薫格ハンバーグ＠格之進

格之進 の 薫格ハンバーグ を食す。


薫格ハンバーグ(￥864/個)。


“いわて南牛”を中心とした岩手県産黒毛和牛を独自の熟成方法で仕上げた“門崎熟成肉”の専門店『格之進』が手掛けるお取り寄せハンバーグ。


岩手が薫る、厳選国産牛肉と白金豚とオールいわての塩麹「薫格ハンバーグ」！



門崎熟成肉“KAB(Kanzaki Aging Beef)”！




パッケージ裏面はこんな感じ。


使用する食肉は、「豚肉(岩手県産)・牛肉(国産)」。
ソースは、「なし」。


“調理方法”に従って調理。


　①冷蔵庫で約12時間、ゆっくり解凍してください。
　②きちんとハンバーグの中心まで解凍されているか確認してください。
　③フライパンを弱火で温め、フライパンが温まったらハンバーグを乗せてフタを閉め、
　　弱火のまま５～６分ほど焼きます。
　　ハンバーグを裏返してフタをし、弱火のまま５～６分ほど焼きます。
　　爪楊枝を刺して透明な肉汁が出れば中まで焼き上がっています。



じゃん！




冷凍のまま燻製するという“冷燻”によって「薫り」を付加した金格ハンバーグ！



それでは、いただきバーグ！

ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


岩手県産国産牛と白金豚の合挽きハンバーグは、適度な肉感とジューシー感があってしっとりとやわらかな仕上がり！
それ以上に特徴的なのが、口の中に入れると同時に“冷燻”技術による燻製の香ばしい風味が鼻腔をくすぐり、味わいと香りの両方が楽しめてたまらなーい！


そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/ ハンバーグ評価 _/_/_/_/
　　　味　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　肉感：☆☆☆(3.5点)
　　　肉汁：☆☆☆(3.5点)
　　　ｿｰｽ ：---
　　　価格：☆(1.5点)

　　　総合：☆☆☆☆(4.0点)
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　　　　　　　　　　※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

“薫り”という付加価値をプラスした「薫格ハンバーグ」。
“金格ハンバーグ”をベースにしながらも香りが加わるだけで全く別物の仕上がりに！
まさに一食の価値ありのハンバーグだね。


-------------------- 商品情報 --------------------
　品　名：薫格ハンバーグ(10個セット)
　販売者：格之進
　価　格：￥8,640(税込)
　内容量：120g×10個
　URL　：https://kakunosh.in/
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