つけめん、オマールとヴィシソワーズの冷し麺 瞠@恵比寿 [├ ラーメン・つけ麺]
東京都渋谷区恵比寿の 瞠 恵比寿店 で 味玉ちゃーしゅーつけめん と
オマールとヴィシソワーズの冷し麺 を食す。
最寄り駅はJR恵比寿駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
2006年4月18日オープンの
厳選素材と無化調にこだわった濃厚魚介系のラーメン屋さん。
券売機メニューはこんな感じ。
らーめん、つけめん、ご飯系など。
卓上には、胡椒、一味唐辛子、タバスコ。
注文してから6分ほどで、味玉ちゃーしゅーつけめん(¥1,150) 着丼!
つけ汁。
鰹や宗田節を大量に使った化学調味料不使用の濃厚魚介スープ。
麺。
若干、ウェーブがかかった中太麺。
まずはこの麺だけでいただく。
ひょいっ!
ちゅるるる~!
(*´Д`)ンマー!!
もちもちつるつるで食感が良く、喉越しもバッチリ!
続いて、つけ汁を一口。
ずずずずっ!
(*´Д`)ンマー!!
鼻から魚介の香りが抜ける程、魚介系が全面に出たつけ汁!
濃厚だけどサッパリといただくことができる!
ほんのりと感じる苦味がまたいいアクセント!
早速、麺を浸していただく。
とぷん!
ずるずるずる~!
(*´Д`)ンマー!!
つるつるの麺だけどしっかりとつけ汁に絡む!
麺とつけ汁のバランスが非常に良い!
続いて、トッピングのもち豚のチャーシューをいただく。
がぶぅ!
(*´Д`)ンマー!!
赤身と脂身のバランスが最高!
その上炙ることで香ばしさが出て、まさしく絶品チャーシュー!
つけ汁の中には、角切りチャーシュー。
これも柔らかくておいしい~!
短冊メンマ。
分厚くザクザクした食感がたまらな~い!
そして、味玉。
ぱかっ!とろぉ~ん!
絶妙な半熟加減!
しっかりと味付けされていて、もちろん (*´Д`)ンマー!!
一気に平らげ、〆にスープ割り。
ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!
っと、完食!
_/_/_/_/_/ つけめん評価 _/_/_/_/_/
スープ :☆☆☆☆(4.2点)
麺 :☆☆☆☆(4.2点)
具 :☆☆☆☆(4.8点)
値段 :☆☆☆(3.5点)
総合 :☆☆☆☆(4.2点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
と、ここで終わらずに、オマールとヴィシソワーズの冷し麺(¥800) も注文!
この夏限定の冷やし麺!
どぉ~ん!
ラーメンとは思えないまるでパスタのようなビジュアル!
早速、混ぜる!
まぜまぜ~!
まずはスープをいただく。
ずずずっ!
(*´Д`)ンマー!!
濃厚まろやかクリーミー!
オマール海老の旨味が口の中いっぱいに広がる!
こりゃ、凄い!まるでパスタソースのよう!
続いて、中太麺を絡めて ひょいっ!
ずるずるずる~!
(*´Д`)ンマー!!
つるつるしこしこの中太麺にこの濃厚ソースが見事に絡みつく!
冷水できっちりしめられているので麺の食感が良く、
この濃厚ソースに負けてない!
具材はシンプルにひき肉のみ。
ソースだけで充分に完成されているのでこれだけで充分!
麺を一気に、
ずるずるずる~!
っと、平らげると、〆のリゾット登場!
粉チーズのかかった、温かいご飯。
そのまま、スープが残る丼の中へ ど~ん!
まぜまぜして、ひょいっ!
がぶぅ!
(*´Д`)ンマー!!
麺にも合うけど、ご飯にもぴったりの濃厚ソース!
まさに、最高の〆の一品!
そのまま一気に、
ばくっ!ばくっ!ばくっ!
っと、完食!
_/_/_/_/_/ 冷やし麺評価 _/_/_/_/_/
スープ :☆☆☆☆☆(5.0点)
麺 :☆☆☆☆(4.5点)
具 :☆☆☆(3.5点)
値段 :☆☆☆☆(4.0点)
総合 :☆☆☆☆(4.7点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
つけ麺、冷やし麺共においしかったぁ~!
特に限定の冷やし麺の方は非常にクオリティの高い一杯!
まさにラーメンとイタリアンが融合した究極のメニュー!
また食べたい。
この限定の冷やし麺を食べてみたいと思ったら ぽちっ!
