ラムハンバーグ＆薬膳カレー 香食楽(Ka・Ku・Ra)＠中目黒 [■ ハンバーグ]
東京都目黒区上目黒の 香食楽(Ka・Ku・Ra) で ラムハンバーグ＆薬膳カレー を食す。
最寄り駅は東京メトロ日比谷線・東急東横線「中目黒駅」。
駅から徒歩7分ほどの場所にある。
27種類ものスパイス・ハーブ・生薬と12種類ほどの野菜や果物のペーストを駆使した薬膳カレーとラム料理を楽しむことができる薬膳カレー＆薬膳料理のお店。
お店外観はこんな感じ。
メニューはこんな感じ。
・根強い人気のかくらサラダ(M) ￥500
・生春巻(１本) ￥300
・鶏のレバーパテ ￥600
・ラムひき肉パクチーサラダ ￥880
・砂肝とパクチーのサラダ ￥900
・塩とりから揚げ ￥900
・豚の角煮フリット ￥1,200
・日替わりシーフードミックスフリット ￥1,400
・サイコロラム肉ステーキ 黒カレー添え ￥1,980
・かくらカレー(プレーン) ￥1,100
・黒カレー(プレーン) ￥1,700
・ベジカレー(プレーン) ￥1,400
・３種盛りカレー(プレーン) ￥1,800
・薬膳カレー鍋ラム厚しゃぶしゃぶ ￥3,500
この日いただいたのは、旬の薬膳料理が楽しめる おまかせ薬膳コース。
それに合わせて、ワインペアリング もオーダー。
なんと！日本では珍しいスイスワイン！
まずは、Blanc de Blanc で乾杯。
稀少なシャスラのスパークリングワイン。
ごきゅっ！
続いて、前菜プレート。
プレートの上には、広島県産生牡蠣。
シークヮーサーで味付け。
三重県産ハマグリ・酒蒸しスープ。
三重県産オキシジミ・酒蒸しスープ。
キレイなオレンジ色のオキジシミ。
そら豆のスープ。
春の薬膳そら豆。
富山県産ほたるいかと菜の花。
やまぜり・ふきのとう・たけのこの天ぷら。
自家製味噌付き。
赤なまこともずく。
肝機能に良い一品。
と、どれも丁寧に作り込まれていておいしいー！
その上、食感も豊か！
特にオキシジミの酒蒸しスープがほろ苦くてクセになる味わーい！
ワインもすすみ、続いては VESPAE 2017。
スイス・ヴァレー州のガメ100％赤ワイン。
さわやかな果実味と力強さが共存する赤ワイン！
そして、肉・魚プレート。
プレートの上には、大山鶏の塩焼き 柚子ハチミツ醤油ソース。
穴子とじゃがいも。
鶏のレバーパテ。
イワシの落とし揚げ。
キャロットラペ。
一緒に、REBBIO 2017。
これまたワインとのペアリングばっちり！
と堪能しているところに待ってました！メインの登場！
その名も ラムハンバーグ。
ラムしゃぶ用の肉を使ったラム100％ハンバーグ！
付け合わせに、プチトマト・ベイクドポテト・ブロッコリー。
それでは、いただきバーグ！
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくりっ！
(*´Д｀)ンマー！！
タマネギやフォンドボーに加えて陳皮などの薬膳素材を混ぜ合わせたラム肉100％パティは、しっかりとした肉感ありながらもジューシーな仕上がり！
程よいラムの風味を感じさせながらも噛めば噛むほどに旨味があふれ出してきておいしいー！
ペアリングの Jean René Germanier Heida Clos de la Couta 2015 ともばっちり！
だけど、ここですかさず 薬飯(やくはん) を注文！
白米・もちきび・押麦・紫黒米・黒ごま・白ごま・クコの実・なつめ・ジャスミンから構成された五臓を補う香食楽オリジナルご飯！
からのぉ～
薬飯マリアージュ発動！
米にも合うー！
美味な上に食べれば食べるほどに内蔵が健康になる嬉しすぎるメニュー！
さらに同店ご自慢の ３種のカレー。
手前から、かくらカレー。
脾(胃)を補う食材と生薬入りの鶏だしの中辛カレー。
黒カレー。
腎を補う食材と生薬入りの鶏・豚だしの甘口カレー。
