やわらか厚切り牛タンオムライス チャモロ＠恵比寿

東京都渋谷区恵比寿南の チャモロ で やわらか厚切り牛タンオムライス を食す。


詳細記事はこちらをご覧ください⇒ https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/2470ea4d92c4b05c1f7d6a95256022000c7e51f3

タグ：やわらか厚切り牛タンオムライス 肉料理 牛タン オムライス チャモロ 恵比寿駅 恵比寿南 渋谷区 東京都

インスタグラマー吉村啓×肉匠とろにく恵比寿期間限定コラボコース 肉匠とろにく＠恵比寿

東京都渋谷区恵比寿西の 肉匠とろにく 恵比寿店 で インスタグラマー吉村啓×肉匠とろにく恵比寿期間限定コラボコース を食す。


最寄り駅は東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」。
2番出口から徒歩3分ほどの場所に構える。


季節の食材を使用した創作料理や肉炊き鍋を楽しむことができる肉和食のお店。


知人のグルメインスタグラマー吉村啓さんが“出汁”をテーマにこちらのお店でコラボコースをプロデュースされたと聞きつけての訪問。

というわけで注文したのは、インスタグラマー吉村啓×肉匠とろにく恵比寿期間限定コラボコース(￥8,800(税込))。

一緒に、約55品のドリンクが楽しめる 飲み放題ドリンクメニュー(￥1,650(税込)) も注文。


まずは、プレミアムモルツ で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁあ～！



といただいているところにコース一品目に登場したのは、前菜八寸。




左上から時計回りに、

　・柿の白和え
　・A5黒毛和牛のユッケ
　・からすみの年輪
　・杏子百合根
　・ズワイ蟹と壬生菜のうるか和え

と、見た目から楽しませてくれる品々！

一品一品しっかりと作りこまれていて初っ端からお酒がすすむー！



続いて、“椀”から あん肝豆腐 白味噌仕立て。


あん肝をあわせた特製豆腐に白味噌をのせたホッとするお味のお椀ー！



“温物”から A5黒毛和牛サーロインと季節野菜の出汁餡。




サッと炙った黒毛和牛サーロインに鰹の出汁をかけていただくスタイルのお椀！
サーロインの下に隠れる蕪や舞茸、シントリ菜の食感も相まって美味ー！



“強肴”から A5黒毛和牛フィレ天と万願寺唐辛子の肉詰め 山葵塩。



かみしめる度に旨味あふれるやわらかな黒毛和牛フィレ！



贅沢な万願寺唐辛子の肉詰め！


と、これまたお酒とのマッチングばっちりー！



ここでメインの“鍋物”から A5黒毛和牛赤身の肉炊き鍋 濃厚鰹出汁 登場。



インパクトある見た目の肉鍋！



鍋の中心の出汁に削りたての鰹節を投入して～



黒毛和牛赤身肉を野菜と一緒にサッと火入れして～



ひょいっ！


ばくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！

しっとりとやわらかな黒毛和牛肉に鰹出汁がばっちりとマッチしてたまらないおいしさー！


このまま一気に全部を平らげたいところをグッとこらえて、、、

“〆物”から 濃厚鰹出汁の特製TKG。


一度冷凍させた卵黄をのせたTKG！


ここに先ほどの肉炊き鍋の和牛の旨味たっぷりの濃厚鰹出汁と黒毛和牛赤身肉をのせれば～

究極の牛丼完成ー！


こんなん絶対うまいに決まってるやつー！



最後に“甘味”から 季節のフルーツ大福 アイスを添えて。




シャインマスカットと白餡がこれまたばっちり！


そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.8点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.8点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


インパクトある見た目の肉炊き鍋が楽しめる『肉匠とろにく』。

そこにインスタグラマー吉村啓さんのこだわりの出汁が加わることでまさに絶品のお味に！

いやはや満たされたー！


こちらのコラボコースを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：肉匠とろにく 恵比寿店
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-9-3 入船ビル8F
電話：[phone]
時間：月～木・日・祝17:00～24:00、金・土・祝前17:00～29:00
定休：なし
URL：なし

タグ：東京都 渋谷区 恵比寿西 恵比寿駅 肉 白米マリアージュ 肉鍋 コース ビール 肉匠とろにく スイーツ フルーツ大福 鍋 肉炊き鍋 肉料理 牛肉 黒毛和牛

チキンカツ特製ソース 和牛黒煮込み あぶくま亭＠神田

東京都千代田区内神田の あぶくま亭 で チキンカツ特製ソース 和牛黒煮込み を食す。


最寄り駅はJR「神田駅」。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。


“和牛黒煮込み”が名物の平日のみ営業の創作料理店。


お店外観はこんな感じ。



ランチタイムに訪問。

したら行列だったので最後尾に接続。
並んでいる間に注文を取ってくれる。

ランチメニューはこんな感じ。


　・①和牛黒煮込み（大）煮玉子入り　　　　　　　　￥950
　・②サバの梅生姜煮　チキンカツ特製ソース　　　　￥950
　・③サバの梅生姜煮　和牛黒煮込み　　　　　　　　￥950
　・④チキンカツ特製ソース　和牛黒煮込み　　　　　￥950


並ぶこと10分ほどで入店。

卓上には、箸・醤油・七味唐辛子・消毒用アルコール・爪楊枝・お手拭き。



着席してから1分で、チキンカツ特製ソース 和牛黒煮込み(￥950) 登場。


はやっ！


内容は、同店名物の 和牛黒煮込み。





チキンカツ特製ソース。



さらに、御飯・味噌汁。



冷奴・お漬物。




ちなみに同行者注文の サバの梅生姜煮 はこんな感じ。


鯖と梅の組み合わせって気になるｗ



それでは、いただきまーす！



ひょいっ！


ぱくりっ！

八丁味噌ベースの煮汁は牛もつから抽出された旨味とコク・渋味が感じられて美味な仕上がり！
その分、もつ自体はクセはもちろん旨味自体もなく食感のみを楽しむ感じ。


その一方で大根はこの煮汁がしっかり染み染みでおいしいー！



チキンカツも衣サクサク＆チキンやわらかー！




というわけで、必殺白米マリアージュ発動！



さらにご飯おかわり一回無料なのでおかわりしての～

和牛黒煮込み丼発動～！




煮汁がしみ込んだ白米ってたまらなく (*´Д｀)ンマー！！


そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


和牛もつ使用の煮込みが楽しめる『あぶくま亭』。

行列しているものの着席と同時に料理が出てくるのでお店自体の回転は良し！

味わいとしてもそれなりにおいしく、ランチレベルが低い神田界隈としてはなかなかに重宝するお店だね。


こちらの和牛黒煮込みを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：あぶくま亭
住所：東京都千代田区内神田1-7-7 ルネッサ大手町1F
電話：[phone]
時間：月～金11:30～14:00(L.O.14:00),18:00～23:00(L.O.22:30)
定休：土・日・祝
URL：なし
食べログ：あぶくま亭 （創作料理 / 神田駅、小川町駅、淡路町駅）

タグ：東京都 千代田区 神田駅 ランチ 定食 あぶくま亭 チキンカツ特製ソース 和牛黒煮込み 肉 肉料理 牛肉 和牛 煮込み 白米マリアージュ 揚げ物 フライ チキンカツ