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できちゃいますw
住所:東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス1F
電話:03-3444-2274
時間:11:00~22:00
定休:無休
HP :なし
食べログ:瞠 恵比寿店 (ラーメン / 恵比寿駅、代官山駅、広尾駅)
オマールとヴィシソワーズの冷し麺 を食す。
最寄り駅はJR恵比寿駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
2006年4月18日オープンの
厳選素材と無化調にこだわった濃厚魚介系のラーメン屋さん。
券売機メニューはこんな感じ。
らーめん、つけめん、ご飯系など。
卓上には、胡椒、一味唐辛子、タバスコ。
注文してから6分ほどで、味玉ちゃーしゅーつけめん(¥1,150) 着丼!
つけ汁。
鰹や宗田節を大量に使った化学調味料不使用の濃厚魚介スープ。
麺。
若干、ウェーブがかかった中太麺。
まずはこの麺だけでいただく。
ひょいっ!
ちゅるるる~!
(*´Д`)ンマー!!
もちもちつるつるで食感が良く、喉越しもバッチリ!
続いて、つけ汁を一口。
ずずずずっ!
(*´Д`)ンマー!!
鼻から魚介の香りが抜ける程、魚介系が全面に出たつけ汁!
濃厚だけどサッパリといただくことができる!
ほんのりと感じる苦味がまたいいアクセント!
早速、麺を浸していただく。
とぷん!
ずるずるずる~!
(*´Д`)ンマー!!
つるつるの麺だけどしっかりとつけ汁に絡む!
麺とつけ汁のバランスが非常に良い!
続いて、トッピングのもち豚のチャーシューをいただく。
がぶぅ!
(*´Д`)ンマー!!
赤身と脂身のバランスが最高!
その上炙ることで香ばしさが出て、まさしく絶品チャーシュー!
つけ汁の中には、角切りチャーシュー。
これも柔らかくておいしい~!
短冊メンマ。
分厚くザクザクした食感がたまらな~い!
そして、味玉。
ぱかっ!とろぉ~ん!
絶妙な半熟加減!
しっかりと味付けされていて、もちろん (*´Д`)ンマー!!
一気に平らげ、〆にスープ割り。
ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!
っと、完食!
_/_/_/_/_/ つけめん評価 _/_/_/_/_/
スープ :☆☆☆☆(4.2点)
麺 :☆☆☆☆(4.2点)
具 :☆☆☆☆(4.8点)
値段 :☆☆☆(3.5点)
総合 :☆☆☆☆(4.2点)
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※☆5.0点満点
と、ここで終わらずに、オマールとヴィシソワーズの冷し麺(¥800) も注文!
この夏限定の冷やし麺!
どぉ~ん!
ラーメンとは思えないまるでパスタのようなビジュアル!
早速、混ぜる!
まぜまぜ~!
まずはスープをいただく。
ずずずっ!
(*´Д`)ンマー!!
濃厚まろやかクリーミー!
オマール海老の旨味が口の中いっぱいに広がる!
こりゃ、凄い!まるでパスタソースのよう!
続いて、中太麺を絡めて ひょいっ!
ずるずるずる~!
(*´Д`)ンマー!!
つるつるしこしこの中太麺にこの濃厚ソースが見事に絡みつく!
冷水できっちりしめられているので麺の食感が良く、
この濃厚ソースに負けてない!
具材はシンプルにひき肉のみ。
ソースだけで充分に完成されているのでこれだけで充分!
麺を一気に、
ずるずるずる~!
っと、平らげると、〆のリゾット登場!
粉チーズのかかった、温かいご飯。
そのまま、スープが残る丼の中へ ど~ん!
まぜまぜして、ひょいっ!
がぶぅ!
(*´Д`)ンマー!!
麺にも合うけど、ご飯にもぴったりの濃厚ソース!
まさに、最高の〆の一品!
そのまま一気に、
ばくっ!ばくっ!ばくっ!
っと、完食!
_/_/_/_/_/ 冷やし麺評価 _/_/_/_/_/
スープ :☆☆☆☆☆(5.0点)
麺 :☆☆☆☆(4.5点)
具 :☆☆☆(3.5点)
値段 :☆☆☆☆(4.0点)
総合 :☆☆☆☆(4.7点)
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※☆5.0点満点
つけ麺、冷やし麺共においしかったぁ~!
特に限定の冷やし麺の方は非常にクオリティの高い一杯!
まさにラーメンとイタリアンが融合した究極のメニュー!
また食べたい。
この限定の冷やし麺を食べてみたいと思ったら ぽちっ!
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できちゃいますw
住所:東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス1F
電話:03-3444-2274
時間:11:00~22:00
定休:無休
HP :なし
食べログ:瞠 恵比寿店 (ラーメン / 恵比寿駅、代官山駅、広尾駅)