石垣牛100％ハンバーグステーキ CORNER'S GRILL(コーナーズグリル)＠石垣 in 沖縄・石垣旅(2日目④)

沖縄県石垣市大川の CORNER'S GRILL(コーナーズグリル) で 石垣牛100％ハンバーグステーキ を食す。


「南ぬ島石垣空港」から車で30分ほどの場所にある。


2008年12月16日オープンの
店長自らの目利きで、仕入れから解体・熟成までを行った3等級以上の石垣牛ステーキ＆ハンバーグ＆ハンバーガーを楽しむことができるお店。


石垣島周遊後に引き続き澤井さんにご案内いただいて訪問。

お店外観はこんな感じ。



ランチタイムに訪問。

店内はこんな感じ。



卓上には、トマトケチャップ・マスタード・爪楊枝・石垣の塩・黒胡椒・紙ナプキン。



店内壁には、特選石垣牛5等級 の証明書が！



メニューはこんな感じ。










　・フィレ　シャトーブリアン　　　　　　　　　　　時価
　・フィレ　芯　カットステーキ　　　　　　　　　　時価
　・サーロイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　時価
　・サーロイン　カットステーキ　　　　　　　　　　時価
　・アボカドチーズハンバーグステーキ　　　￥2,950+税
　・チーズハンバーグステーキ　　　　　　　￥2,730+税
　・ハンバーグステーキ　　　　　　　　　　￥2,620+税
　・ダブルハンバーグステーキ　　　　　　　￥4,220+税
　・キッズハンバーグステーキ　　　　　　　￥1,750+税
　・サニーズバーガー　　　　　　　　　　　￥4,800+税
　・チーズバーガー　　　　　　　　　　　　￥2,620+税
　・アボカドチーズバーガー　　　　　　　　￥2,820+税
　・ダブルチーズバーガー　　　　　　　　　￥4,200+税
　・アボカドダブルチーズバーガー　　　　　￥4,400+税
　・トリプルチーズバーガー　　　　　　　　￥5,700+税
　・アボカドトリプルチーズバーガー　　　　￥5,900+税



注文してから5分ほどで、サラダ 登場。


むしゃむしゃ。


といただきながら待つこと4分ほどで、まずは同行者澤井さんの 石垣牛100％チーズハンバーグステーキ(￥2,730+税) 登場。


とろけたチーズの感じがたまらない！


続いて、注文の品の 石垣牛100％ハンバーグステーキ(￥2,620+税) 登場。



じゃん！



熱々の鉄板の上には、石垣牛100％ハンバーグステーキ(200g)。



付け合わせに、ゴーヤ・玉ねぎ・フレンチフライ。



さらに、ライス。




それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！　じゅわっ！



ひょいっ！


ぱくりっ！

(*´Д｀)ンマー！！


粗挽き胡椒とハーブソルトで味付けされた石垣牛100％ミンチ肉は、適度な肉感とともにやわからでジューシーな仕上がり！
ソースレスなものの、その分石垣牛の力強い旨味＆甘味がダイレクトに感じられて美味ー！


というわけで、必殺白米マリアージュ発動！



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.4点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　値段 ：☆☆(2.0点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


石垣牛ステーキ・ハンバーグ・ハンバーガーを楽しむことができる専門店『コーナーズグリル』。

なかなかの価格設定なもののそこはさすが石垣牛！

ソースレスなのもあって石垣牛をダイレクトに楽しむのにはもってこいのお店だね。

→ 続く。


こちらの石垣牛100％ハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：CORNER'S GRILL(コーナーズグリル)
住所：沖縄県石垣市大川258-1 城西ビル1F
電話：[phone]
時間：月～日11:00〜18:00(LO17:00)
定休：不定休
URL：http://cornersgrill.com/
食べログ：コーナーズグリル （ステーキ / 石垣市）

タグ：沖縄県 石垣市 大川 石垣島 石垣牛 肉 肉料理 牛肉 黒毛和牛 ハンバーグ ランチ 白米マリアージュ コーナーズグリル 沖縄・石垣旅 グルメ旅 ゴーヤ

贅熟パイン＆石垣島産ボゴールパイン やえやまファーム有機パイナップル畑＆石垣島周遊＠石垣 in 沖縄・石垣旅(2日目③)

