ハンバーグステーキ 芳味亭＠人形町 [■ ハンバーグ]
東京都中央区日本橋人形町の 芳味亭 で ハンバーグステーキ を食す。
最寄り駅は東京メトロ日比谷線人形町駅。
A1番出口から徒歩2分ほどの場所にある。
1933年(昭和8年)創業の
横浜のホテルニューグランドで修行を積んだ初代のレシピが受け継がれる老舗洋食屋さん。
同じく人形町に構える“洋食キラク”、“小春軒”と並んで「人形町の老舗洋食店御三家」と呼ばれているお店でもある。
お店外観はこんな感じ。
ちなみに、食通で知られる作家の向田邦子さんもこちらのお店のことをご贔屓にしていて、エッセイ集の中に芳味亭のことが記されているのである。
というわけでランチ時に訪問。
ランチメニューはこんな感じ。
カレーライス、ハヤシライス、オムライス、ハンバーグ、コロッケ、カツレツ、ポークソテー、ビーフスチュー、タンスチューなど豊富なラインナップ。
ちなみに、“シチュー”じゃなくて“スチュー”というのもポイント。
卓上には、ソース、塩、胡椒、爪楊枝。
注文してから10分ほどで、ハンバーグステーキ(￥1,200) と ライス(￥300) 登場。
じゃん！
プレートの上にのるのは、デミグラスソースハンバーグ。
付け合わせは、ブロッコリー、ナポリタン、セロリ。
そして、ライス。
早速、いただく。
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
口の中に入れると同時にミンチ肉がほぐれていき、肉汁が溢れ出してくる！
ふっくらとやわらかジューシーで、これこそまさに「飲めるハンバーグ」！
さらに、１ヶ月以上かけて煮込み、何度もこすことで完成する艶やかなデミグラスソースはコクたっぷりのなめらかな仕上がりで、パティとの相性申し分なし！
まさに感動的なおいしさー！
というわけで、定番の 白米マリアージュ発動！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
さらに、食後に カスタードプリン(￥350) も注文。
ひょいっ！
ちゅるぅん！
(*´Д｀)ンマー！！
卵の効いた固めのプリンに絡みつく、ほんのり苦くて香ばしいカラメルソース！
昔ながらのしっかり系プリン！
ん～、おいしい！
というわけで、そのまま一気に
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.5点)
量 ：☆☆☆(3.3点)
値段 ：☆☆☆(3.2点)
総合 ：☆☆☆☆(4.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
先代から受け継いだ味をしっかりと守り続ける老舗洋食屋さんのハンバーグ。
どことなく懐かしくありながらもここでしかいただけないオンリーワンな味わいに感動！
まさに何度でも訪れたくなるお店だね。 また行こうっと！
このハンバーグステーキを食べてみたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
店名：芳味亭
住所：東京都中央区日本橋人形町2-9-4
電話：03-3666-5687
時間：月～土11:00～14:00,17:00～21:00
定休：日曜・年末年始
URL：なし
食べログ：芳味亭 （洋食 / 人形町駅、水天宮前駅、浜町駅）
最寄り駅は東京メトロ日比谷線人形町駅。
A1番出口から徒歩2分ほどの場所にある。
1933年(昭和8年)創業の
横浜のホテルニューグランドで修行を積んだ初代のレシピが受け継がれる老舗洋食屋さん。
同じく人形町に構える“洋食キラク”、“小春軒”と並んで「人形町の老舗洋食店御三家」と呼ばれているお店でもある。
お店外観はこんな感じ。
ちなみに、食通で知られる作家の向田邦子さんもこちらのお店のことをご贔屓にしていて、エッセイ集の中に芳味亭のことが記されているのである。
というわけでランチ時に訪問。
ランチメニューはこんな感じ。
カレーライス、ハヤシライス、オムライス、ハンバーグ、コロッケ、カツレツ、ポークソテー、ビーフスチュー、タンスチューなど豊富なラインナップ。
ちなみに、“シチュー”じゃなくて“スチュー”というのもポイント。
卓上には、ソース、塩、胡椒、爪楊枝。
注文してから10分ほどで、ハンバーグステーキ(￥1,200) と ライス(￥300) 登場。
じゃん！
プレートの上にのるのは、デミグラスソースハンバーグ。
付け合わせは、ブロッコリー、ナポリタン、セロリ。
そして、ライス。
早速、いただく。
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
口の中に入れると同時にミンチ肉がほぐれていき、肉汁が溢れ出してくる！
ふっくらとやわらかジューシーで、これこそまさに「飲めるハンバーグ」！
さらに、１ヶ月以上かけて煮込み、何度もこすことで完成する艶やかなデミグラスソースはコクたっぷりのなめらかな仕上がりで、パティとの相性申し分なし！
まさに感動的なおいしさー！
というわけで、定番の 白米マリアージュ発動！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
さらに、食後に カスタードプリン(￥350) も注文。
ひょいっ！
ちゅるぅん！
(*´Д｀)ンマー！！
卵の効いた固めのプリンに絡みつく、ほんのり苦くて香ばしいカラメルソース！
昔ながらのしっかり系プリン！
ん～、おいしい！
というわけで、そのまま一気に
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.5点)
量 ：☆☆☆(3.3点)
値段 ：☆☆☆(3.2点)
総合 ：☆☆☆☆(4.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
先代から受け継いだ味をしっかりと守り続ける老舗洋食屋さんのハンバーグ。
どことなく懐かしくありながらもここでしかいただけないオンリーワンな味わいに感動！
まさに何度でも訪れたくなるお店だね。 また行こうっと！
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店名：芳味亭
住所：東京都中央区日本橋人形町2-9-4
電話：03-3666-5687
時間：月～土11:00～14:00,17:00～21:00
定休：日曜・年末年始
URL：なし
食べログ：芳味亭 （洋食 / 人形町駅、水天宮前駅、浜町駅）
◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
「ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰合せ」絶賛発売中
はんばーぐちゃんねるで『ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰め合わせ』公開中
「ハンバーグ大辞典」Amazonにて好評発売中！
日本ミンチ協会
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『ハンバーグ大辞典』発売中！
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１ヶ月以上かけて丁寧に作られたデミグラスソース、
とっても美味しそうですねぇ( ^ω^ )
by ニッキー (2017-05-12 23:08)
これはまた美味しそうなハンバーグ♪
そして昔ながらの硬めのプリンもいいなぁ＾＾
ハンバーグの向こうにぼやけて見えるオムライスも気になります＾＾
by さる１号 (2017-05-13 09:16)
■ニッキーさん
こんにちは！
はい！とっても美味しかったですー＾＾
■さる１号さん
こんにちは！
さすがさる１号さん！視野広すぎですｗ
オムライス始め、他のメニューもおいしそうなものばかりでしたー＾＾
by kazukazu (2017-05-13 21:06)
洋食屋さんのハンバーグとして、とても正しい感じですね。美味しそう。人形町界隈は、こんなお店がけっこう残っていて、またブラブラしてみたいです。最近、行くことないなあ。
by あーる (2017-05-14 09:48)
■あーるさん
こんにちは！
人形町は色々ありすぎていつも迷ってしまいます＾＾
本格的に探索しないとですねー。
by kazukazu (2017-05-15 21:44)