ハンバーグセット リスボン＠浅草

東京都台東区浅草の リスボン で ハンバーグセット を食す。


最寄り駅はつくばエクスプレス線「浅草駅」。
駅から徒歩4分ほどの場所にある。


1932年(昭和7年)創業の
ノスタルジックな雰囲気あふれる浅草に構える老舗洋食屋さん。


お店外観はこんな感じ。




ランチ時に訪問。

メニューはこんな感じ。


　・ロース並カツセット　　　　　　　　　　￥1,050
　・ロース上カツセット　　　　　　　　　　￥1,250
　・ロース特上カツセット　　　　　　　　　￥1,550
　・ヒレカツセット　　　　　　　　　　　　￥1,550
　・ポークソテーセット　　　　　　　　　　￥1,550
　・ハンバーグセット　　　　　　　　　　　￥1,250
　・エビフライセット　　　　　　　　　　　￥1,850
　・カキフライセット　　　　　　　　　　　￥1,350
　・マカロニグラタンとトースト　　　　　　￥1,100
　・ビーフシチューとトースト　　　　　　　￥1,100
　・カレーライスとチャップスイ　　　　　　￥1,000
　・カツ丼とチャップスイ　　　　　　　　　￥1,150
　・オムライスとポタージュ　　　　　　　　￥1,200



卓上には、ソース・醤油・塩・胡椒・砂糖・爪楊枝。



注文してから6分ほどで、セットの チャップスイ 登場。




セットスープに、“ポタージュ”または“チャップスイ”を選ぶことができるのだけれど「チャップスイってナニ？」と気になって選択。

正体は、野菜のシャキシャキ感を絶妙に残したあっさりめの野菜スープ！
白菜・もやし・ネギ・ニンジン・豚肉など具だくさんなのが嬉しいー！



さらにそこから5分ほどで、ハンバーグセット(￥1,250) 登場。



じゃん！



プレートの上には、デミグラスソースハンバーグステーキ。



付け合わせに、コールスローサラダ・ポテトサラダ・パセリ。



そして、ライス。




それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくりっ！

ふっくらやわらか食感のスパイスを効かせた牛豚合挽きパティ！
そこにあわさる粘度あるブラウンカラーのソースは、ほんのりと酸味を効かせながらも和を感じさせる特徴的な味わい！

これは間違いなく白米に合うぞぉー！



というわけで、白米マリアージュ発動！



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.4点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.4点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


文豪“池波正太郎”や“永井荷風”も行きつけだったと言う老舗洋食屋さん『リスボン』。

オーダー時に「追加オーダーは一切受け付けないから」と言いながら淡々とこなす接客が逆にいい味が出ていて、まさにノスタルジー！

隣のお客さんが食べていたロースカツやビーフシチューが気になったのでまた訪れてみようっと。


このハンバーグステーキを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



　　　　↑　　　現在、ランキング参加中です。
　　　　　　　 このブログの中途半端な順位が確認できますｗ

店名：リスボン
住所：東京都台東区浅草1-25-18
電話：[phone]
時間：月・水～日12:00～15:00(L.O.15:00),17:00～20:00(L.O.20:00)
定休：火
URL：なし
食べログ：リスボン （洋食 / 浅草駅（つくばＥＸＰ）、田原町駅、浅草駅（東武・都営・メトロ））

