極太麺に特大焼豚！燕三条系背脂ラーメン4食セット りゅうわ堂＠お取り寄せ

食べモール から りゅうわ堂 の 燕三条系背脂拉麺 を食す。



　http://www.tabemall.com/


　http://www.tabemall.com/fs/iscfood/867830




燕三条系背脂ラーメン4食セット(￥4,490)。



開封！



一食セットはこんな感じ。


　- 生麺(150g)
　- スープ(40g)
　- 豚背脂(20g)
　- 炙り焼豚(90g)



ちなみに、『燕三条系背脂拉麺』とは、新潟県の燕市と三条市の地名を取ったもので、
昔から日本有数の工場地帯であるこの地方で作業をする工員さんに対して、
「作業後でも美味しいラーメンを食べてもらおう！」というコンセプトで開発されたラーメンのこと。


特徴は、
　・時間が経ってものびない極太麺！
　・疲れを癒すために煮干ベース醤油系の濃いスープ！
　・時間を置いても冷めない為に大量の背脂で表面をコーティング！




というわけで、「ラーメンのおいしい作り方」に沿って調理開始！



■１．トッピングの玉ねぎをカットする

玉ねぎ以外に他のトッピングも用意。



■２．炙り焼豚を湯煎にかける


焼豚でかっ！



■３．麺をゆがく


フェットチーネみないた平打ち麺！



■４．麺を熱湯の中に入れ、3分ほどゆでる


ぐつぐつっ！



■５．器にスープと背脂を入れ、お湯300mlで溶いておく

■６．湯煎した焼豚をスープの中に浸しておく


って、丼に焼豚が収まりきらない！



■７．スープに麺を入れ、お好みのトッピングをのせて完成！


我ながらなかなかのでき！

ちなみに、焼豚のみ同梱トッピングで、それ以外の玉ねぎ、自作味玉、のりは追加トッピング。




まずは、スープからいただく。
ひょいっ！


ずずずずぅ～！


煮干しベースの濃いめの醤油味！

そこに背脂が加わることで非常にまろやかな味わいに！

ほんのりとした甘味が良いね！




続いて、平打ち太麺を ひょいっ！


ちゅるちゅるちゅる～！


むちむちぴろぴろの麺で良い食感！

このスープとの相性も抜群でおいしい！



そして、トッピング。
炙り焼豚。


がぶぅ！


(*´Д｀)ンマー！！


赤身の部分はしっかりと肉々しく、脂身の部分は柔らかい！

何よりも、肉厚なので食べごたえがあるのが嬉しい！



自作味玉。
ぱかっ！


良い感じの半熟加減！


我ながら、(*´Д｀)ンマー！！



玉ねぎのみじん切り。


しゃきっしゃきっ！


煮干し醤油スープと玉ねぎの辛味がいい感じに馴染んでおいしい！

何よりも食感の良いアクセントになってるのが良いね！

これは必須トッピング。




そのまま一気に、


ちゅるちゅるちゅる～！



っと、完食。



_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
　　　スープ ：☆☆☆(3.5点)
　　　麺　　　：☆☆☆(3.7点)
　　　具　　　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合　 ：☆☆☆(3.6点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


燕三条系背脂ラーメン、バランスが良くておいしかったぁ！

何よりも特大の炙り焼豚が食べごたえがあって良いね。

気軽にお家でこのクオリティのラーメンが食べられるのは嬉しい！


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商品名：極太麺に特大焼豚！燕三条系背脂ラーメン4食セット
商品価格：4,490円(税込)
商品URL：http://www.tabemall.com/fs/iscfood/867830

タグ：食べモール お取り寄せ ラーメン 燕三条系背脂ラーメン4食セット 燕三条系背脂ラーメン りゅうわ堂 焼豚 チャーシュー 醤油 煮干し 醤油煮干し味 平打ち太麺

