散歩の達人ムック『ぜんぶ食べたい 肉グルメ帖』＠交通新聞社

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2017年3月10日(金)に交通新聞社さんから、
散歩の達人ムック『ぜんぶ食べたい 肉グルメ帖』 が発売！

その本誌内で私kazukazuが「熟成肉」と



「塊肉たち」の記事を担当！




さらに、「ハンバーグ王子が注目する！次世代ハンバーグ３選」として肉コラムも執筆！





そんな本誌の内容はこんな感じ。

『いつの時代も「肉」は特別。ローストビーフ丼や熟成肉など、世間では常に「肉」に関する話題は事欠かず、「肉」と聞けば大抵の人のテンションは上がるものです。 今回の散歩の達人MOOKでは、これまで培ってきた膨大なお店情報の中から、「これぞ！」という珠玉の肉を味わえる店を厳選。焼き肉、ホルモン、ステーキといった王道のみならず、肉寿司や肉ラーメンなど、旨い肉とあらばジャンルにこだわらず徹底取材。これまでに出合ったことのないようなニクニクしい世界へ、いざ足を踏み入れてみようではありませんか！』


　-------------------- 目次 --------------------

　　★巻頭特集
　　「だけど、食べたい極上の肉」
　　・店構えに臆するけど食べたい。丁寧な肉懐石
　　・極狭だけど、食べたい。①同じ網からみんなで食べるA5ランク和牛
　　・極狭だけど、食べたい。②シェフと語らいながら食すやわらかラム
　　・予約困難だけど、食べたい。高級焼き鳥

　　★第１章
　　「肉への愛がとまらない！理想を求めて肉を食せ」
　　・6つのキーワードで肉トレンドを網羅　２９年到来！荒ぶる肉を追え
　　　熟成肉／塊肉たち／半身揚げ／牛かつ／肉寿司／肉イタリアン

　　・聖地巡礼　老舗をたずねて肉を嗜む
　　　老舗の牛／老舗の豚／老舗の鶏

　　・今宵もトングを握る！ We love 焼き肉
　　　ワンランク上の肉を焼きたい／ひとりで肉を焼きたい／ホルモン＆タンを焼きたい

　　・ふるさとより愛を込めて　ご当地肉料理を召し上がれ
　　　北海道／青森／埼玉／長野／三重／岡山／香川／福岡／沖縄
　　　アンテナショップで食べる肉！

　　・愛され続けるのにはワケがある！ 定食・洋食店のほっとメニュー
　　　とんかつ／ハンバーグ／ステーキ

　　・ジビエ、羊、馬etc.　ニクいほどおいしい個性派肉たち
　　　ジビエ／羊肉／馬肉／マニアック肉

　　・世界の肉たちの祭典！ 肉リンピック開催
　　　ブラジル／オーストリア／ドイツ／ポルトガル／ギリシャ／フランス／インド／アフガニスタン／韓国／中国

　　★第２章
　　「肉･対･関･係！ 肉が輝くマッチングを探せ」
　　・肉を頬張り、酒を飲む―肉×酒
　　　ワインと。／ビールと。／日本酒と。／焼酎と。

　　・ハイカロリーな禁断のカンケイ　肉×米
　　　豚丼／ステーキライス／ローストビーフ丼／角煮カツ丼／ステーキカレー／etc

　　・絡みつき、もう離れられない　肉×麺
　　　肉つけめん／肉ラーメン／唐揚げそば／鶏南ばん／etc

　　★第3章
　　「TAKE OUT OK！おいしいお持ち帰り肉」
　　メンチカツ＆コロッケ／ローストビーフ＆チャーシュー／ハンバーガー

　　肉コラム１　ハンバーグ王子が注目する！次世代ハンバーグ３選
　　肉コラム２　サーロインからホルモンまで　松阪牛だけを扱う奇跡の焼き肉店があった！
　　肉コラム３　ご当地に行ってみました！　東松山のやきとりって？
　　肉コラム４　ニクを訪ねて滋賀に行こう！ 近江で牛も豚も鶏も味わう。
　　肉コラム５　家でも肉祭り！ お取り寄せ肉グルメ

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熟成肉からジビエに肉寿司、肉ラーメンまで159軒もの店舗を掲載したボリューム満載の肉グルメ本！



読んでみたら肉が食べたくなること間違いなし！


よろしければご覧くださーい。






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