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かぶら寿し 佃の佃煮@金沢 in 金沢グルメ旅(3日目④) [├ 漬物・佃煮]

石川県金沢市下新町の 佃の佃煮 下新町本店かぶら寿し を食す。


最寄り駅はJR北陸本線「金沢駅」
駅東口から徒歩22分ほどの場所にある。
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1946年創業の
素材本来の美味しさを味わってもらえるよう添加物不使用にこだわり続ける佃煮屋さん。


お店外観はこんな感じ。
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金沢城公園”から移動する道中に発見して衝動的に入店。


してみたら、“かぶら寿司”が売ってる!
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昨日のランチの際にいただいてからずっと気になっていたヤツ!


というわけで、佃の自家製 かぶら寿し(¥810) 購入。
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荒波にもまれた国産の天然鰤をたっぷりと使用し、地元のかぶらではさみ、米糀でじっくりと熟成させた贅沢な漬物。


“お召しあがり方”はこんな感じ。
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 ・麹は、洗わずに、そのまま食べやすい大きさに切ってお召しあがりください。



開封! じゃん!
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適当にカットして、それではいただきまーす!
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


青かぶらのシャキシャキな食感と噛みしめる度に感じる天然ブリの旨味がお口の中であわさってめっちゃ美味ー!

白米にはもちろん、お酒との相性もばっちり!


そのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。


ちなみに『下新町本店』で購入するとオマケで 煎餅 をいただけるのが嬉しい。
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ぱりっ!

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.4点)
   量  :☆☆☆(3.1点)
   値段 :☆☆☆(3.1点)

   総合 :☆☆☆(3.4点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


無添加にこだわり続ける老舗佃煮屋さん『佃の佃煮』。

衝動買いの「かぶら寿し」だったけど、さすが石川県伝統発酵食品!

食感も旨味もバランス良くてめっちゃおいしい。

まさに金沢お土産にぴったりの一品だね。

続く。


こちらのかぶら寿しを食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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店名:佃の佃煮 下新町本店
住所:石川県金沢市下新町6-18
電話:076-262-0003
時間:月~日8:45~19:00
定休:元日
URL:http://www.tukudani.co.jp/
食べログ:佃の佃煮 下新町本店デリカテッセン / 北鉄金沢駅金沢駅七ツ屋駅









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たけのこラー油きくらげ おつけもの丸仁@浅草 in 浅草観音通り商店街 [├ 漬物・佃煮]

東京都台東区浅草“浅草観音通り商店街”おつけもの丸仁 浅草店たけのこラー油きくらげ を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座線・東武伊勢崎線(東武スカイツリーライン)・都営地下鉄浅草線「浅草駅」
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
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約40種類もの漬物・佃煮を取り扱う柴又と浅草に店舗を構えるおつけもの屋さん。


お店外観はこんな感じ。
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“浅草観音通り商店街” にあるお店。
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店舗の場所はこちら。
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店頭メニューはこんな感じ。
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 ・べったら漬            ¥550+税
 ・白花えび天日干し         ¥500+税
 ・白だしごぼう           ¥500+税
 ・いりぬか沢庵           ¥650+税
 ・たけのこラー油きくらげ      ¥500+税
 ・つまみザーサイ          ¥500+税
 ・農家漬              ¥500+税
 ・ニンニクラー油たらこ       ¥650+税
 ・ぷちぷちおかずらたこ       ¥650+税
 ・つまみエリンギ          ¥500+税
 ・レモンらっきょう         ¥500+税
 ・寒干しキムチ大根         ¥500+税
 ・塩らっきょう           ¥500+税
 ・みょうが梅酢大根         ¥500+税
 ・国産はちみつらっきょう      ¥600+税
 ・奈良漬              ¥650+税
 ・あさり明太風味          ¥600+税
 ・しそあんず            ¥500+税
 ・きゅうりの味噌漬         ¥600+税
 ・ぶっかけ生姜           ¥700+税
 ・東京湾のり            ¥700+税



というわけで、お持ち帰りで購入。
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購入したのは、たけのこラー油きくらげ(¥500+税)
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同店オリジナルのレシピで調合されたオリジナル佃煮。



それではいただきまーす!
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ひょいっ!
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ぱくりっ!

(*´Д`)ンマー!!


きくらげとたけのこによるコリコリのナイス食感!
そこにあわさるラー油のピリっとした辛味とフライドガーリックの香ばしさとパンチ!

これらが絶妙にあわさってまさに後を引く味わーい!


これは白米だ!
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というわけで、必殺白米マリアージュ発動!
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白米すすみまくりー!
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そのまま一気に


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆(3.5点)
   量  :☆☆☆(3.5点)
   値段 :☆☆☆(3.5点)

   総合 :☆☆☆(3.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


約40種もの漬物&佃煮が並ぶ『おつけもの丸仁』。

店内でその漬物&佃煮を色々と試食できちゃうのが嬉しいところ。

その中でも購入した「たけのこラー油きくらげ」はお米にもお酒にも合うまさに必食の一品!

浅草に行った際はまた寄ってみようっと。
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店名:おつけもの丸仁 浅草店
住所:東京都台東区浅草1-19-9
電話:03-6802-7472
時間:月~日10:00~18:00
定休:不定休
URL:https://www.otsukemono-marujin.com/
食べログ:おつけもの丸仁 浅草店その他 / 浅草駅(東武・都営・メトロ)浅草駅(つくばEXP)田原町駅









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