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中華料理 一品御厨大酒楼@広州 in 中国出張(3日目②) [├ 中華料理]

中国広東省中山市の 一品御厨大酒楼中華料理 を食す。


3日目午前の業務を終えてランチに訪れたのは、
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広東省中山市にある中華料理のお店。


お店入口はこんな感じ。
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案内されたのは、円卓が真ん中にどーんと鎮座する個室。
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まずは、お茶 で喉を潤す。
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ごきゅっ!


続いて、スープ
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ずずずぅ~!


っといただいていると、次から次へと料理が運ばれてきた。
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チャーシュー・鶏のパリパリロースト
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肉詰め
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オクラときくらげの炒め物
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銀杏と鶏肉の炒め物
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海老
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うずらの丸揚げ
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頭!
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青菜の炒め物
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白身魚の煮込み
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トマト牛肉
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やわらかな牛肉にトマトのジューシー感が相まって、(*´Д`)ンマー!!


包子
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手前のは、肉まん
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奥のは、カスタードクリーム入りのスイーツまん だったー!
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そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.5点)
   量  :☆☆☆☆(4.0点)
   値段 :---

   総合 :☆☆☆(3.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


“食在広州”と言われるだけあって、さすがここ広州の地。

牛・豚・鶏・海老・魚と食材の魅力を活かした中華料理を堪能。

またもや満腹のままに午後の業務へGo!

続く。


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店名:一品御厨大酒楼(Yipin Yuchu Grand Restaurant)
住所:中国広東省中山市火炬开发区康乐大道22号之一
電話:0760-88288888,88283333
URL:http://www.zspoco.com/shops/restaurant_detail.asp?id=1638








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中華料理 Yuan Private Dining Room@福州 in 中国出張(2日目②) [├ 中華料理]

中国福建省福州市福清市の Yuan Private Dining Room中華料理 を食す。


場所は、今朝チェックアウトしたばかりの『Millenium Hotel Fuqing(ミレニアムホテル福清)』の6階にあるプライベートダイニングルーム。
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午前の業務を終え、ランチに連れて行ってもらったお店が今朝まで宿泊していたホテル内にあるレストランだったw



というわけで、円卓に着席。
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まずは、フルーツ盛り合わせ
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スイカ
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ドリンクは、ココナッツジュース
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すっきり~!


さらに、ミニトマト・落花生・豆
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きくらげの炒め物
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コリコリ!


うなぎ
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有頭海老
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大根餅
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もういっちょ うなぎ
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ふっくらとしながら脂のりもよくておいしい-!


豚足の醤油煮
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ぷるぷる!


海鮮麺
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スープ
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旨味たっぷり!


海藻などを小麦粉の皮で巻いたもの
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海苔豆腐
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カニ
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身ぱんぱん!


野菜炒め
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ゼリー
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そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.5点)
   量  :☆☆☆☆(4.0点)
   値段 :---

   総合 :☆☆☆(3.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


海に近いだけあって、蟹・海老・鰻・海苔と海鮮素材を活かした中華料理の品々。

中でも鰻がふっくらと脂がのっていておいしかったー!

このご時世、ある意味“本場のうなぎ”だけどw

というわけで、これから広州へ戻らねば!

続く。


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店名:Yuan Private Dining Room
住所:101 Qingchang Ave, Fuqing, Fuzhou, Fujian, 中国 350300
電話:+86 591 2216 2981
URL:https://www.millenniumhotels.com/ja/fuqing/millennium-hotel-fuqing/








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特大シューマイ&にくまん セキネ@浅草 in 新仲見世商店街 [├ 中華料理]

東京都台東区浅草“浅草観音通り商店街”セキネ特大シューマイ&にくまん を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座線・東武伊勢崎線(東武スカイツリーライン)・都営地下鉄浅草線「浅草駅」
駅から徒歩7分ほどの場所にある。
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1954年(昭和29年)創業の
もともとは大衆食堂として創業し、今では焼売&肉まんを取り扱うテイクアウト専門の老舗店。


