超ド級濃厚スープ 風林火山つけ麺 九州麺魂 毘侍家＠大つけ麺博 日本一決定戦2

東京都新宿区歌舞伎町で開催の 大つけ麺博 日本一決定戦2 で 第一陣 の
九州麺魂 毘侍家 の 超ド級濃厚スープ 風林火山つけ麺 を食す。


最寄り駅は西武新宿線西武新宿駅。
駅北口から徒歩3分ほどの特設会場で開催。



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2013年の1杯目として並んだお店は、九州麺魂 毘侍家！


豚骨の本場福岡県北九州市からやって来たお店。

“毘侍家”と書いて“びじや”と読む。



追加トッピングはこんな感じ。


チャーシュー、味玉、メンマ、のり、きくらげ、特製焦がしネギの全トッピングのみ。


行列に並ぶこと20分で、
超ド級濃厚スープ 風林火山つけ麺(￥800) を購入。




つけ汁。


豚骨スープにラー油とマー油が合わさったつけ汁。



麺。


国産小麦100%の太ストレート麺。



デフォのトッピングは、チャーシュー。



きくらげ、メンマ。



味玉。



辛味噌。




まずは、麺だけをいただく。
ひょいっ！


ちゅるちゅるぅ～！


(*´Д｀)ンマー！！


もっちりと小麦の風味を感じるおいしい太麺！



続いて、つけ汁をいただく。

ずずずぅ～！

おいしい～！

塩味が強いけど、マー油の香ばしさとラー油のピリ辛が丁度良い。

超ド級濃厚とうたっている割には、そこまで濃厚ではないけど。



このつけ汁に麺を浸して、


ちゅるるるぅ～！


(*´Д｀)ンマー！！


このつけ汁ともちもち麺とのバランスが非常に良い！


さらに、つけ汁内の焦がしネギが風味と食感の良いアクセントに！


これはおいしい！



続いて、ある程度食べたところで辛味噌を投入！


ちゅるちゅるちゅるぅ～！


これは入れない方が良いね。

せっかくの旨味のバランスが崩れちゃう。。。



それでも、このまま一気に、


ちゅるちゅるちゅるぅ～！


っと、完食。



_/_/_/_/_/ つけめん評価 _/_/_/_/_/
　　　つけ汁 ：☆☆☆(3.5点)
　　　麺　　　：☆☆☆(3.8点)
　　　具　　　：☆☆☆(3.2点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合　 ：☆☆☆(3.5点)
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　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


非常にバランスの良い一杯！

特に焦がしネギが非常に良い仕事！

豚骨つけ汁と絶妙に合ってるね！

このまま二杯目へ！

→ 続く。


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住所：東京都新宿区歌舞伎町2-43
会場：新宿・歌舞伎町特設会場(大久保公園)
開催期間：10/10(木)～11/6(水)
時間：11:00～21:00 (10/16, 10/23, 10/30は15時まで)
ＨＰ ：http://dai-tsukemen-haku.com/

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