沖縄県石垣市の やえやまファーム有機パイナップル畑 を見学。


「南ぬ島石垣空港」から車で40分ほどの場所にある。


やえやまファームが手掛ける日本で唯一農薬を使わない“有機パイナップル”を楽しむことができるパイナップル畑。

ご案内していただいたのは、やえやまファーム取締役副社長の澤井さん。


畑に向かう道中に“面白いところがある”と言われて、見学前に連れて行っていただいた場所がこちら。




海沿いの木にブランコがぶら下がってる！


というわけで・・・


とりあえず乗ってみるｗ


ぶらーんぶらーん。


と楽しみながらも 有機パイン畑 へ。



海沿いに面した



広大な敷地のパイナップル畑！



こちらで育てられているのは、有機パイン(ハワイ種)。



有機パイン(ピーチ種)。



有機パイン(ボゴール種)。



それぞれ大小様々なサイズのパイナップルの実がなってる！



さらに、実がなる前の パイナップルの花！


初めて見た！キレイな紫色でカワイイ！

野良猪や野鳥に食べられたりと色々と苦労されながらも、化学肥料を使用せずにパイナップル本来の自力で育った希少価値の高いパイナップル！

ちなみにこちらのパイナップルを使ってパイナップルジュースを作ったときに出た“搾りカス”を飼料に育てられているのが、牧場見学の際に出会った南ぬ豚。

つまり、“パイナップル→ジュース(搾りカス)→南ぬ豚→土壌→パイナップル→・・・”と循環する『循環型農業』となっているのである！

これこそ、やえやまファームさんが目指す石垣島の自然と共存する付加価値型新生農業！


と、貴重なお話を色々と聞かせていただいた後は石垣島スポットに連れて行っていただくことに。


まずは、石垣御神埼灯台。




石垣島の西端・屋良部半島にある景勝地“御神崎(おがんざき)”！


灯台の前で記念撮影。


雨降ってるけどｗ


断崖絶壁に位置するのに加えて風も強くなかなかの荒々しい風景！






続いて、ここから車で15分ほどの 川平湾 へ。




エメラルドブルーの海に浮かぶ島々の光景が特徴的な石垣島観光で外せないスポット！

どんより雲＆結構な雨が降っているもののしっかりとエメラルドブルーで十分にキレイ！


晴天だともっとキレイなのかなー、とか思いながらもとりあえず パシャリｗ


ちなみに湾内に停泊しているのは、底がガラス張りになっている“グラスボート”。
これで遊覧することで、様々なサンゴやカラフルな熱帯魚など気軽な海中散歩が楽しめちゃうのである。

けど、今回は時間がなく泣く泣くスルー。


というわけで、旅はまだまだ続くけど『やえやまファーム』さんの パイナップルがこちら！



贅熟パインアップルジュース。



石垣島産パインアップル限定 甘く濃厚な果汁をそのまま瓶詰め！



じゃん！



二層に分かれていたので



まずは、透明な上澄み部分だけを


ごきゅっ！

スッキリとした味わいでおいしいー！


続いて、しっかりとふって混ざった状態を


ごきゅっ！

(*´Д｀)ンマー！！

糖度・酸味のバランスよろしく、まるでパイナップルを全身に浴びているかのようなおいしさー！
その上、濃厚なのに後味スッキリ！


さすが樹熟原料のみをまるごと搾った100％ストレートジュース！




続いては、石垣島産ボゴールパイン。




通称“スナックパイン”。
果肉を手でちぎりながら食べるスタイルのパイナップル！


というわけで、上下をカットして いただきまーす！



ぐっ！



すぽっ！


ぱくぅ！　じゅわっ！

(*´Д｀)ンマー！！

酸味控えめで甘味が強ーい！
今までいただいたことのあるパイナップルの中ではトップレベルのおいしさー！


何よりもパイナップルから湧き出る果汁がすごーい！



さらにスナックパインの特徴は芯も食べられるところ！


シャキシャキの食感でこれまた美味ー！


そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


『やえやまファーム』さんが手掛ける石垣島産スナックパインを丸っと大人食い！

手でちぎりながらいただくスタイルが楽しい上にめっちゃジューシーでおいしいー！

特にパイナップルの芯がこんなにおいしいだなんて！

短時間とは言え石垣島を周遊できて充実したお時間だったー！

ご案内いただいて心より感謝です。

→ 続く。


こちらのパイナップルジュース＆スナックパインを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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スポット名：石垣御神埼灯台
住所：沖縄県石垣市崎枝

