黒毛和牛100%ビーフハンバーグ つばめや＠銀座

東京都中央区銀座の つばめや で 黒毛和牛100%ビーフハンバーグ を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座一丁目駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。


2013年10月28日オープンの
“つばめ風ハンブルグステーキ”で有名なつばめグリルの新業態の和牛グリルレストラン。


ランチ時に訪問。

ランチメニューはこんな感じ。


ハンバーグ、塊肉グリル、ハンバーガー、ステーキ丼など。




注文してから8分ほどで、サラダ、スープ 登場。


イタリアンドレッシングがかかるレタスもりもりサラダとコンソメスープ。




さらに12分ほどで、黒毛和牛100%ビーフハンバーグ(￥1,220+税) 登場。



じゃん！



お皿の上にのるのは、黒毛和牛100%ビーフハンバーグ！




付け合わせは、インゲン、カブ、キュウリの胡麻和え、クレソン。



ソースはなく、代わりに わさび、柚子胡椒。




そして、ライス。





早速、いただく。



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


粗挽きの牛100%パティは、ギュッ！ギュッ！っと肉々しくて力強い食感が特徴的！
さらに、肉汁もしっかりと閉じ込められおり、ジューシー感もあるー！

加えて、シーズニングのバランスも良く、ビーフ100%パティの魅力をしっかりと引き立ててくれているのもナイスなポイント！

わさび、柚子胡椒をちょい足ししながらいただけるのもうれしいー！



というわけで、定番の白米マリアージュ発動！





そのまま一気に、



ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！



っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.8点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆(2.5点)
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　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


ソース無しの肉の旨味だけで食べさせる黒毛和牛100%ハンバーグ！

肉感＆ジューシー感のバランスがよく、なかなかのクオリティ！

なんだけど、接客が全然イケてなかったのが残念なところ。

店内に店員さんがたくさんいるのにも関わらず、入店してきたお客さんやお会計をしようとレジで待っているお客さんを一切さばこうとせず、入口に人があふれ返っているという現象が常時発生。

さらにキッチンで出来上がった料理がカウンターに置かれているにも関わらず、なかなかそれが提供されずにしばらく放置して冷めちゃっているという現象も。

店員さん一人一人の意識が低すぎー！

ハンバーグはおいしかったけど、こりゃ再訪は難しいかなー。


それでもあえてこのビーフハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：つばめや
住所：東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル
電話：[phone]
時間：月～金11:30～15:00,17:30～23:30、土日祝11:30～16:00,17:30～23:30
定休：年末年始
URL：http://tsubameya-ginza.com/
食べログ：つばめや （ステーキ / 銀座一丁目駅、有楽町駅、京橋駅）


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