タグ：リスボン 東京都 台東区 浅草 浅草駅 洋食 肉 ハンバーグ 牛肉 豚肉 白米マリアージュ スープ チャップスイ

四川料理 虞妃(Yui Fei)＠代々木上原

東京都渋谷区上原の 虞妃(Yui Fei) で 四川料理 を食す。


最寄り駅は小田急小田原線・東京メトロ千代田線「代々木上原駅」。
駅東口から徒歩3分ほどの場所にある。


2014年10月25日オープンの
本場中国で修業したシェフが“お酒に合う”をコンセプトに手掛ける四川料理を楽しむことができる中華料理店。


お店外観はこんな感じ。




メニューはこんな感じ。




















　・虞妃特製大山地鶏よだれ鶏　　　　　　￥1,600
　・春菜サラダ　　　　　　　　　　　　　　￥800
　・前菜三種盛り合わせ　　　　　　　　　￥1,800
　・蟹卵入りフカヒレスープ　　　　　　　￥1,500
　・四川風フカヒレ姿煮　　　　　　　　　￥7,000
　・芝海老の四川式チリソース煮　　　　　￥2,000
　・四川名物水煮魚　　　　　　　　　　　￥2,800
　・霜降和牛黒胡椒炒め　　　　　　　　　￥2,800
　・虞妃オリジナル黒酢酢豚　　　　　　　￥2,000
　・四川式の回鍋肉　　　　　　　　　　　￥2,000
　・中国野菜のあんかけ　　　　　　　　　￥1,500
　・虞妃特製麻婆豆腐　　　　　　　　　　￥1,800
　・広東焼売　　　　　　　　　　　　　　　￥150
　・小籠包　　　　　　　　　　　　　　　　￥200
　・蟹肉焼売　　　　　　　　　　　　　　　￥250
　・虞妃特製担々麺　　　　　　　　　　　￥1,200
　・さっぱり鶏煮込みソバ　　　　　　　　￥1,400
　・本場屋台風酸辣麺　　　　　　　　　　￥1,200
　・さっぱり蟹レタス炒飯　　　　　　　　￥1,200



まずは、サントリー プレミアムモルツ 生(￥700) で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁあ～！



続いて、虞妃特製大山地鶏よだれ鶏(￥1,600)。



取り皿に取り分けて、



ひょいっ！


ぱくりっ！

(*´Д｀)ンマー！！


しっとりとやわらかな鶏むね肉！
そこに合わさるピリッとしながらもまろやかな辛味とナッツの香ばしさとザクザク食感が絶妙にマッチ！

このよだれ鶏、めっちゃおいしいー！



さらに、小籠包(2個)(￥200×2)。



レンゲにのせて、



ぱかっ！　じゅわっ！


っと、中に閉じ込められているスープ量自体はやや少なめなものの凝縮した旨味が口いっぱいに広がって美味ー！



お酒もすすみ、廣記 紅楼夢 陳年六年花彫紹興酒(グラス)(￥600)。


ごきゅっ！



中国野菜のあんかけ(カニと卵白)(￥1,500)。




紅芯大根やハナニラなど中国野菜を用いた餡かけ。

餡かけ自体は、海老味噌・オイスター・カニと卵白・XO醤の中から選択可能。



虞妃特製麻婆豆腐(￥1,800)。




花椒の香りと相まってめっちゃおいしそうー！


ひょいっ！


がぶぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


ピリッとした辛味の中に感じられる旨味＆ほんのりとした甘味！
そこにあわさるぷるぷるの豆腐とぎゅっぎゅっとした豚挽肉が心地良い食感を演出！

これは米が欲しくなるー！



というわけで、さっぱり蟹レタス炒飯(￥1.200) を急遽追加注文。




パラパラとあっさりした仕上がりの炒飯！


これ単体でもおいしいけど、

一緒に注文したからには、麻婆豆腐蟹炒飯マリアージュ発動！


おいしさ倍増ー！



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.8点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


カウンター席で本格四川料理を楽しむことができる『虞妃』。

麻婆豆腐＆蟹炒飯マリアージュもおいしかったけど、今回のベスト料理は「よだれ鶏」！

辛味のバランスが良く、まさに後引く味わいで思わずもう一皿おかわりしたくなったー！

休日ランチもやっているとのことなので今度はランチ攻めしてみようっと。


これらの本格四川料理を食べてみたいと思ったら ぽちっ！



　　　　↑　　　現在、ランキング参加中です。
　　　　　　　 このブログの中途半端な順位が確認できますｗ

店名：虞妃(Yui Fei)
住所：東京都渋谷区上原1-17-14
電話：[phone]
時間：月・火・木・金17:00～23:00(L.O.22:00)、土・日12:00～14:30(L.O.14:00),18:00～23:00(L.O.22:00)
定休：水・第二火
URL：https://www.facebook.com/yuifeiyoyogiuehara
食べログ：虞妃 （中華料理 / 代々木上原駅、代々木八幡駅、代々木公園駅）

