熟成牛ハンバーグと季節野菜のグリエ ニクビストロガストロス (29 Bistro Gastros)＠広尾

東京都渋谷区広尾の ニクビストロガストロス (29 Bistro Gastros) で 熟成牛ハンバーグと季節野菜のグリエ を食す。


最寄り駅は東京メトロ日比谷線広尾駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。


2015年3月18日オープンの
こだわりの長期熟成肉料理を楽しむことができる肉ビストロ。


六本木に構える人気の熟成焼肉店「旬熟成」のオープニングスタッフさんの独立店でもある。




久々の訪問。


ランチメニューはこんな感じ。




ローストビーフ、ハンバーグ、ソーセージ、鶏胸肉、鴨胸肉、ベーコン、など。
さらに、プリフィックスランチコースも用意されている。




注文してから5分ほどで、グリーンサラダ、ニンジンのスープ(￥600) 登場。


シャキシャキの新鮮野菜でおいしいー！




続いて、自家製パン 登場。


北海道産小麦を使った自家製パン2種。




そこから15分ほどで、熟成牛ハンバーグと季節野菜のグリエ(￥1,500) 登場。




熟成牛100%ハンバーグ(160g)。


使用しているお肉は群馬県産ブランド牛「赤城牛」。
やわらかくきめ細やかな肉質が特徴のこの牛肉をじっくりと60～80日間熟成したパティを使用。



付け合せには、季節野菜のグリエ。


パプリカ、ジャガイモなど、八ヶ岳野菜を使用。



早速、いただく。



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


中心部に赤色が残る絶妙な火入れの熟成牛ハンバーグは、旨味がしっかりと凝縮していてたまらない味わーい！

噛めば噛むほどに旨味があふれ出してくるー！！！
ほんのりと鼻腔をくすぐる熟成香も実に良いー！！！


その上、牛骨と野菜を何時間も煮込んで作ったというソースがこの熟成牛パティの旨味をさらに引き立たせてくれている！


ぐはー！　お・い・し・す・ぎ・る・ー！




自家製パンを使って、お皿の上のソースをしっかりと拭いながら、




そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆☆(4.5点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


絶品熟成牛ハンバーグ！　おいしかったー！

こうなったら、土日限定のローストビーフやソーセージ、鴨胸肉などもいただいてみないとっ！

次回はワインと合わせるためにディナー帯に訪れてみようっと！


この熟成牛ハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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住所：東京都渋谷区広尾5-1-20 七星舎ビルB1F
電話：[phone]
時間：月～日11:30～15:00, 17:00～24:00
定休：年末年始
ＨＰ ：http://gastros.jp/
食べログ：ビストロガストロス （ステーキ / 広尾駅、恵比寿駅）


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