ハンバーグ＆生姜焼き レストラン はやしや＠新宿

東京都新宿区新宿の レストラン はやしや で ハンバーグ＆生姜焼き を食す。


最寄り駅はJR新宿駅。
駅東口から徒歩5分ほどの場所にある。


1949年(昭和24年)創業の
新宿の一等地にありながら昭和のデパート食堂の雰囲気漂う老舗洋食屋さん。



店頭の食品サンプルはこんな感じ。





名物！昭和のプレート！




メニューはこんな感じ。




ハンバーグ、ポークソテー、チキンソテー、カレー、魚、弁当、定食など豊富なメニュー構成。




卓上には、爪楊枝、紙ナプキン、塩。




ビルの5Fなので、窓から新宿靖国通りを眺めながら注文の品を待つ。





注文してから30分ほどで、ハンバーグ＆生姜焼き(￥980) 登場。


って、そんなに混んでないのに結構待たされた･･･。



それでもとりあえず、じゃん！




プレートの上にのるのは、デミグラスソースハンバーグ。



しょうが焼き。



付け合わせは、ドレッシングのかかった千切りキャベツ＆ニンジン。



春雨サラダ。




そして、ライス。



コンソメスープ。





早速、いただく。



ハンバーグを ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！


牛豚合挽きパティは、ジューシー感がやや乏しいもののぎゅうっと肉々しくしっかりと旨味が感じられる仕上がり！

デミグラスソースは若干コクが弱いものの、このパティとの相性はばっちり！




続いて、生姜焼きを ひょいっ！


がぶぅ！


味薄め＆ややパサ感が気になるものの大きめで食べ応えアリ！




というわけで、定番の 白米マリアージュ発動！




そのまま一気に、



ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！



っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.2点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.2点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


そんなに混んでいないのに注文してから出てくるまでがやたら待たされる老舗洋食屋さん。

お味はともかく、なんだか懐かしいノスタルジックな雰囲気が良いね。

次回は、ハンバーグ、海老フライ、ポークソテー、サーモンムニエル、カレーライスがセットになった“昭和のプレート”をいただいてみようっと！


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住所：東京都新宿区新宿3-22-12 新宿サンパークビル5F
電話：[phone]
時間：月～日10:30～23:00
定休：なし
ＨＰ ：なし
食べログ：はやしや （洋食 / 新宿西口駅、新宿三丁目駅、新宿駅）


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タグ：ハンバーグ 東京都 豚肉 牛肉 生姜焼き 肉 新宿区 新宿 新宿駅 洋食 肉料理 デミグラスソース はやしや 白米マリアージュ

