ディナーコース シリウス (SKY LOUNGE SIRIUS)＠みなとみらい [├ フランス料理]
神奈川県横浜市みなとみらいの シリウス (SIRIUS) で ディナーコース を食す。
最寄り駅はみなとみらい線みなとみらい駅。
駅から徒歩5分ほどの横浜ロイヤルパークホテルの70Fにある。
地上277mに構えるプタネタリウムをイメージしたようなスタイリッシュなスカイラウンジレストラン。
店内はこんな感じで、
窓際の席だと、地上277mに位置しているだけあって港町ヨコハマが一望できる！
う～ん、きれい！
さらにディナータイムには店内ステージにてJAZZライブを毎日開催！
生演奏！
そんな最高のシチュエーションの中、今回いただいたのは、
開業22周年記念 謝恩ディナーコース(￥10,800+サ10%)。
横浜ロイヤルパークホテル開業22周年記念の9/1～10/12まで実施の期間限定コース！
まずは、Joseph Perrier Champagne Cuvee Royale Brut (ジョセフ・ペリエ・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ロワイヤル) で乾杯。
ごきゅっ！
フレッシュで爽快さを感じさせる丸い味わいのシャンパーニュ！
続いてコース一品目に登場したのは、ひとくちオードヴル。
オージービーフを使用した肉々しくて美味な牛のたたき！
さらに、オードヴルバリエ。
プレートの上にのる三品は、マグロのタルタル。
上にはキャビア、下には茄子のコンフィ。
サーモンマリネ。
上にはタプナードと季節の野菜。
タイラ貝のグリエ。
下に敷かれているはアスパラのソテー。
さらに、グレープフルーツとバジルシードのソースとバジルソースの2種のソース添え。
この中でも肉厚のサーモンがもっちりとした食感でお気に入り！
次に、3種のパン 登場。
ディルのパン、バターロール、オリーブのパンの3種類。
生ハムとドライトマトとオリーブオイルのソースにつけていただく。
ドライトマトの旨味と相まっておいしい！
さらに、紫イモのポタージュ。
牛乳をカプチーノ仕立てに仕上げたポタージュ。
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
まろやかでクリーミーな味わいにあわさる紫イモの甘味！
色合いもおしゃれで美味な一皿！
続いて、オマールテルミドール。
オマール海老の半身をクリームチーズを使ってグラタン状に仕上げた豪快な一品。
下には、ホウレン草のタリアテッレが敷かれている。
早速、オマールエビの爪の身を さくっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
肉厚でプリプリな海老身にあわさるクリームチーズの香ばしさと旨味！ 思わずオマール海老の殻を舐めまわしたくなる程のおいしさ！
お口直しの グラニテ。
マスカットとキウイのグラニテ。
ひょいっ！
しゃりっ！
さっぱりと甘酸っぱくお口直しにぴったり！
と、ここでメインのお肉前に店名と同じ名前の SIRIUS Bordeaux Rouge (シリウス・ボルドー・ルージュ) を注文。
ごきゅっ！
熟したタンニンのバランスが良い、スパイシーなフランス赤ワイン。
そして、牛フィレ肉とフォワグラのポアレをマデラワインのソースで 登場。
肉厚の牛フィレ肉とフォアグラが豪快に重なった一品！
お皿の上のソースの模様もオシャレ！
一緒に添えられているのは、キノコのアラクレームソース。
カボチャのピューレ、フォンドボーソース。
早速、いただく。
さくぅ！ ひょいっ！
がぶぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
肉厚でしっかりとした赤身の旨味が感じられる牛フィレ肉！そこにあわさるフォアグラの旨味！タンニンのバランス良いワインとの相性抜群！
ぱくっ！ ごきゅっ！ ぱくっ！ ごきゅっ！
っと、赤身肉と赤ワインの華麗なる共演！
そしてデザートに、ガトーオペラとバニラアイスクリームをミックスベリーのソースとご一緒に。
濃厚なガトーオペラにあわさる甘酸っぱいミックスベリーソースとのバランスがばっちり！
コーヒー と一緒に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、至福のフルコースを堪能～。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.0点)
量 ：☆☆☆(3.8点)
値段 ：☆☆☆(3.5点)
総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
地上277mのホテル最上階でいただくディナーコース。
壮観な港町の夜景に加えて、素晴らしいJAZZの生演奏も楽しめる大満足空間！
丁寧なホスピタリティも相まって、まさに天空で味わう至福のフルコースだね。
このディナーコースを食べたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1-3 横浜ロイヤルパークホテル70F
電話：045-221-1155
時間：月～金7:00～10:00,11:30～14:30,17:30～24:00、土日祝7:00～10:00,11:30～22:30
定休：無休
ＨＰ ：http://www.yrph.com/restaurants/sirius/index.html
食べログ：シリウス （ラウンジ / みなとみらい駅、桜木町駅、馬車道駅）
最寄り駅はみなとみらい線みなとみらい駅。
駅から徒歩5分ほどの横浜ロイヤルパークホテルの70Fにある。
地上277mに構えるプタネタリウムをイメージしたようなスタイリッシュなスカイラウンジレストラン。
店内はこんな感じで、
窓際の席だと、地上277mに位置しているだけあって港町ヨコハマが一望できる！