スポット名：川平湾
住所：沖縄県石垣市川平1054

タグ：石垣御神埼灯台 ジュース フルーツ パイナップル パイナップルジュース グルメ旅 沖縄・石垣旅 観光 川平湾 沖縄県 石垣市 崎枝 川平

ゆし豆腐セット とうふの比嘉＠石垣 in 沖縄・石垣旅(2日目②)

沖縄県石垣市字石垣の とうふの比嘉 で ゆし豆腐セット を食す。


「南ぬ島石垣空港」から車で20分ほどの場所にある。


1957年創業の
沖縄の家庭で日常的に親しまれている沖縄郷土料理“ゆし豆腐”の専門店。

牧場見学の時に案内していただいたやえやまファーム島田さんに車で連れて行っていただき、朝7時45分にお店到着。


お店外観はこんな感じ。



店内はこんな感じ。







卓上には、コーレーグースー・ヒバーチ・醤油・塩・自家製味噌。



メニューはこんな感じ。


　・ゆし豆腐セット（小）　　　　　￥450
　・ゆし豆腐セット（大）　　　　　￥550
　・ゆし豆腐セット（特）　　　　　￥650
　・ゆし豆腐セット（超）　　　　　￥900
　・ゆし豆腐そば（中）　　　　　　￥550
　・ゆし豆腐そば（大）　　　　　　￥650
　・ゆし豆腐入りセット　　　　　　￥650
　・ぶっかけゆし豆腐　　　　　　　￥750
　・お年寄りゆし豆腐セット　　　　￥450
　・ざくざく豆腐　　　　　　　　　￥600
　・豆腐ちゃんぷるー定食　　　　　￥650
　・とうふ丼　　　　　　　　　　　￥650
　・焼きそば　　　　　　　　　　　￥600



注文してから3分ほどで、まずは同行者島田さんの お年寄りゆし豆腐セット+あぶら味噌(￥450+￥150) 登場。


おかゆ・おから・玉子焼きが付いていてなんだか豪華。
ちなみにお年寄りじゃなくても注文可能ｗ



続いて、注文の品の ゆし豆腐セット(大)+イカの塩辛(￥550+￥150) 登場。



プレートの上には、ゆし豆腐(大)。



ふりかけご飯。



たくわん。



豆乳。



追加トッピングの イカの塩辛。




それでは、いただきまーす！



ひょいっ！


ぱくりっ！

ふわふわでやさしい口当たりのお豆腐！
お味の方もやさしくて身体に染み入るかのようなおいしさー！


ここに卓上にある塩や自家製味噌をあわせれば


キリッとした塩味が加わってこれまた美味な味わいにー！


追加トッピングしたイカの塩辛とのマッチングもばっちりー！




というわけで、必殺白米マリアージュ発動！



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆☆(4.5点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


日によっては朝11時半で売り切れ閉店してしまうほどの石垣島の人気店『とうふの比嘉』。

7時台に訪問してみたら満席だったものの回転が良いのでそこまで待つことなくすんなりと着席。

ふわふわのゆし豆腐はそのままでも良いけど、卓上アイテムや追加トッピングで色々と味変しながらいただけるのが楽しいところ。

さらに、作り立ての豆乳が想定以上においしかったー！

→ 続く。


こちらのゆし豆腐を食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：とうふの比嘉
住所：沖縄県石垣市字石垣570
電話：[phone]
時間：月～土6:30～15:00(売り切れ次第終了)
定休：日
URL：なし
食べログ：とうふの比嘉 （豆腐料理・湯葉料理 / 石垣市）

タグ：白米マリアージュ ゆし豆腐セット 沖縄・石垣旅 定食 字石垣 豆腐 石垣市 沖縄県 グルメ旅 とうふの比嘉 石垣島 ゆし豆腐