伊勢海老＆ステーキ 眞か -SHINKA-＠中目黒

東京都目黒区上目黒の 眞か -SHINKA- で 伊勢海老＆ステーキ を食す。


最寄り駅は東急東横線・日比谷線中目黒駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。


2016年7月1日オープンの
食×伝統×ファッションをテーマに伊勢海老＆国産酒にこだわる和創作鉄板ビストロ。



お店外観はこんな感じ。





いくつかのコースの中から伊勢海老が存分に楽しめるオススメの おもてなし眞か SHINKA コース を注文。

コースの内容はこんな感じ。


オススメと言うだけあって、お店ウリの伊勢海老中心のメニュー構成。
さらに、料理にあわせる「おすすめ酒」と一緒に、使用している「お皿」も記載！




まずは、スパークリングワイン (勝沼日本の泡) で喉を潤す。


ぐびっ！



早速一品目に登場したのは、隠れた名産お取り寄せ逸品 赤てん。


魚肉に赤唐辛子を擦り合わせ表面をカリッと焼いた島根の酒肴。

ピリ辛でおいしいー！　泡と相性抜群の味わーい！




続いて、伊勢海老の煮こごり。


伊勢海老のコンソメジュレをゼリー状にし、卵のムースで2層にした冷菜。


ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


伊勢海老の風味がしっかりと感じられるぷるぷるの一品！




さらに、酵素たっぷり有機野菜盛り。


金沢の契約農家「あんがとう農園」で作られた生野菜のサラダ。

シャキシャキッ！っとみずみずしくておいしい！




お酒もすすみ、小布施シャルドネ を注文。


ごきゅっ！




そして、伊勢海老と季節野菜のポタージュ。


伊勢海老の殻からとった濃厚スープと自然栽培野菜がゴロッと入ったスープ。

これまた伊勢海老の風味がしっかりと感じられる一品！
キャベツやじゃがいもなどの野菜の存在感も良いね！




さらに、伊豆地金目ムニエル。


伊豆の高級地金目鯛のムニエル。


ひょいっ！


ぱくりっ！

(*´Д｀)ンマー！！


脂のノリ抜群の白身！
火入れも素晴らしくジューシーでたまらないおいしさっ！




そしていよいよメイン登場！

眞かプレート。



青備前焼のお皿の上にのるのは、伊勢海老のロースト、季節の焼き野菜！



和牛ランプ＆イチボ！


まさに贅沢プレート！



早速、ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


肉々しくありながらもしっとりとやわらかくておいしいー！



こいつは赤ワインだ！

というわけで、井筒メルロー。


ごきゅっ！

んー、和牛と赤ワインとの絶妙マリアージュ！




そして、伊勢海老のおこげリゾット。


伊勢海老出汁で炊いたお米を鉄板で焼き上げたリゾット。



さらに、ご当地飯 ホルモン焼うどん。


岡山県備前市のご当地グルメ！



さらにさらに、ご当地飯 まっか焼き。


札幌の人気お好み焼き店「まっか」の人気メニュー。


と、まさかの炭水化物三連チャン！



ひょいっ！


がぶぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


炭水化物好きにはたまらない怒涛の攻勢っ！




そして〆スイーツは、日本酒のシャーベット。



ひょいっ！


しゃりっ！

ひんやりとおいしいー！




というわけでそのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　 ：☆☆☆☆(4.2点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


伊勢海老を存分に楽しむことができる絶品贅沢コース！

一皿一皿のこだわりはもちろん、それらにあわせる和酒のペアリングもばっちり！

使用するお皿も備前焼や唐津焼など見ていて楽しいものばかり！

まさに至福のひとときっ！


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店名：眞か -SHINKA-
住所：東京都目黒区上目黒2-7-10 北上ビル1F
電話：[phone]
時間：月～金17:30～25:00
定休：不定休
URL：http://www.shinka-nakameguro.com/
食べログ：眞か SHINKA （鉄板焼き / 中目黒駅、代官山駅、祐天寺駅）

タグ：ワイン 白ワイン 赤ワイン 東京都 ステーキ 海鮮 魚介 伊勢海老 コース料理 コース 中目黒駅 上目黒 目黒区 眞か SHINKA 和牛 肉 肉料理 日本酒 和酒 サラダ 野菜 うどん お好み焼き リゾット

九州伊万里牛ハンバーグ TOKIO (トキオ)＠神田

東京都千代田区内神田の TOKIO (トキオ) で 九州伊万里牛ハンバーグ を食す。


最寄り駅はJR神田駅。
駅西口から徒歩5分ほどの場所にある。


2014年2月19日オープンの
佐賀県のブランド牛“伊万里牛”のハンバーグを楽しむことができるお店。



ランチ時に訪問。

ランチメニューはこんな感じ。


伊万里牛ハンバーグ、たまご伊万里牛ハンバーグ、和風伊万里牛ハンバーグの3種。



つけタレの選択が可能。


甘ダレ、わさびダレ、カボスポン酢ダレ、辛ダネの4種。




注文してから5分ほどで、スープ と サラダ 登場。



続いて、塩、甘ダレ 登場。





さらにそこから5分ほどで、九州伊万里牛ハンバーグ(140g)(￥1,290) 登場。




鉄板の上にのるのは、九州伊万里牛ハンバーグ。




付け合わせは、にんじん、じゃがいも。


って、なんだこれ･･･。　切れ端！？



そして、ペレット(焼き石)。




さらに、ライス(大)。




ハンバーグの召し上がり方はこんな感じ。


自ら、ペレットで焼き上げていただくスタイル。



早速、いただく。



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(；´Д｀)ｱﾚｰｰｰ!?


全くと言っていいほどに和牛の旨味が感じられない不思議な仕上がりの伊万里牛パティ。
そこに脂分多めのネチョネチョな食感が加わって微妙すぎる味わいに･･･。




続いて、ペレットに押し付けていただく。

じゅじゅじゅう～！　ばちばちばちっ！


脂分が多く、脂はねまくりの煙出まくり！
しかもペレットに肉が貼り付いてしまってうまく焼けない！

味わいの方も鮮度も旨味も感じられない脂があふれ出してきて余計に嫌な味わいに･･･。


結果、全身が油臭くなるだけ～！



それでも、甘ダレに付けたり、




定番の 白米マリアージュ を発動しながら、




そのまま一気に、



ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！



っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆(1.8点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.0点)
　　　値段 ：☆☆(2.5点)

　　　総合 ：☆(1.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


なんだかびっくりするくらいがっかりな仕上がりのハンバーグ。

旨味も何も感じず、ただ全身が油臭くなっただけ！

加えて、廃棄寸前の野菜の切れ端を付け合せとして平気で出してくるだなんて･･･。

んー、二度目はないかな。


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住所：東京都千代田区内神田2-13-6 朝日電機ビル2F
電話：[phone]
時間：月～土11:30～15:00,18:00～22:00
定休：日曜
ＨＰ ：なし
食べログ：TOKIO （ハンバーグ / 神田駅、淡路町駅、小川町駅）


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タグ：牛肉 肉 トキオ TOKIO 内神田 伊万里牛 和牛 肉料理 ハンバーグ 東京都 千代田区 神田駅 伊萬里牛レアハンバーグ ランチ 白米マリアージュ