XO醤薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメン 麺劇場 玄瑛＠六本木

東京都港区六本木の 麺劇場 玄瑛 六本木店 で ラーメン を食す。


最寄り駅は東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線六本木駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。


2015年10月30日オープンの
福岡県福岡市に構える本店「麺劇場 玄瑛」、東京広尾に構える「GENEI.WAGAN」に続いて玄瑛系列3店舗目のラーメン屋さん。



近未来をイメージしたという店内はまるでバーのようなおしゃれな感じ。



注文してから5分ほどで、XO醤薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメン(￥920) 着丼！


と、同時に香るXO醤の良い香り！



麺の上にのるのは、イベリコ豚のチャーシュー、自家製XO醤。



糸唐辛子、白ネギ。



三つ葉。




まずは、スープを一口。


ずずずずぅ～！

(*´Д｀)ンマー！！


ほんのりとろみのある豚骨スープは、あっさりとしながらもしっかりと旨味が凝縮！ 　さらに、そこにあわさる自家製XO醤の干し海老と干し貝柱による香ばしさと旨味！

うーん、これはおいしい！



続いて、自家製中細ちぢれ麺を ひょいっ！


ちゅるちゅるちゅるぅ～！

(*´Д｀)ンマー！！


多加水タイプの麺はつるつると喉越し良く、しっかりとしたコシのある仕上がり！

もちろんスープとの相性抜群！




そして、イベリコ豚チャーシュー。


最高級のベジョータのチャーシューは軽くソテーされていて、一噛みすると甘い脂が口の中に広がり、美味ー！



ちゅるちゅるちゅるぅ～！



っと、ある程度いただいたところで、丼の底にたまったXO醤の干し海老と干し貝柱をよく混ぜるとまた違った味わいのスープになるのがこれまた楽しい！




というわけでそのまま一気に、




ずるずるずるぅ～！



っと、完食。


_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
　　　スープ ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　麺　　　：☆☆☆(3.8点)
　　　具　　　：☆☆☆(3.5点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.2点)

　　　総合　 ：☆☆☆(3.8点)
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　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


無化調の洗練された豚骨ラーメンが楽しめる麺劇場玄瑛！

存分に感じられる様々な旨味のハーモニーが本当にたまらない！

まさにここでしかいただけないオンリーワンな一杯だね。


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住所：東京都港区六本木4-5-7
電話：[phone]
時間：月～日11:30～15:00,18:00～22:00
定休：なし
ＨＰ ：なし
食べログ：麺劇場玄瑛六本木 （ラーメン / 六本木駅、六本木一丁目駅、乃木坂駅）

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