黒毛和牛ハンバーグ 和牛贅沢ハンバーグ翔山亭＠神楽坂

東京都新宿区神楽坂の 和牛贅沢ハンバーグ翔山亭 で 黒毛和牛ハンバーグ を食す。


最寄り駅はJR・東京メトロ飯田橋駅。
駅から徒歩6分ほどの場所にある。


2017年6月1日オープンの
神楽坂に構える焼肉屋“翔山亭”が手掛ける、厳選黒毛和牛100％使用のハンバーグ専門店。



お店外観はこんな感じ。




卓上には、レンゲ、柚子胡椒、きざみ海苔、胡麻の素、わさび、だし汁。





メニューはこんな感じ。


松・竹・梅３種の黒毛和牛ハンバーグのみ！

ちなみに、
　・松・・・ハンバーグ、ローストビーフユッケ、サーロイン、突出し
　・竹・・・ハンバーグ、ローストビーフユッケ、突出し
　・梅・・・ハンバーグ

という内容。




注文してから10分ほどで、黒毛和牛ハンバーグ(松)(￥1,000+￥100+税) 登場。



じゃん！



鉄鍋の中には、A4ランク以上黒毛和牛100％ハンバーグ。



付け合わせに、青菜、ジャガイモ、パプリカ、エリンギ、タマネギ。




そして、ごはん(大盛り)。



お吸い物。



サラダ。



卵黄タレ。



塩ダレ(わさびおろし)、山椒ダレ。




お召し上がり方に従っていただく。




まずは、そのままでいただきまーす！



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

A4ランク以上の厳選肉を使用しているという黒毛和牛100％パティは、ジューシーさは一切なく、ゴツゴツと肉々しい仕上がり。
なんだか旨味も控えめ・・・。



というわけで、卵黄タレに付けていただく。

とぷぅん！


卵黄によって、パサ感が多少補われているもののやはりいまひとつ。



とりあえず、定番の 白米マリアージュを発動してみる。


ハンバーグにもっと肉汁がほしい。。。



そして最後の食べ方。
卵黄タレをハンバーグにかける。



ほぐしたハンバーグをご飯の上にのせて、


薬味と出汁をかければ、


お茶漬けハンバーグの完成！




ハンバーグ自体の旨味が控えめなので、“ハンバーグ茶漬け”というよりは、“肉感のみの肉の塊ゴロゴロ茶漬け”ｗ




というわけでそのまま一気に、



ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！



っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆(2.3点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.0点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合 ：☆☆(2.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


そのまま→卵黄タレ→お茶漬けと三種の味わいが楽しめるハンバーグ専門店。

なんだけど、メインであるパティのクオリティが低く、どう食べようとイマイチ！

その上、どこら辺が贅沢なのかもわからなかった。。。　う～ん、残念！


それでもこの和牛贅沢(？)ハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：和牛贅沢ハンバーグ翔山亭
住所：東京都新宿区神楽坂3-1 Ami神楽坂1F
電話：[phone]
時間：月～日11:30〜21:00(LO 20:30)
定休：なし
URL：https://www.shozantei.com/shop/hamburger
食べログ：和牛贅沢ハンバーグ 翔山亭 （ハンバーグ / 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅）


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