ベジカレー。
五臓(肝・脾・心・肺・腎)を補う食材と生薬入りの昆布・干し椎茸だしの辛口カレー。
もちろん、薬飯付き！
早速、ひょいっ！
ぱくりっ！
薬膳食材が色々と入っているので複雑な味わいながらも旨味とコクがしっかりと感じられておいしいー！
けど、それ以上に感動したのが、NIHILO との
絶妙マリアージュ！
中でも、黒カレーとばっちりー！
まさかスイスワインと薬膳カレーがハマるだなんてー！
さらに、CAYAS(カイヤス) 2013。
複数の果実香とかすかなバニラ香が特徴の酸とタンニンのバランスが良いシラー。
をいただきながら、〆スイーツに なつめのジェラート アガベシロップ。
上品な甘さで最後のスイーツまで抜かりないおいしさ！
その上、アガベシロップで血糖値の上昇を抑制！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.3点)
量 ：☆☆☆☆(4.0点)
値段 ：☆☆☆☆(4.0点)
総合 ：☆☆☆☆(4.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
“香”りとともにおいしく“食”して“楽”しい気分になれる薬膳料理のお店『香食楽』。
その上、食べれば食べるほどに健康になっちゃうだなんて！
スイスワインとのペアリングもばっちりで至福のひととき！
まさに定期的に通いたいお店だね。また行こうっと。
こちらのラムハンバーグ＆薬膳カレーおまかせコースを食べてみたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
店名：香食楽(Ka・Ku・Ra)
住所：東京都目黒区上目黒2-42-13
電話：03-3710-0299
時間：水～金18:00～22:00(L.O.22:00)、土・日・祝12:00～15:00(L.O.14:30),18:00～21:00(L.O.21:00)
定休：月・火(祝の場合は営業)
URL：http://www.ka-ku-ra.com/
食べログ：香食楽 （カレー（その他） / 中目黒駅、祐天寺駅）
最寄り駅は東京メトロ日比谷線・東急東横線「中目黒駅」。
駅から徒歩7分ほどの場所にある。
27種類ものスパイス・ハーブ・生薬と12種類ほどの野菜や果物のペーストを駆使した薬膳カレーとラム料理を楽しむことができる薬膳カレー＆薬膳料理のお店。
お店外観はこんな感じ。
メニューはこんな感じ。
・根強い人気のかくらサラダ(M) ￥500
・生春巻(１本) ￥300
・鶏のレバーパテ ￥600
・ラムひき肉パクチーサラダ ￥880
・砂肝とパクチーのサラダ ￥900
・塩とりから揚げ ￥900
・豚の角煮フリット ￥1,200
・日替わりシーフードミックスフリット ￥1,400
・サイコロラム肉ステーキ 黒カレー添え ￥1,980
・かくらカレー(プレーン) ￥1,100
・黒カレー(プレーン) ￥1,700
・ベジカレー(プレーン) ￥1,400
・３種盛りカレー(プレーン) ￥1,800
・薬膳カレー鍋ラム厚しゃぶしゃぶ ￥3,500
この日いただいたのは、旬の薬膳料理が楽しめる おまかせ薬膳コース。
それに合わせて、ワインペアリング もオーダー。
なんと！日本では珍しいスイスワイン！
まずは、Blanc de Blanc で乾杯。
稀少なシャスラのスパークリングワイン。
ごきゅっ！
続いて、前菜プレート。
プレートの上には、広島県産生牡蠣。
シークヮーサーで味付け。
三重県産ハマグリ・酒蒸しスープ。
三重県産オキシジミ・酒蒸しスープ。
キレイなオレンジ色のオキジシミ。
そら豆のスープ。
春の薬膳そら豆。
富山県産ほたるいかと菜の花。
やまぜり・ふきのとう・たけのこの天ぷら。
自家製味噌付き。
赤なまこともずく。
肝機能に良い一品。
