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デミグラスソースハンバーグ 榎本ハンバーグ研究所@西ヶ原 [■ ハンバーグ]

東京都北区西ヶ原の 榎本ハンバーグ研究所デミグラスソースハンバーグ を食す。


最寄り駅は東京メトロ南北線西ヶ原駅
2番口から徒歩2分ほどの場所にある。
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ハンバーグ研究歴30年のシェフが手がける300種類以上のハンバーグレシピから厳選したメニューを提供するハンバーグ専門店。



お店外観はこんな感じ。
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店内には、ハンバーグの説明が掲げられている。
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お肉の挽き方、配合、玉ねぎ、つなぎ、塩、それぞれにポイントが!




まずは、ハートランドビール(¥500) で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはぁあ~!




飲みながら待つこと15分ほどで、デミグラスソースのハンバーグ(200g)(¥1,320) 登場。
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じゃん!
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お皿の上にのるのは、デミグラスソースハンバーグ
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それぞれで挽き方を変えている国産牛豚4つの部位を配合した国産肉100%ハンバーグ!



付け合わせは、じゃがいも
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ナポリタン、ブロッコリー、ミニトマト
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そして、ライス
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早速いただく。
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


粗挽きと細挽きを併用しているだけあって、ふっくらとジューシーでありながらも適度な肉感も感じられる絶妙な仕上がり!

デミグラスソースは程よい酸味とともにコクたっぷり!
しっかりとこのパティの旨味を引き出している!


ばっちりのバランス!



もちろん、白米マリアージュも発動!
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そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.0点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.3点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


「ハンバーグ研究所」の名が付いているだけあってしっかりと研究しつくされたハンバーグ!

トータルバランスも良く、美味ー!

他にも気になるメニュー多数なのでまた行かなくては!


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住所:東京都北区西ヶ原2-44-13 西ヶ原ハイツ1F
電話:03-3910-7020
時間:月~土11:00~17:00,18:00~21:30、祝11:00~15:30
定休:日曜
HP :http://www.enomoto-hamburg-lab.com/
食べログ:榎本ハンバーグ研究所ハンバーグ / 西ケ原駅上中里駅栄町駅


☆★☆Amazonと楽天にて「ハンバーグ本」発売中!☆★☆

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NATTOKU-GRILL デミグラスソースハンバーグ@プリマハム [■ レトルトハンバーグ・チルドハンバーグ]

プリマハムチルドハンバーグ を食す。


NATTOKU-GRILL デミグラスソースハンバーグ(¥128)
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東京都品川区に本社を置く、食肉食品製造業&ハム・ソーセージメーカーのチルドハンバーグ。



パッケージ裏面はこんな感じ。
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使用しているお肉は、鶏肉・豚肉。
ソースは、デミグラスソース。




というわけで、お召し上がり方に従って調理。
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袋のまま熱湯で約6分間湯せん。



じゃん!
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濃厚そうなデミグラスソースがかかる鶏豚肉合挽きハンバーグ!



早速、実食。

ぱかっ!
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割った瞬間の肉汁は一切出ず。



ひょいっ!
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ぱくぅ!


鶏豚合挽きパティはパッケージ記載通りのふっくらとやわらかな食感。
肉感、ジューシー感控えめなもののそれなりの仕上がり。

粘度のあるデミグラスソースは程よい濃度で甘めに仕上がっており、このパティとの相性も悪くない。




というわけでそのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと完食。

_/_/_/_/ チルドハンバーグ評価 _/_/_/_/
   味 :☆☆☆(3.0点)
   肉感:☆(1.5点)
   肉汁:☆(1.0点)
   ソース :☆☆(2.5点)
   価格:☆☆☆☆(4.0点)

   総合:☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
          ※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

肉感、肉汁乏しいものの、パッケージ記載通りのふっくらやわらか仕上がりのハンバーグ。
全体的なバランスとしては悪くない。
リーズナブルな価格設定ということもあって、気軽にいただくハンバーグとしては良いね。


-------------------- 商品情報 --------------------
 品 名:NATTOKU-GRILL デミグラスソースハンバーグ
 販売者:プリマハム
 発売日:2015年3月1日
 価 格:¥128
 内容量:90g
 HP :http://www.primaham.co.jp/
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 『チルドハンバーグランキング結果一覧』 はこちら
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ハンブルグステーキ つばめグリル@品川 [■ ハンバーグ]

東京都港区高輪の つばめグリル 品川駅前店ハンブルグステーキ を食す。


最寄り駅はJR品川駅
駅高輪口から徒歩3分ほどの場所にある。
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1930年創業の
選びぬいた素材の持ち味を100%生かすために、化学調味料・添加物一切不使用の一からの手作りにこだわる洋食屋さん。



お店外観はこんな感じ。
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ランチ時に訪問。

ランチメニューはこんな感じ。
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ハンブルグステーキ、ロールキャベツ、クリームコロッケ、サーモンのムニエル、ポークソテーなど。




卓上には、カラフルペッパー、塩、紙ナプキン
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注文してから3分ほどで、トマトのファルシーサラダ 登場。
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おぉっ!? トマト丸ごと!?



ナイフ入刀!

ぱっかーん!
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その正体は、湯むきした丸ごとトマトにチキンサラダを詰め込んだ、つばめグリルを代表するサラダ!

ひんやりと冷たく、ジューシーで (*´Д`)ンマー!!




そこから7分ほどで、ハンブルグステーキ(¥1,380+税) 登場。
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ぷっくりアルミホイルに包まれてる!
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ナイフでさくっ!っと開封!
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と、同時に立ち込める湯気と良い香り!



からの、ハンバーグ登場!
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じゃん!
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ハンブルグステーキにかかるソースは、自家製ビーフシチュー
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そして、上にのるのは ビーフシチューの肉塊
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付け合わせは、ベイクドポテト
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ライス
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早速、いただく。
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


挽きたて・合わせたて・焼きたてをウリにする牛豚合挽きパティは、ふっくらとジューシーな仕上がりであつあつっ!

コクたっぷりのビーフシチューがお肉の旨味にやや優っているものの、これはこれで悪くない仕上がり!



続いて、ビーフシチューの肉塊ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


ホロホロやわやわー!




というわけで、定番の白米マリアージュ発動!
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そのまま一気に、



ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!



っと、完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.7点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.3点)

   総合 :☆☆☆(3.7点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


同店看板商品のハンバーグ、ならぬハンブルグステーキ!

ビーフシチューの濃度も程よく、ライスとの相性抜群の味わい!

ハンバーグはもちろん、セットに付いてきたファルシーサラダもおいしかったー!


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住所:東京都港区高輪4-10-26
電話:03-3441-0121
時間:月~日11:30~22:30
定休:年末年始
HP :https://www.tsubame-grill.co.jp/
食べログ:つばめグリル 品川駅前店ハンバーグ / 品川駅北品川駅高輪台駅


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