MONOQLO特別編集 外食チェーン完全ガイド 『ファストフード外食チェーン格付けランキング』＠晋遊舎

　　★☆★☆★☆★☆★☆　お知らせ　★☆★☆★☆★☆★☆


この度、2014年8月27日に晋遊舎さんから発売の
MONOQLO 『ファストフード外食チェーン格付けランキング』 の
企画に参画してきました！


　[完全ガイドシリーズ056]
外食チェーン完全ガイド


　--- 目次 ---
　　◆ハンバーガーチェーン完全ガイド
　　　レギュラーメニュー、ポテト、モーニングメニュー他

　　◆どんぶりチェーン完全ガイド
　　　　牛丼、カレーライス、中華・和食チェーン他

　　◆寿司チェーン完全ガイド
　　　　定番ネタ、サイドメニュー他

　　◆ファミレスチェーン完全ガイド
　　　　ハンバーグ、デザート他

　　◆コーヒーチェーン完全ガイド
　　　　コーヒー、カスタマイズ他



ちなみに2011年にも同誌の企画に関わっており、
その時は、「ハンバーガー100個の実食評価」 に参戦！




今回参画したのは、
「ハンバーガー実食総選挙」 と 「ファミレス覆面調査」 の 2つ！



「ハンバーガー実食総選挙」 の方は、
大手ハンバーガーチェーン5店で販売されている ハンバーガー40個の実食評価！


マクドナルド！　モスバーガー！　ファーストキッチン！
フレッシュネスバーガー！　KFC！




『ファミレス覆面調査』 の方は、
大手ファミレスチェーン5店の ハンバーグとパフェの実食評価！


デニーズ！　ジョナサン！　ガスト！　ロヤルホスト！　サイゼリヤ！




というわけで、今回もしっかり楽しみながらの辛口評価！


はたして、見事1位に輝いたのはどこのハンバーガーか！？

ファミレスハンバーグとパフェはどこの店舗が1位なのか！？



今回もとても充実した内容となっておりますのでよろしかったらご覧ください。



※ちなみに、本誌では僕の名前がkazukazuと紹介されていたり、本名で紹介されていたり、
　 肩書がフードファイターだったり、フードライターだったりと全然統一されていないんだけどねｗ



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天ぷら、巻き寿司 YOYO SUSHI＠Santa Clara, CA

◆◆◆◆◆ アメリカ長期滞在中めし ◆◆◆◆◆

アメリカ西海岸グルメ＆レストランまとめ ←はこちら

California州Santa Claraの YOYO SUSHI で 天ぷら と 巻き寿司 を食す。


Rivermark Plaza内にあるお店。


寿司、刺身、天ぷら、すき焼き等メニューが豊富な和食料理屋さん。


渡米してから和食らしい和食を食しておらず、宿泊先の近くにあるこのお店に訪問。



メニューはこんな感じ。

ビールメニュー。



サラダ、前菜、焼き物、天ぷら、Bento Box、すき焼き、そば、うどんメニュー。



巻き寿司メニュー。



手巻き寿司、刺身、にぎり寿司、ドリンクメニュー。


豊富な和食メニュー！

何よりも巻き寿司(sushi roll)の種類が多い！




まずは、KIRIN ICHIBAN($4.50) で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁ～！



10分ほどで、FUJI VOLCANO ROLL($11.95) 登場！


富士山の噴火の様子を表現したメニュー！

なかなかのネーミングセンス！


ちなみに、メニュー表には、

"Spicy tuna roll deep fried topped crabmeat w/ masago"

と紹介してある。



早速、いただく。

ひょいっ！


ぱくぅ！


(*´Д｀)ンマー！！



噴火の様子を模したカニ肉とトビコの下には、カラッと揚げられたスパイシーツナロール！


これが香ばしく、サクサクの食感が実に良い！

さらに、ツナ自体しっかりと脂がのっており、とろける味わい！



加えて、久々のわさびが嬉しい！



アメリカのSushi Roll、なかなかやるね！




さらに10分ほどで、SHRIMP TEMPURA($14.95) 登場！


って、
えび天を食べたくて注文したのに、大量のエビフライがキター！

しかも1本1本がでかい！



さらに、メロン付き！




他に、ご飯、天つゆ。



サラダ、味噌汁。




とにもかくにも、久々の天ぷらをいただく。

ひょいっ！


ぱくぅ！


(；´Д｀)ｶﾀｰｲ!　(；´Д｀)ｱﾏｰｲ！


衣ガリガリすぎ！

天つゆ甘すぎ！



異国の地で硬いえび天に甘い液体を付けて食す日本人。

冷静に考えてみるとなかなか笑える。。。




とりあえず、アメリカでも白米マリアージュ発動！


お米硬い。。。

味噌汁薄い。。。




それでも一気に、


ばくっ！ばくっ！ばくっ！



っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆(2.2点)
　　　量　　：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆(2.0点)

　　　総合 ：☆☆(2.2点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


久々の和食食べたさに訪問してみたものの、アメリカナイズされすぎの和食！

オリジナルの巻き寿司はおいしかったものの、天ぷらは全くの別物！

どこかおいしい和食屋さんを他に探さなくては！

でもまぁ、こういう食べ物だと思えば、ありっちゃありだけど。


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3958 Rivermark Plz
Santa Clara, CA 95054
[phone]
Mon-Sun 11:00-22:00
http://www.yoyosushi.com/

タグ：和食 アメリカ 天ぷら アメリカ長期滞在 カリフォルニア州 サンタクララ 寿司 えび天 YOYO SUSHI 巻き寿司 メロン ビール