おまかせコース 鮨 影山＠銀座

東京都中央区銀座の 鮨 影山 で おまかせコース を食す。


最寄り駅はJR・東京メトロ銀座線「新橋駅」。
3番出口から徒歩5分ほどの場所に構える。


2021年10月オープンの
“鮨 青木”で10年間の研鑽を積んだ店主が手掛ける独自の感性で仕上げた握りと一品料理を楽しむことができるお寿司屋さん。


お店入口はこんな感じ。


ディナー帯に訪問。

注文したのは、おまかせコース(￥33,000)。

まずは、生ビール で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁあ～！



続いて、雲丹と毛蟹。




とろ～りとコクある雲丹とホクホクの蟹身がバッチリとマッチした一品！



といただいているところにカウンター奥の方で店主さんがバチバチと焼き始めて～



鰹の藁焼き 登場。


鰹に藁の香りを纏わせた後に強火でサッと炙って旨みを閉じ込めた美味な一品！



マツカワガレイ・小樽産塩水うに。


身が締まったマツカワガレイ！とろとろの塩水うに！



といただいたところでお酒もすすみ、日高見。


ぐびっ！


蒸し鮑 肝ソース。




これまた日本酒に合うー！



フグの春巻き。




ふぐの皮で作った餡が詰まった春巻きにたっぷりとカラスミがかかってめっちゃ美味ー！



鰻の白焼きキャビアのせ。


ふわとろの感動食感！



鱧とじゅんさいのお椀。






ふわふわ鱧ー！



続いて、磯自慢 をいただいたところで、



ここからは握り！



シラカワ(シロアマダイ)。



のどぐろ。



やりいか。



赤身漬け。



中トロ。



大トロ。



こはだ。



鯵。



トリ貝。



バフンウニ。



みむろ杉 を挟んで、



海老。



穴子。



玉。



そして、谷中生姜。



水茄子。



最後に、なめこの赤だし を


ずずずぅ～！


っといただいておまかせコースを存分に満喫～。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


銀座のビルの中にひっそりと構える『鮨 影山』。

握りはもちろん、それ以上に一品料理がお気に入り！

中でも“雲丹と毛蟹”と“フグの春巻き”はもう一度食べたーい！


こちらのおまかせコースを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：鮨 影山
住所：東京都中央区銀座8-7-9 金六ビル5F
電話：[phone]
時間：月～土18:00～22:00、日12:00～14:00, 18:00～22:00
定休：不定休
URL：なし

タグ：影山 鮨 影山 おまかせコース コース 寿司 すし 新橋駅 銀座 中央区 東京都

コメント 2

ぐわー、いい日本酒でガンガン食べたい！　美味しそう、美味しそう！！　よだれが出てきました。特にアワビの肝ソースのやつ。
by あーる (2022-07-18 22:22) 

■あーるさん
　こんミンチは！
　「ザギンデシースー」を発動してみましたｗ
　ほんっと日本酒がすすみましたー＾＾
by ハンバーグ王子kazukazu (2022-07-20 11:56)