仙台牛燻製ハンバーグ 煙事＠銀座

東京都中央区銀座の 煙事 で 仙台牛燻製ハンバーグ を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座線「新橋駅」。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。


2011年2月14日オープンの
燻製醤油などの自家製燻製調味料を駆使した燻製料理を楽しむことができるダイニングバー。



お休みしていたランチが2年の沈黙を破って2019年3月11日に復活とのことで訪問！


お店入口はこんな感じ。




ランチメニューはこんな感じ。


　・仙台牛ハンバーグ　　　　　　￥1,500
　・仙台牛燻製ハンバーグ　　　　￥1,600




卓上には、白ごまの燻製・燻製黒胡椒・燻製オリーブオイル・燻製しょうゆ・燻製岩塩。


自家製燻製調味料5種！



注文してから3分ほどで、蕪のスープ 登場。


ずずずぅ～！



そこから8分ほどで、仙台牛燻製ハンバーグ(￥1,600) 登場。



じゃん！



プレートの上には、仙台牛燻製ハンバーグ。



付け合わせに、レタス・ポテトサラダ・ミニトマト・パセリ。



さらに、ご飯 と 生卵。




それでは、いただきバー・・・


といこうとしたけど、たまごかけご飯のためのこんなマニュアルが！



というわけで、まずはたまごかけご飯から いただきまーす！

白米に生卵を割り入れて、



燻製岩塩 をひとつまみ。


たまごの甘味が感じられるー！



続いて、燻製しょうゆ を少々。




まろやかな塩味と燻香が味わいを引き立たせてくれるー！



さらに、燻製オリーブオイル。


フルーティなコク追加ー！



燻製黒胡椒。


キリッと締まった味わいにー！



白ごまの燻製。


香ばしさの相乗効果発動ー！


燻製調味料だけで白米を完食しそうな勢い！


と、一通り楽しんだところでいよいよ本番！

それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


仙台牛100％パティはしっとりとやわらかな食感で噛みしめる度にじわじわと旨味が溢れ出してくる仕上がり！
ソースレスでも十分に美味だけど、卓上の燻製調味料を使えばこれまた違う一面が感じられて面白おいしいー！



というわけで、燻製×卵黄×白米マリアージュ発動！




そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.6点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.6点)
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　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


オリジナル燻製調味料がクセになるダイニングバー『煙事』。

仙台牛ハンバーグもさることながら、白米＆生卵＆燻製調味料が面白美味ー！

ランチの種類も増やしていくとのことなのでこれからの進化が楽しみ。


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店名：煙事
住所：東京都中央区銀座8-7-7 JUNOビル1F
電話：[phone]
時間：月～金11:30～15:00,18:00～24:00
定休：土・日・祝
URL：http://kunn.jp/enji/index.html
食べログ：煙事 （ダイニングバー / 新橋駅、銀座駅、内幸町駅）

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