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人形焼 人形焼本舗板倉屋@人形町 in 人形町商店街 [■ スイーツ]

東京都中央区日本橋人形町“人形町商店街”人形焼本舗板倉屋人形焼 を食す。


最寄り駅は東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「人形町駅」
A1出口から徒歩1分ほどの場所にある。
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1907年(明治40年)創業の
創業百余年、日本橋人形町で無添加&手焼きによりやさしく焼き上げた人形焼の味を伝え続ける老舗のお店。


“人形町商店街”にある。
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店舗の場所はこちら。
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お店外観はこんな感じ。
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販売メニューはこんな感じ。
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 ・人形焼 1個             ¥100
 ・人形焼 5個             ¥500
 ・人形焼10個            ¥1,000
 ・人形焼15個            ¥1,500
 ・人形焼20個            ¥2,200
 ・人形焼25個            ¥2,700
 ・人形焼30個            ¥3,200
 ・人形焼40個            ¥4,200
 ・人形焼45個            ¥4,700
 ・みそせん               ¥350
 ・黒小丸                ¥350



店内奥の方で人形焼を次から次へと量産中だったので見学させてもらった。
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鉄と真鍮で作られた型に、卵黄に砂糖・蜂蜜などを加えて一晩寝かした後にメレンゲと小麦粉を加えた生地を流し込む。
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ちなみに、こちらの生地は前日仕込む際に翌日の気温や湿度を考慮してその都度水分調整しているとのこと。


その上に、十勝産小豆と上川産しゅまり小豆をブレンドしたこしあんをのせて、
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再び、その上に生地をかぶせて、
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で挟む。
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ガチャッ!ガチャッ!ガチャッ!
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っと焼き上げれば、完成!
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毎日2000個ほど焼き上げるとのこと!

すげぇっ!



というわけで購入したのは、人形焼(¥100)
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じゃん! 布袋尊様!
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福徳の神である七福神を形どった創業当時からの定番商品!

もともとは「焼きまんじゅう」という名前だったけど、その後初代により人形町の名前にちなんで「人形焼」と命名されたとのこと。

ちなみに、“布袋尊・弁財天・恵比寿・毘沙門・大黒天・寿老人”の6人しかいないけど、ここにお客さんの笑顔を足して“七福神”!



それでは、いただきまーす!
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ぱくりっ!
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(*´Д`)ンマー!!


焼き立てアツアツの人形焼はさっくりとふかふか生地!
冷めている時には決して味わえないナイス食感!


その生地の中にはたっぷりのこしあん!
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艶と香りも良く、ねっとり甘めでコク感じる仕上がり!


この餡と生地による食感のコントラストがたまらなーい!



そのまま一気に、


ばくっ!ばくっ!ばくっ!


っと完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.5点)
   量  :☆☆☆(3.0点)
   値段 :☆☆☆(3.8点)

   総合 :☆☆☆(3.5点)
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            ※☆5.0点満点


人形焼の元祖として知られるお店『板倉屋』。

焼きたてアツアツの人形焼は一味も二味も違うまさにクセになる仕上がり。

その上、店員さんがものすごく丁寧で見学する際も「どうぞどうぞ」と非常に気持ちの良い接客。

人形町に来た際はぜひともまた訪れようっと。
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 『商店街食べ歩き・商店街グルメ・商店街惣菜まとめ』 はこちら
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店名:人形焼本舗板倉屋
住所:東京都中央区日本橋人形町2-4-2
電話:03-3667-4818
時間:月~日9:00~売切れ次第終了
定休:不定休
URL:http://www.itakuraya.com/
食べログ:人形焼本舗板倉屋和菓子 / 人形町駅水天宮前駅浜町駅









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