ジビエ味噌煮込ハンバーグ 焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂＠渋谷 [■ ハンバーグ]
東京都渋谷区渋谷の 焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂 で ジビエ味噌煮込ハンバーグ を食す。
最寄り駅はJR・東京メトロ各線「渋谷駅」。
駅から徒歩8分ほどの場所にある。
全国の猟師から届くジビエを楽しむことができるジビエ専門店。
ランチタイムに訪問。
お店外観はこんな感じ。
店内はこんな感じで様々なジビエ料理が！
蝦夷鹿！猪豚！鶉！雉！
ランチメニューはこんな感じ。
安定のハンバーグ注文をしようと店員さんに伝えたら、
「もうハンバーグ終わっちゃったんですけど・・・」
とのこと。。。
ハンバーグ目当てで訪れたので
「じゃあまた今度にします。」
とお店を出ようとしたら
「あっ！ハンバーグありました！」
と突然の訂正。。。
んんっ！？
っと思いながらもとりあえず注文。。。
注文してからすぐに、お茶 登場。
ごきゅっ！
っと飲みながら待つこと10分ほどでセットの サラダ。
むしゃむしゃ。
といただきながらさらに5分ほどで、まずは同行者の 糸島産猪のしうまい(￥980) 登場。
ぷりぷりの猪シュウマイ！
続いて、注文の品の ジビエ味噌煮込ハンバーグ(￥1,080) 登場。
オープン！
じゃん！
じゃじゃん！
土鍋の中には、猪鹿合挽きハンバーグ。
さらに、ライス・味噌汁 付き。
それでは、いただきバーグ！
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくりっ！
猪＆鹿の合挽きミンチ肉は、粗挽きによる適度な肉感とともにところどころに入る角切りの脂身によるプリッとした食感楽しめる美味な仕上がり！
そこにあわさる味噌煮込みソースは、濃いめの赤味噌ベースにバターのコクが加わった塩分濃度高めのめっちゃ喉が渇く味わーい！
というわけで、必殺白米マリアージュ発動！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆(3.5点)
量 ：☆☆☆(3.3点)
値段 ：☆☆☆(3.5点)
総合 ：☆☆(2.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
様々なジビエ料理が楽しめる『焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂』。
猪肉と鹿肉の合挽きハンバーグは思っていた以上のクオリティでなかなかの満足度！
だったものの、ハンバーグがあるのにないと嘘をついたりやる気が一切感じられない接客だったりとなんだかスタッフに難ありの誠実さのかけらも何もないお店といった印象。
味わいは悪くなくてもこんな感じのサービスを平気で行っちゃうようなお店だと再訪は難しいかな。。。
それでもこちらのジビエハンバーグをあえてあえて食べてみたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
店名：焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂
住所：東京都渋谷区渋谷2-8-6
電話：03-5774-1188
時間：月～土11:30～16:00(L.O.15:00)
定休：日
URL：http://yumemania.jp/
食べログ：焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂 （その他肉料理 / 渋谷駅、表参道駅）
最寄り駅はJR・東京メトロ各線「渋谷駅」。
駅から徒歩8分ほどの場所にある。
全国の猟師から届くジビエを楽しむことができるジビエ専門店。
ランチタイムに訪問。
お店外観はこんな感じ。
店内はこんな感じで様々なジビエ料理が！
蝦夷鹿！猪豚！鶉！雉！
ランチメニューはこんな感じ。
安定のハンバーグ注文をしようと店員さんに伝えたら、
「もうハンバーグ終わっちゃったんですけど・・・」
とのこと。。。
ハンバーグ目当てで訪れたので
「じゃあまた今度にします。」
とお店を出ようとしたら
「あっ！ハンバーグありました！」
と突然の訂正。。。
んんっ！？
っと思いながらもとりあえず注文。。。
注文してからすぐに、お茶 登場。
ごきゅっ！
っと飲みながら待つこと10分ほどでセットの サラダ。
むしゃむしゃ。
といただきながらさらに5分ほどで、まずは同行者の 糸島産猪のしうまい(￥980) 登場。
ぷりぷりの猪シュウマイ！
続いて、注文の品の ジビエ味噌煮込ハンバーグ(￥1,080) 登場。
オープン！
じゃん！
じゃじゃん！
土鍋の中には、猪鹿合挽きハンバーグ。
さらに、ライス・味噌汁 付き。
それでは、いただきバーグ！
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくりっ！
猪＆鹿の合挽きミンチ肉は、粗挽きによる適度な肉感とともにところどころに入る角切りの脂身によるプリッとした食感楽しめる美味な仕上がり！
そこにあわさる味噌煮込みソースは、濃いめの赤味噌ベースにバターのコクが加わった塩分濃度高めのめっちゃ喉が渇く味わーい！
というわけで、必殺白米マリアージュ発動！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆(3.5点)
量 ：☆☆☆(3.3点)
値段 ：☆☆☆(3.5点)
総合 ：☆☆(2.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
様々なジビエ料理が楽しめる『焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂』。
猪肉と鹿肉の合挽きハンバーグは思っていた以上のクオリティでなかなかの満足度！
だったものの、ハンバーグがあるのにないと嘘をついたりやる気が一切感じられない接客だったりとなんだかスタッフに難ありの誠実さのかけらも何もないお店といった印象。
味わいは悪くなくてもこんな感じのサービスを平気で行っちゃうようなお店だと再訪は難しいかな。。。
それでもこちらのジビエハンバーグをあえてあえて食べてみたいと思ったら ぽちっ！
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店名：焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂
住所：東京都渋谷区渋谷2-8-6
電話：03-5774-1188
時間：月～土11:30～16:00(L.O.15:00)
定休：日
URL：http://yumemania.jp/
食べログ：焼ジビエ罠 手止メ 宮益坂 （その他肉料理 / 渋谷駅、表参道駅）
◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
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はんばーぐちゃんねるで『ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰め合わせ』公開中
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糸島産！ 学生時代の極左の先輩が今糸島に住んでいて、山あり海ありのとても素敵な暮らしやすいところだと言っていました（すっかり角も取れて……）。山の幸海の幸に恵まれているんだろうな。せっかくおいしいものを出すのなら、接客もおいしくしてほしいですよね。
by あーる (2022-04-14 08:39)
■あーるさん
こんミンチは！
山あり海ありの素敵な場所なのですねー！
それはそれはぜひ訪れてみなくては＾＾
新鮮猪をいただいてみたいですｗ
by ハンバーグ王子kazukazu (2022-04-15 11:50)