り駅は小田急小田原線「経堂駅」。
駅北口から徒歩2分ほどの場所にある。
2016年9月9日オープンの
“厳選したお肉の使用”がウリのステーキ＆ハンバーグのお店。
ランチタイムに訪問。
卓上には、お手拭き・爪楊枝・にんにく・しょうゆ・ステーキソース・胡椒・岩塩。
メニューはこんな感じ。
・ハンバーグ２００ｇ ￥980+税
・ハンバーグ３００ｇ ￥1,380+税
・ハンバーグ４００ｇ ￥1,780+税
・ロースステーキ２２５ｇ ￥1,380+税
・ロースステーキ３００ｇ ￥1,780+税
・ロースステーキ４００ｇ ￥1,280+税
・ハラミ２００ｇ ￥1,180+税
・ハラミ３００ｇ ￥1,680+税
・ハラミ４００ｇ ￥2,180+税
・リブアイロースステーキ２００ｇ ￥1,980+税
・リブアイロースステーキ３００ｇ ￥2,880+税
・リブアイロースステーキ４００ｇ ￥3,780+税
・リボーンハンバーグ ￥1,280+税
・デミチーズハンバーグ ￥1,180+税
注文してから15分ほどで、まずは同行者の リボーンハンバーグ(￥1,280+税) 登場。
熱々の器の中には、ゴルゴンゾーラがたっぷりとねりこまれたクセあるハンバーグが！
さらに〆は、お米を投入してリゾットでいただくスタイル！
続いて、注文の品の ハンバーグ(ジンジャーソース)(￥980+税) 登場。
じゃん！
熱々の鉄板の上には、ジンジャーソースハンバーグステーキ(200g)。
付け合わせに、モヤシ・インゲン・スイートコーン。
さらに、別料金の ライス(￥150+税)。
それでは、いただきバーグ！
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくぅ！
“厳選したお肉”をうたうミンチ肉は、プリッとやわらかでジューシーなもののそれ以上になんだか獣臭さが気になる仕上がり。
そこにあわさるジンジャーソースは生姜感あるものの、味付けと言うよりはその独特の獣臭さを消すための消臭的な役割のような感じ。
それでもこの独特の獣臭さは拭いきれてないけど。。。
とか思いながらも、必殺白米マリアージュ発動！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆(1.5点)
量 ：☆☆☆(3.5点)
値段 ：☆☆☆(3.3点)
総合 ：☆(1.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
経堂駅近に構えるハンバーグ＆ステーキハウス『リボーン』。
“厳選したお肉使用”とのことだけどこの独特の獣臭さのせいで品質そのものを疑いなくなるような仕上がり。
味付けも“ジンジャーソース”や“ゴルゴンゾーラ”など臭いを隠そうとしているものばかりだったし。。。
こんなんだと、「んっ！？厳選ってそっちの厳選！？」って思わず勘繰っちゃうよね。
それでもあえてこちらのハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
店名：ステーキ＆ハンバーグ リボーン
住所：東京都世田谷区経堂2-2-4 第一越前ビルB1F
電話：03-5799-6096
時間：月～金11:30～15:00(L.O.14:30),17:30～23:30(L.O.23:00)、土・日・祝11:30～14:00(L.O.14:00),17:30～23:30(L.O.23:00)
定休：なし
URL：なし
食べログ：ステーキ＆ハンバーグ リボーン （ステーキ / 経堂駅、宮の坂駅、山下駅）
最寄り駅は小田急小田原線「経堂駅」。
駅北口から徒歩2分ほどの場所にある。
2016年9月9日オープンの
“厳選したお肉の使用”がウリのステーキ＆ハンバーグのお店。
ランチタイムに訪問。
卓上には、お手拭き・爪楊枝・にんにく・しょうゆ・ステーキソース・胡椒・岩塩。
メニューはこんな感じ。
・ハンバーグ２００ｇ ￥980+税
・ハンバーグ３００ｇ ￥1,380+税
・ハンバーグ４００ｇ ￥1,780+税
・ロースステーキ２２５ｇ ￥1,380+税
・ロースステーキ３００ｇ ￥1,780+税
・ロースステーキ４００ｇ ￥1,280+税
・ハラミ２００ｇ ￥1,180+税
・ハラミ３００ｇ ￥1,680+税
・ハラミ４００ｇ ￥2,180+税
・リブアイロースステーキ２００ｇ ￥1,980+税
・リブアイロースステーキ３００ｇ ￥2,880+税
・リブアイロースステーキ４００ｇ ￥3,780+税
・リボーンハンバーグ ￥1,280+税
・デミチーズハンバーグ ￥1,180+税
注文してから15分ほどで、まずは同行者の リボーンハンバーグ(￥1,280+税) 登場。
熱々の器の中には、ゴルゴンゾーラがたっぷりとねりこまれたクセあるハンバーグが！
さらに〆は、お米を投入してリゾットでいただくスタイル！
続いて、注文の品の ハンバーグ(ジンジャーソース)(￥980+税) 登場。
じゃん！
熱々の鉄板の上には、ジンジャーソースハンバーグステーキ(200g)。
付け合わせに、モヤシ・インゲン・スイートコーン。
さらに、別料金の ライス(￥150+税)。
それでは、いただきバーグ！
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくぅ！
“厳選したお肉”をうたうミンチ肉は、プリッとやわらかでジューシーなもののそれ以上になんだか獣臭さが気になる仕上がり。
そこにあわさるジンジャーソースは生姜感あるものの、味付けと言うよりはその独特の獣臭さを消すための消臭的な役割のような感じ。
それでもこの独特の獣臭さは拭いきれてないけど。。。
とか思いながらも、必殺白米マリアージュ発動！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆(1.5点)
量 ：☆☆☆(3.5点)
値段 ：☆☆☆(3.3点)
総合 ：☆(1.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
経堂駅近に構えるハンバーグ＆ステーキハウス『リボーン』。
“厳選したお肉使用”とのことだけどこの独特の獣臭さのせいで品質そのものを疑いなくなるような仕上がり。
味付けも“ジンジャーソース”や“ゴルゴンゾーラ”など臭いを隠そうとしているものばかりだったし。。。
こんなんだと、「んっ！？厳選ってそっちの厳選！？」って思わず勘繰っちゃうよね。
それでもあえてこちらのハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ！
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店名：ステーキ＆ハンバーグ リボーン
住所：東京都世田谷区経堂2-2-4 第一越前ビルB1F
電話：03-5799-6096
時間：月～金11:30～15:00(L.O.14:30),17:30～23:30(L.O.23:00)、土・日・祝11:30～14:00(L.O.14:00),17:30～23:30(L.O.23:00)
定休：なし
URL：なし
食べログ：ステーキ＆ハンバーグ リボーン （ステーキ / 経堂駅、宮の坂駅、山下駅）
◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
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はんばーぐちゃんねるで『ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰め合わせ』公開中
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獣臭いハンバーグって、想像つかないですね。肉の臭みがうまく消せていない、というか、そんなに臭い肉使うの？ っていうか。
by あーる (2021-09-19 21:26)
■あーるさん
こんミンチは！
今まで色々とハンバーグをいただいてきましたが
熟成とはまた違った臭みでした。。。
そもそも熟成をウリにしているお店ではないですしｗ
ま、これがこちらのお店の厳選肉だと思うことにしましたｗ
by ハンバーグ王子kazukazu (2021-09-21 15:01)