ステーキ BLT STEAK＠六本木 [├ ステーキ]
東京都港区六本木の BLT STEAK ROPPONGI で ステーキ を食す。
最寄り駅は東京メトロ南北線六本木一丁目駅。
駅から直結の徒歩2分ほどの場所にある。
2014年9月19日オープンの
ニューヨークやハワイで人気のモダンアメリカンステーキハウス。
入口はこんな感じ。
店内も薄暗くてオシャレな雰囲気。
まずは、Champagne Moet & Chandon Brut で乾杯！
モエシャン、ごきゅっ！
続いて、ポップオーバー 登場。
生地にグリュイエールチーズを入れて焼き上げたお店の名物！
って、でかい！
表面はさっくりとしていながらも内側はもっちりとしていて良い食感！
マグロのタルタル/アボカド/ライム醤油ドレッシング(￥2,200+税)。
見事な正方形状で登場！
まぜまぜして、網目状のポテトチップスにのせていただく。
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
トロトロのマグロとアボカド、サクサク食感のポテトチップスとのハーモニーが抜群！ ライム醤油の味付けと相まってお酒がすすむ～！
というわけで、Decoy Sauvignon Blanc を注文。
カリフォルニア ナパヴァレーの辛口白ワイン！
ごきゅっ！
魚介料理にぴったり～！
続いて、クラブケーキ/メイヤーレモン/ラディッシュサラダ(￥2,400+税)。
登場と同時に漂う蟹の良い香り～！
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
口の中に入れた瞬間に広がるホクホクの蟹の旨味と風味！
これまた白ワインがすすむ！
ん～、おいしい！
と、堪能したところでいよいよメイン！
プライム ドライエイジング ポーターハウス(￥16,000+税) 登場！
ここのお店でいただけるステーキ肉は、USDA(アメリカ農務省認定)の格付け最高位のプライムグレードの牛肉と最高品質CAB(サーティファイド・アンガス・ビーフ)を使用！
熟成期間は28日のドライエイジング。
焼き加減はミディアムレアで注文。
ちなみに、今回注文した「ポーターハウス」とはヒレとサーロインが同時に楽しめるT字型の骨付き肉のこと。 ヒレ部分が少ないと「Tボーンステーキ」と呼ばれるのである。
というわけで、まずはその ヒレ(テンダーロイン) を ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
柔らかい肉質でしっかりと赤身の旨味が感じられる！
さらに、専用の釜を使って925度の高温で焼き上げているので表面のこげた香ばしさが良いアクセントに！
続いて反対側の サーロイン(ストリップロイン) をいただく。
がぶぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
脂の割合も程よく、きめ細かい肉質！
噛めば噛むほどにあふれ出る熟成牛の旨味がたまならい！
ちなみに数種類のステーキ用ソースが用意されるけど、ふってある塩だけで充分にお肉の旨味を引き立ててくれる！
お肉料理と言ったら、赤ワイン！
というわけで、Decoy Merlot を注文。
ぐびっ！
熟成牛と赤ワインの組み合わせ、最高～！
サイドには、ハラペーニョ マッシュポテト(￥1,300+税)。
緑色のマッシュポテト！
なめらかな口当たりでありながらもハラペーニョのピリッとした辛味と青臭さが合う！
さらに、プライム リブアイ(400g)(￥7,200+税)。
背中部分の脂がのった部位で日本ではリブロースという名称で馴染みのあるお肉。
焼き加減は、同じくミディアムレア。
ひょいっ！
ぱくぅ！ じゅわっ！
(*´Д｀)ンマー！！
噛むと同時にあふれる肉汁！
表面のこげた香ばしさと相まっておいしい～！
赤ワインとともに、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
と、堪能～。
そして、〆のスイーツはテラス席に移動していただくことに。
注文したのは、マンゴーとココナッツのセミフレッド(￥1,100+税)。
店員さんが、まん丸の物体に温かいパッションソースをかけてくれる。
徐々に丸い物体が溶け出して、
中からマンゴー登場！
甘酸っぱくておいしい、見た目でも楽しめるスイーツ！
エスプレッソ とともに、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、テラス席で心地よい風を浴びながら〆スイーツを堪能～。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.0点)
量 ：☆☆☆☆(4.0点)
値段 ：☆☆☆(3.0点)
総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
表面のこげ具合など、本場アメリカでいただいたステーキを思い出す仕上がり！
ん～、おいしかったぁ～！
加えて、ニューヨークタイムズで2つ星、ニューヨークポストで3つ星などの評価を得ているだけあって丁寧なサービスなのはさすが！
このステーキを食べたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
住所：東京都港区六本木1丁目6-1 泉ガーデン5F
電話：03-3589-4129
時間：月～日11:30～15:00, 17:00～23:00
定休：無休
ＨＰ ：http://bltsteak.jp/
食べログ：BLT STEAK ROPPONGI （ステーキ / 六本木一丁目駅、神谷町駅、六本木駅）
最寄り駅は東京メトロ南北線六本木一丁目駅。
駅から直結の徒歩2分ほどの場所にある。
2014年9月19日オープンの
ニューヨークやハワイで人気のモダンアメリカンステーキハウス。
入口はこんな感じ。
店内も薄暗くてオシャレな雰囲気。
まずは、Champagne Moet & Chandon Brut で乾杯！
モエシャン、ごきゅっ！
続いて、ポップオーバー 登場。
生地にグリュイエールチーズを入れて焼き上げたお店の名物！
って、でかい！
表面はさっくりとしていながらも内側はもっちりとしていて良い食感！
マグロのタルタル/アボカド/ライム醤油ドレッシング(￥2,200+税)。
見事な正方形状で登場！
まぜまぜして、網目状のポテトチップスにのせていただく。
