イタリアン＆ハンバーグ カフェボンフィーノ(CAFE BONFINO)＠両国

東京都墨田区亀沢の カフェボンフィーノ(CAFE BONFINO) で イタリアン＆ハンバーグ を食す。


最寄り駅は都営大江戸線両国駅。
A2出口から徒歩10分ほどの場所にある。


2012年1月オープンの
旬の食材を活かした本格イタリアンを楽しむことができる、両国に構えるイタリアンレストラン。



お店外観はこんな感じ。



店内はこんな感じ。


全面ガラス張りの開放感溢れる店づくり。



この日は、シェフのおまかせ でオーダー。

まずは、イティネラ・プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュット(￥500+税) で乾杯。


ごきゅっ！




続いて、前菜盛り合わせ。


って、見た目からテンション上がる盛り合わせ！



プレートの上には、アジ(2週間熟成)、サンマ(2週間熟成)、イワシ(3週間熟成)のカルパッチョ。



ヤリイカとユリネ。



クモエビのフリット。



イシガレイのカルパッチョ 生姜アンチョビソース和え。



発芽大豆のマリネ。



そして周りには、エビの殻の粉末。


と、盛りだくさん！


早速、ひょいっ！


ぱくりっ！

(*´Д｀)ンマー！！


なめらかでとろけるような食感の熟成カルパッチョ！



クモエビも


カリカリサクサクで香ばしくて美味ー！


と、前菜からして抜かりない美味しさっ！




さらに、和牛モモ肉のブレザオラ(1ヶ月熟成)。





ひょいっ！


がぶぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


ぐはー！　これまたしっとりとした食感で噛めば噛むほどにあふれ出す旨味！

お酒がすすむー！




というわけで、SIGNUM PRIMITIVO(シグヌム・プリミティーヴォ)(￥500+税)。


熟した果実味あふれるイタリア南端プーリア州の旨安赤ワイン。

ごきゅっ！




さらに、マッシュルームと温海かぶのサラダ。


新鮮シャキシャキ！




そして、マルゲリータ。




複数の小麦使用の生地は、さっくりふっくら食感で小麦の風味がしっかりと感じられ、病みつきになるおいしさ！




オイスタースパテゲティ。






宮城県産牡蠣使用のパスタは、牡蠣の旨味エキスを十分に吸っていてスタンディングオベーションしたくなるような味わい！




といただいたところで、和牛モモ肉のイタリアンハンバーグ 黒トリュフとパルミジャーノのサラダ仕立て ポーチドエッグ添え 登場！



おぉ！？　なんとハンバーグ！


これはめっちゃうれしいー！


これにあわせて、すかさず Rosso delle Venezie Masi Modello(マァジ モデッロ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ) を注文。


さわやかな酸味とやわらかなタンニンとのバランスが良いイタリアヴェネト州産赤ワイン。



それではいただきまーす！



ぱかっ！　でろぉん！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


つなぎなしの和牛モモ肉パティは、タルタルステーキの火が入ったバージョンのようで、崩れやすくもろいものの力強い旨味を感じる仕上がり！

そこにあわさるポーチドエッグの卵黄のコク、黒トリュフの香り、さらにブラウンマッシュルームとエシャロットの食感のそれぞれが絶妙なハーモニーを奏でてたまらない仕上がりに！


今までありそうでなかった新感覚ハンバーグ！

これはおいしすぎるー！




といただいたところで、その余韻冷めやらぬままに トリッパ 登場。


クニュクニュっといい食感でこれまた美味！




さらにさらに、宮城県産黒豚と和牛モモ肉のロースト。



宮城県産黒豚。



和牛モモ肉。



レンコン。


と、火入れ抜群で赤ワインとのマリアージュも申し分なし！


ぐはー！満足度高し！




そしてドルチェに リンゴのタルト。



果実の中まで赤い“恋しおり”というリンゴを添えたタルト。


ほんのりと酸味が効いておいしいー！


YKKブラジル農園より直送された 自家焙煎コーヒー とともに、


そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　値段 ：☆☆☆☆(4.5点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


どれもこれも抜かりなく大満足のイタリアンディナー！

特にハンバーグは今まで食したことのない新感覚でぜひともまたいただきたい一品！

というわけで、これは近々また行かなくては！


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店名：カフェボンフィーノ(CAFE BONFINO)
住所：東京都墨田区亀沢3-22-1 YKK D&Rセンター1F
電話：[phone]
時間：火～金8:00～10:00,11:30～14:00,17:30～21:00、土・祝11:30～14:00,17:30～21:00
定休：日・月
URL：http://www.cafebonfino.com/shop/index.html
食べログ：カフェボンフィーノ 両国店 （イタリアン / 両国駅）


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