しおらーめん 町田汁場 しおらーめん 進化＠町田: ハンバーグ王子松島和之(kazukazu)の鉄の胃袋

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しおらーめん　町田汁場しおらーめん進化＠町田　[├ ラーメン・つけ麺] [編集]

東京都町田市の町田汁場しおらーめん進化でしおらーめんを食す。

最寄り駅は小田急小田原線町田駅。
北口からせっせと歩いて徒歩15分ほどかかる。
結構歩いたな。。。

ここのお店、最近雑誌に取り上げまくられている。
　5種類の塩をはじめ、甲州地鶏や白口煮干しなど選び抜かれた30種類以上の食材を
　　使ったスープで最後まで飲み干せてしまうおいしさ
ということで非常に楽しみ。

お店はカウンター9席のみで、タイミングが良いことに一席だけちょうど空いていた。

食券購入後、着席して待つ。

10分ほどでらーめん到着！

しおらーめん＋塩味玉(￥700＋￥100)。

おぉ！

なんて上品な盛り付け！
僕好みですよ！
香りもGood！

早速スープを食す。

ズズズっと。

！！！！！

うまい！！！

秀逸だ！！

この黄金色スープ、一見あっさりに見えるけど、何重もの塩味の中に鶏の風味と煮干の風味、
そして柚子風味がいい感じにマッチング！

なんて素敵なハーモニーなの！

と思わず言ってしまいたくなるほど！

麺は細ストレート麺。

固め好きの僕としては、ちょっと柔らかいかな？
という感じ。

でも、決して悪くない。

チャーシューは肩ロースタイプ。

これめっちゃ柔らかい！

そしてめっちゃ美味しい！

追加トッピングした塩味玉。

おぉ！！
濃厚で僕好みの色合い！

って、
これもめっちゃ美味しい！

今まで食べた中で一番美味しいかも！！
いい感じの塩味の中にほんのりと甘味を感じる。

具は、他にはメンマとねぎ。

あっという間に完食。。。
もっちろんスープも完飲！

丁寧な仕事が見事にこのらーめんに再現されている。
一食の価値あり！

_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
　　　スープ：☆☆☆☆(4.7点)
　　　麺　　　：☆☆☆(3.0点)
　　　具　　　：☆☆☆☆(4.8点)
　　　値段　：☆☆☆(3.5点)

　　　総合　：☆☆☆☆(4.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点

絶対また行く！！

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町田汁場「しおらーめん　進化」

住所：東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野103
電話：042-705-7122
時間：平日土曜11:00～15:00, 18:00～21:00　日曜祝日11:00～18:00
定休：月曜
ＨＰ：なし

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タグ：町田市東京都町田駅ラーメン進化塩ラーメン町田汁場しおらーめん進化

2008-12-01 00:01 nice!(16) コメント(11) トラックバック(3)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 16

ホントおいしそうですね！
ぜひ伺ってみたいです☆
by お茶屋 (2008-12-01 01:36)

高得点ですね^^
食してみたい！
by おもちゃの兵隊 (2008-12-01 02:33)

ラーメンはやっぱり塩、って思ってます。
塩ラーメン大好き！
おいしそう…
by tubasa (2008-12-01 03:19)

読んでいたら唾液が出てきました
くじ貰っていきます
by ハーボット好き (2008-12-01 09:06)

今までに美味しい塩ラーメンと出会えてないからか
私は塩ラーメンが少し苦手なんです・・・

でもこのスープは本当にキレイですねw
ここのを食べたら、塩ラーメン好きになれるかな？

ちなみに、なんですが
私、背脂タップリのコテコテラーメンが好きだったりします＾＾
by ミキ。 (2008-12-01 21:46)

ひるがお＠新宿御苑の店長さんが独立して開業したお店ですね～！
ぜひ、一度は行ってみたいです(^。^)
by いけ麺 (2008-12-01 23:03)

ほぉ〜。
ここまで評価が高いとぜひ食べてみたくなりますね。
でも東京なんですよねぇ・・・(´･ω･`)
by nina (2008-12-01 23:05)

有名なラーメン店なんですね！
スープの色きれいです。
高評価なので、機会があれば食べてみたいですね。
by みさっち (2008-12-01 23:45)

訪問ありがとです。
写真で見ても美味しそうですね　（●＾o＾●）
行って行けない距離じゃないので機会があれば
行ってみたいです。
by kobi2 (2008-12-02 03:53)

かずかずさん、はじめまして。相模原にお住まいなのかな、
トラックバックありがとうございました。

進化はいまこの辺りのラヲタの間でもとっても評判がいい
みたいですね～。僕も大好きなお店でここのところ限定
ばかりを食べていたのですけど、かずさんのレポートを
読ませて貰うと久しぶりにレギュラーを食べたくなりました。
by 岡崎宏一郎 (2008-12-02 04:33)

このラーメンはシンプルだけど奥が深そうですね。
とても美味しそう。
塩ラーメン大好きなので、食べてみたいです。
by 摩亜 (2008-12-06 13:56)

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　■名前：kazukazu (松島和之)
　■職業：肉食系グルメアーティスト
　　　　　ハンバーグ王子
　　　　　ハンバーグブロガー
　　　　　レトルトハンバーグマニア
　　　　　チルドハンバーグマニア
　　　　　白米マリアージュニスト
　　　　　商店街グルメブロガー

　■自己紹介：
　一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
　をモットーに年間500バーグ以上を
　食す「日本一ハンバーグを食べ歩く　ハンバーグブロガー」。

　白米をこよなく愛することでも知ら
　れており、ハンバーグと白米との
　マッチング「白米マリアージュ」を
　提唱。
　　
　日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
　としても活躍する。

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　座右の銘は「一日一バーグ」。
　　
　■メール：
　 daizu.no.kimochi@gmail.com