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
トロトロのマグロとアボカド、サクサク食感のポテトチップスとのハーモニーが抜群！ ライム醤油の味付けと相まってお酒がすすむ～！
というわけで、Decoy Sauvignon Blanc を注文。
カリフォルニア ナパヴァレーの辛口白ワイン！
ごきゅっ！
魚介料理にぴったり～！
続いて、クラブケーキ/メイヤーレモン/ラディッシュサラダ(￥2,400+税)。
登場と同時に漂う蟹の良い香り～！
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
口の中に入れた瞬間に広がるホクホクの蟹の旨味と風味！
これまた白ワインがすすむ！
ん～、おいしい！
と、堪能したところでいよいよメイン！
プライム ドライエイジング ポーターハウス(￥16,000+税) 登場！
ここのお店でいただけるステーキ肉は、USDA(アメリカ農務省認定)の格付け最高位のプライムグレードの牛肉と最高品質CAB(サーティファイド・アンガス・ビーフ)を使用！
熟成期間は28日のドライエイジング。
焼き加減はミディアムレアで注文。
ちなみに、今回注文した「ポーターハウス」とはヒレとサーロインが同時に楽しめるT字型の骨付き肉のこと。 ヒレ部分が少ないと「Tボーンステーキ」と呼ばれるのである。
というわけで、まずはその ヒレ(テンダーロイン) を ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
柔らかい肉質でしっかりと赤身の旨味が感じられる！
さらに、専用の釜を使って925度の高温で焼き上げているので表面のこげた香ばしさが良いアクセントに！
続いて反対側の サーロイン(ストリップロイン) をいただく。
がぶぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
脂の割合も程よく、きめ細かい肉質！
噛めば噛むほどにあふれ出る熟成牛の旨味がたまならい！
ちなみに数種類のステーキ用ソースが用意されるけど、ふってある塩だけで充分にお肉の旨味を引き立ててくれる！
お肉料理と言ったら、赤ワイン！
というわけで、Decoy Merlot を注文。
ぐびっ！
熟成牛と赤ワインの組み合わせ、最高～！
サイドには、ハラペーニョ マッシュポテト(￥1,300+税)。
緑色のマッシュポテト！
なめらかな口当たりでありながらもハラペーニョのピリッとした辛味と青臭さが合う！
さらに、プライム リブアイ(400g)(￥7,200+税)。
背中部分の脂がのった部位で日本ではリブロースという名称で馴染みのあるお肉。
焼き加減は、同じくミディアムレア。
ひょいっ！
ぱくぅ！ じゅわっ！
(*´Д｀)ンマー！！
噛むと同時にあふれる肉汁！
表面のこげた香ばしさと相まっておいしい～！
赤ワインとともに、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
と、堪能～。
そして、〆のスイーツはテラス席に移動していただくことに。
注文したのは、マンゴーとココナッツのセミフレッド(￥1,100+税)。
店員さんが、まん丸の物体に温かいパッションソースをかけてくれる。
徐々に丸い物体が溶け出して、
中からマンゴー登場！
甘酸っぱくておいしい、見た目でも楽しめるスイーツ！
エスプレッソ とともに、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、テラス席で心地よい風を浴びながら〆スイーツを堪能～。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.0点)
量 ：☆☆☆☆(4.0点)
値段 ：☆☆☆(3.0点)
総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
表面のこげ具合など、本場アメリカでいただいたステーキを思い出す仕上がり！
ん～、おいしかったぁ～！
加えて、ニューヨークタイムズで2つ星、ニューヨークポストで3つ星などの評価を得ているだけあって丁寧なサービスなのはさすが！
このステーキを食べたいと思ったら ぽちっ！
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住所：東京都港区六本木1丁目6-1 泉ガーデン5F
電話：03-3589-4129
時間：月～日11:30～15:00, 17:00～23:00
定休：無休
ＨＰ ：http://bltsteak.jp/
食べログ：BLT STEAK ROPPONGI （ステーキ / 六本木一丁目駅、神谷町駅、六本木駅）
◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
「ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰合せ」絶賛発売中
はんばーぐちゃんねるで『ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰め合わせ』公開中
「ハンバーグ大辞典」Amazonにて好評発売中！
日本ミンチ協会
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『ハンバーグ大辞典』発売中！
日本ミンチ協会オリジナルＴシャツ発売中！
焦げ具合がまたおいしそう
肉、食べたいなぁ
by さる１号 (2015-06-06 18:35)
■さる１号さん
こんにちは！
925度の高温で焼き上げているだけあって香ばしいこげ具合でした＾＾
おいしかったなぁ～ｗ
by kazukazu (2015-06-07 11:32)
六本木にこんなところが？ 美味しそうですが、やっぱり、ショバ代が高いんですよねえ、このあたりは。
なんか、ハラペーニョマッシュポテトというのが、新鮮です。辛味のあるマッシュポテトって、どんなのかしら。
by あーる (2015-06-08 00:05)
■あーるさん
こんにちは！
2014年9月にオープンです。
ハラペーニョマッシュポテトって見かけないですよね＾＾
クリーミーでありながらもピリッとした味わいでおいしかったです。
by kazukazu (2015-06-08 00:30)