お店外観はこんな感じ。
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“新仲見世商店街”にあるお店。
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店舗の場所はこちら。
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店頭メニューはこんな感じ。
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 ・シューマイ 10ヶ            ¥510
 ・シューマイ 15ヶ            ¥765
 ・シューマイ 20ヶ           ¥1,020
 ・シューマイ 30ヶ           ¥1,530
 ・特大シューマイ 10ヶ          ¥970
 ・特大シューマイ 15ヶ         ¥1,455
 ・にくまん/あんまん  1ヶ        ¥260
 ・にくまん/あんまん  2ヶ        ¥520
 ・にくまん/あんまん  3ヶ        ¥780
 ・にくまん/あんまん  4ヶ       ¥1,040
 ・にくまん/あんまん  5ヶ       ¥1,300
 ・にくまん/あんまん  6ヶ       ¥1,560
 ・にくまん/あんまん  7ヶ       ¥1,820
 ・にくまん/あんまん  8ヶ       ¥2,080
 ・にくまん/あんまん  9ヶ       ¥2,340
 ・にくまん/あんまん 10ヶ       ¥2,600



というわけで、お持ち帰りで購入。
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じゃん!
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まずは、特大シューマイ(10ヶ)(¥970)
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包み紙を破いて
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オープン!
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折詰いっぱいにぎっしりと入ったシューマイ!


ちなみに“通常のシューマイ”と“特大シューマイ”の違いは、“通常”の方は機械で餡を包んでおり、“特大”の方はひとつひとつ手で包んでいるとのこと。



“シューマイの美味しい召し上がり方”に従って、
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それではいただきまーす!
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ぱかっ!
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ひょいっ!
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ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


肉々しいー!

つなぎ不使用の豚ひき肉&たまねぎ餡は、肉の旨味がダイレクトに感じられる仕上がり!
このサイズながらもむぎゅっとしていて食べ応えも十分!


何も付けないでそのままでもおいしいけど、
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付属のからし醤油ともばっちり!
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ちなみに付属の醤油はこちらのシューマイ用に開発された自家製たれとのこと。



続いて、にくまん(4ヶ)(¥1,040)
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オープン!
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じゃん!
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“肉まんのお召し上がり方”に従って、
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いただきまーす!
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ぱかっ!
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ころんとした肉餡登場!

ちなみに気を付けないとポロッと落としてしまいそうなほどにプリプリ!


早速、ひょいっ!
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ぱくりっ!
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おいしいー!

皮と具の間に結構な隙間があるので、一見“餡が少ない”と思いがちだけど、実際はこの餡自体ギュッと詰まっていて噛むと同時に肉の旨味と肉汁があふれだしてくる仕上がり!

さらに厚めの皮はもちもちもっちりでまるでパンのよう!
口の中の水分を持っていかれそうな厚さだけど、餡の肉汁をしっかりと吸ってくれていてナイスな味わいに!


途中、からしを付けながら
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そのまま一気に


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.3点)
   量  :☆☆☆(3.3点)
   値段 :☆☆☆(3.3点)

   総合 :☆☆☆(3.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


浅草時代にビートたけしさんも頻繁に通っていたという老舗店『セキネ』。

シューマイと肉まんに特化しているだけあって、両方とも肉感楽しめる美味な仕上がり。

ちなみに同店の肉まんを食べ歩きする時に、パカッと割った瞬間にこのプリプリ餡だけ転がり落ちて泣く泣く肉汁の染みた皮だけ食べる羽目になるという大参事がよく起こるとのこと。

それだけは細心の注意を払いながら次回はできたての肉まん片手に浅草散策してみようっと。
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店名:セキネ
住所:東京都台東区浅草1-23-6
電話:03-3841-5230
時間:月~日11:00~20:00
定休:なし
URL:なし
食べログ:セキネ飲茶・点心 / 浅草駅(つくばEXP)田原町駅浅草駅(東武・都営・メトロ)









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