黒将100％手ごねハンバーグ＆黒将しゃぶしゃぶ鍋 ぶたや黒将＠中頭郡読谷村 in 沖縄遠征(1日目⑤)

沖縄県中頭郡読谷村の ぶたや黒将 で 黒将100％手ごねハンバーグ＆黒将しゃぶしゃぶ鍋 を食す。


「那覇空港」から車で70分ほどの場所にある。


2013年11月4日オープンの
アグー黒豚・鹿児島黒豚・デュロック種の三元交配によるそれぞれのいいとこどりした黒豚である“黒将(くろまさ)”が楽しめる豚肉料理店。



お店外観はこんな感じ。



店内にはたくさんのプロ野球選手のサインが！



さらにオリジナルバッグも販売中！


“アビイ・ロード”ならぬ“アグー・ロード”！



メニューはこんな感じ。






















　・もずく天ぷら　　　　　　　　　　　　　￥450+税
　・島らっきょ天ぷら　　　　　　　　　　　￥450+税
　・黒将ソーセージ３種盛　　　　　　　　　￥680+税
　・海ぶどう　　　　　　　　　　　　　　　￥420+税
　・もずく酢　　　　　　　　　　　　　　　￥380+税
　・黒将ヒレカルパッチョ　　　　　　　　　￥780+税
　・黒将の豚足鉄板焼き　　　　　　　　　　￥580+税
　・トンペイチーズ焼　　　　　　　　　　　￥460+税
　・黒将100％手ごねハンバーグ　　　　　　￥800+税
　・グルクンのソテー　　　　　　　　　　　￥580+税
　・かしら・ほほ肉の雲丹ソース　　　　　　￥450+税
　・ソーキの炙り　BBQソース　　　　　　　￥450+税
　・自家製つくね　　　　　　　　　　　　　￥450+税
　・オリジナル豚肉の唐揚げ　　　　　　　　￥530+税
　・黒将ソーキの唐揚げ　　　　　　　　　　￥530+税
　・黒将肉チーズ春巻き　　　　　　　　　　￥480+税
　・豆腐ちゃんぷるー　　　　　　　　　　　￥530+税
　・普通のソーメンちゃんぷるー　　　　　　￥480+税
　・黒将ソーキのやわらかマース煮　　　　　￥680+税
　・黒将ニンニクチャーハン　　　　　　　　￥650+税
　・黒将100％ジュージュータコライス　　　￥750+税
　・黒将しゃぶしゃぶ鍋　　　　　　　　　￥1,750+税
　・黒将チゲ　　　　　　　　　　　　　　￥1,750+税
　・黒将よせ鍋　　　　　　　　　　　　　￥1,750+税



まずは、オリオンクリアフリー(￥400+税) で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁあ～！

車なのでノンアルコールビール。



お通しは、ポテトサラダ。




さらに、もずく酢(￥380+税)。




太くて食感良くて美味ー！



そして、黒将100％手ごねハンバーグ(￥800+税)。


メニューで見つけてすかさず注文！


熱々の鉄板の上には、黒将100％の和風おろしハンバーグステーキ。



付け合わせに、ピーマン・ポテト。




それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

黒豚100％パティは、ナツメグなどのスパイスをしっかりと効かせたタイプ！
肉感＆ジューシー感は悪くないものの、スパイスががっつりと効いていて黒将本来の旨味が分かりづらいのが惜しいところ。



とか思っているところに、鍋登場！



同時に 黒将しゃぶしゃぶ鍋(￥1,750+税×2)。



豚バラ と



豚ロース。



さらに、つくね・豆腐・白菜・ネギ・キノコ・チンゲン菜 も登場。



たれは、あっさりと塩ポン酢 と コク深い黒胡麻 の2種。




早速、豚バラを しゃぶしゃぶ～！



まずは、塩ポン酢で、


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


脂身が多いなー、と思いながらもいざ口にしてみるとそれを感じさせないさっぱり＆口どけの良い肉質！
シークワーサー入りの塩ポン酢との相性もばっちり！


野菜を投入して



続いては、豚ロースを しゃぶしゃぶ～！



今度は、黒胡麻で


ぱくりっ！

(*´Д｀)ンマー！！


赤身と脂身比率が半々にも関わらずこれまたさっぱりな豚ロース！
ほんのりと甘味が感じられて、香ばしい黒胡麻タレに合うー！


つくねもやわらか肉々でおいしいー！




というわけで、鍋に次から次へと具材投入！



2種のたれを駆使しながら





そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.8点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.8点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.8点)
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　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


自社農場で飼育したオリジナル品種“黒将”の豚料理が楽しめる『ぶたや黒将』。

ハンバーグやしゃぶしゃぶ以外にも、ソーキの唐揚げやグルクンのソテー、かしら・ほほ肉の雲丹ソースなど気になるメニュー多数！

食べたかったけど残念ながら腹パン状態に。。。

次回沖縄来た際にはまた行こうっと！

→ 続く。


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店名：ぶたや黒将
住所：沖縄県中頭郡読谷村字座喜味1893
電話：[phone]
時間：月～日17:00～24:00(L.O.23:00)
定休：不定休
URL：https://www.facebook.com/butayakuromasa
食べログ：黒将 （しゃぶしゃぶ / 読谷村）

タグ：ぶたや黒将 沖縄遠征 ビール 黒将 沖縄料理 もずく しゃぶしゃぶ 肉料理 肉 読谷村 中頭郡 豚肉 ハンバーグ 沖縄県