う～ん、きれい！
さらにディナータイムには店内ステージにてJAZZライブを毎日開催！
生演奏！
そんな最高のシチュエーションの中、今回いただいたのは、
開業22周年記念 謝恩ディナーコース(￥10,800+サ10%)。
横浜ロイヤルパークホテル開業22周年記念の9/1～10/12まで実施の期間限定コース！
まずは、Joseph Perrier Champagne Cuvee Royale Brut (ジョセフ・ペリエ・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ロワイヤル) で乾杯。
ごきゅっ！
フレッシュで爽快さを感じさせる丸い味わいのシャンパーニュ！
続いてコース一品目に登場したのは、ひとくちオードヴル。
オージービーフを使用した肉々しくて美味な牛のたたき！
さらに、オードヴルバリエ。
プレートの上にのる三品は、マグロのタルタル。
上にはキャビア、下には茄子のコンフィ。
サーモンマリネ。
上にはタプナードと季節の野菜。
タイラ貝のグリエ。
下に敷かれているはアスパラのソテー。
さらに、グレープフルーツとバジルシードのソースとバジルソースの2種のソース添え。
この中でも肉厚のサーモンがもっちりとした食感でお気に入り！
次に、3種のパン 登場。
ディルのパン、バターロール、オリーブのパンの3種類。
生ハムとドライトマトとオリーブオイルのソースにつけていただく。
ドライトマトの旨味と相まっておいしい！
さらに、紫イモのポタージュ。
牛乳をカプチーノ仕立てに仕上げたポタージュ。
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
まろやかでクリーミーな味わいにあわさる紫イモの甘味！
色合いもおしゃれで美味な一皿！
続いて、オマールテルミドール。
オマール海老の半身をクリームチーズを使ってグラタン状に仕上げた豪快な一品。
下には、ホウレン草のタリアテッレが敷かれている。
早速、オマールエビの爪の身を さくっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
肉厚でプリプリな海老身にあわさるクリームチーズの香ばしさと旨味！ 思わずオマール海老の殻を舐めまわしたくなる程のおいしさ！
お口直しの グラニテ。
マスカットとキウイのグラニテ。
ひょいっ！
しゃりっ！
さっぱりと甘酸っぱくお口直しにぴったり！
と、ここでメインのお肉前に店名と同じ名前の SIRIUS Bordeaux Rouge (シリウス・ボルドー・ルージュ) を注文。
ごきゅっ！
熟したタンニンのバランスが良い、スパイシーなフランス赤ワイン。
そして、牛フィレ肉とフォワグラのポアレをマデラワインのソースで 登場。
肉厚の牛フィレ肉とフォアグラが豪快に重なった一品！
お皿の上のソースの模様もオシャレ！
一緒に添えられているのは、キノコのアラクレームソース。
カボチャのピューレ、フォンドボーソース。
早速、いただく。
さくぅ！ ひょいっ！
がぶぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
肉厚でしっかりとした赤身の旨味が感じられる牛フィレ肉！そこにあわさるフォアグラの旨味！タンニンのバランス良いワインとの相性抜群！
ぱくっ！ ごきゅっ！ ぱくっ！ ごきゅっ！
っと、赤身肉と赤ワインの華麗なる共演！
そしてデザートに、ガトーオペラとバニラアイスクリームをミックスベリーのソースとご一緒に。
濃厚なガトーオペラにあわさる甘酸っぱいミックスベリーソースとのバランスがばっちり！
コーヒー と一緒に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、至福のフルコースを堪能～。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.0点)
量 ：☆☆☆(3.8点)
値段 ：☆☆☆(3.5点)
総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
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※☆5.0点満点
地上277mのホテル最上階でいただくディナーコース。
壮観な港町の夜景に加えて、素晴らしいJAZZの生演奏も楽しめる大満足空間！
丁寧なホスピタリティも相まって、まさに天空で味わう至福のフルコースだね。
このディナーコースを食べたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1-3 横浜ロイヤルパークホテル70F
電話：045-221-1155
時間：月～金7:00～10:00,11:30～14:30,17:30～24:00、土日祝7:00～10:00,11:30～22:30
定休：無休
ＨＰ ：http://www.yrph.com/restaurants/sirius/index.html
食べログ：シリウス （ラウンジ / みなとみらい駅、桜木町駅、馬車道駅）
◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
「ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰合せ」絶賛発売中
はんばーぐちゃんねるで『ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰め合わせ』公開中
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日本ミンチ協会
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