タグ：肉 肉料理 鶏肉 東京都 代々木上原駅 渋谷区 中華料理 麻婆豆腐 中華 よだれ鶏 野菜 小籠包 炒飯 紹興酒 ビール 上原 虞妃 四川料理

仙台牛燻製ハンバーグ 煙事＠銀座

東京都中央区銀座の 煙事 で 仙台牛燻製ハンバーグ を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座線「新橋駅」。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。


2011年2月14日オープンの
燻製醤油などの自家製燻製調味料を駆使した燻製料理を楽しむことができるダイニングバー。



お休みしていたランチが2年の沈黙を破って2019年3月11日に復活とのことで訪問！


お店入口はこんな感じ。




ランチメニューはこんな感じ。


　・仙台牛ハンバーグ　　　　　　￥1,500
　・仙台牛燻製ハンバーグ　　　　￥1,600




卓上には、白ごまの燻製・燻製黒胡椒・燻製オリーブオイル・燻製しょうゆ・燻製岩塩。


自家製燻製調味料5種！



注文してから3分ほどで、蕪のスープ 登場。


ずずずぅ～！



そこから8分ほどで、仙台牛燻製ハンバーグ(￥1,600) 登場。



じゃん！



プレートの上には、仙台牛燻製ハンバーグ。



付け合わせに、レタス・ポテトサラダ・ミニトマト・パセリ。



さらに、ご飯 と 生卵。




それでは、いただきバー・・・


といこうとしたけど、たまごかけご飯のためのこんなマニュアルが！



というわけで、まずはたまごかけご飯から いただきまーす！

白米に生卵を割り入れて、



燻製岩塩 をひとつまみ。


たまごの甘味が感じられるー！



続いて、燻製しょうゆ を少々。




まろやかな塩味と燻香が味わいを引き立たせてくれるー！



さらに、燻製オリーブオイル。


フルーティなコク追加ー！



燻製黒胡椒。


キリッと締まった味わいにー！



白ごまの燻製。


香ばしさの相乗効果発動ー！


燻製調味料だけで白米を完食しそうな勢い！


と、一通り楽しんだところでいよいよ本番！

それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


仙台牛100％パティはしっとりとやわらかな食感で噛みしめる度にじわじわと旨味が溢れ出してくる仕上がり！
ソースレスでも十分に美味だけど、卓上の燻製調味料を使えばこれまた違う一面が感じられて面白おいしいー！



というわけで、燻製×卵黄×白米マリアージュ発動！




そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.6点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.6点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


オリジナル燻製調味料がクセになるダイニングバー『煙事』。

仙台牛ハンバーグもさることながら、白米＆生卵＆燻製調味料が面白美味ー！

ランチの種類も増やしていくとのことなのでこれからの進化が楽しみ。


この燻製ハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



　　　　↑　　　現在、ランキング参加中です。
　　　　　　　 このブログの中途半端な順位が確認できますｗ

店名：煙事
住所：東京都中央区銀座8-7-7 JUNOビル1F
電話：[phone]
時間：月～金11:30～15:00,18:00～24:00
定休：土・日・祝
URL：http://kunn.jp/enji/index.html
食べログ：煙事 （ダイニングバー / 新橋駅、銀座駅、内幸町駅）

タグ：新橋駅 中央区 東京都 銀座 燻製 肉 肉料理 牛肉 仙台牛 ハンバーグ 白米マリアージュ ランチ 銀座駅 煙事