と、どれも丁寧に作り込まれていておいしいー！
その上、食感も豊か！
特にオキシジミの酒蒸しスープがほろ苦くてクセになる味わーい！
ワインもすすみ、続いては VESPAE 2017。
スイス・ヴァレー州のガメ100％赤ワイン。
さわやかな果実味と力強さが共存する赤ワイン！
そして、肉・魚プレート。
プレートの上には、大山鶏の塩焼き 柚子ハチミツ醤油ソース。
穴子とじゃがいも。
鶏のレバーパテ。
イワシの落とし揚げ。
キャロットラペ。
一緒に、REBBIO 2017。
これまたワインとのペアリングばっちり！
と堪能しているところに待ってました！メインの登場！
その名も ラムハンバーグ。
ラムしゃぶ用の肉を使ったラム100％ハンバーグ！
付け合わせに、プチトマト・ベイクドポテト・ブロッコリー。
それでは、いただきバーグ！
ぱかっ！
ひょいっ！
ぱくりっ！
(*´Д｀)ンマー！！
タマネギやフォンドボーに加えて陳皮などの薬膳素材を混ぜ合わせたラム肉100％パティは、しっかりとした肉感ありながらもジューシーな仕上がり！
程よいラムの風味を感じさせながらも噛めば噛むほどに旨味があふれ出してきておいしいー！
ペアリングの Jean René Germanier Heida Clos de la Couta 2015 ともばっちり！
だけど、ここですかさず 薬飯(やくはん) を注文！
白米・もちきび・押麦・紫黒米・黒ごま・白ごま・クコの実・なつめ・ジャスミンから構成された五臓を補う香食楽オリジナルご飯！
からのぉ～
薬飯マリアージュ発動！
米にも合うー！
美味な上に食べれば食べるほどに内蔵が健康になる嬉しすぎるメニュー！
さらに同店ご自慢の ３種のカレー。
手前から、かくらカレー。
脾(胃)を補う食材と生薬入りの鶏だしの中辛カレー。
黒カレー。
腎を補う食材と生薬入りの鶏・豚だしの甘口カレー。
ベジカレー。
五臓(肝・脾・心・肺・腎)を補う食材と生薬入りの昆布・干し椎茸だしの辛口カレー。
もちろん、薬飯付き！
早速、ひょいっ！
ぱくりっ！
薬膳食材が色々と入っているので複雑な味わいながらも旨味とコクがしっかりと感じられておいしいー！
けど、それ以上に感動したのが、NIHILO との
絶妙マリアージュ！
中でも、黒カレーとばっちりー！
まさかスイスワインと薬膳カレーがハマるだなんてー！
さらに、CAYAS(カイヤス) 2013。
複数の果実香とかすかなバニラ香が特徴の酸とタンニンのバランスが良いシラー。
をいただきながら、〆スイーツに なつめのジェラート アガベシロップ。
上品な甘さで最後のスイーツまで抜かりないおいしさ！
その上、アガベシロップで血糖値の上昇を抑制！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.3点)
量 ：☆☆☆☆(4.0点)
値段 ：☆☆☆☆(4.0点)
総合 ：☆☆☆☆(4.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
“香”りとともにおいしく“食”して“楽”しい気分になれる薬膳料理のお店『香食楽』。
その上、食べれば食べるほどに健康になっちゃうだなんて！
スイスワインとのペアリングもばっちりで至福のひととき！
まさに定期的に通いたいお店だね。また行こうっと。
こちらのラムハンバーグ＆薬膳カレーおまかせコースを食べてみたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
店名：香食楽(Ka・Ku・Ra)
住所：東京都目黒区上目黒2-42-13
電話：03-3710-0299
時間：水～金18:00～22:00(L.O.22:00)、土・日・祝12:00～15:00(L.O.14:30),18:00～21:00(L.O.21:00)
定休：月・火(祝の場合は営業)
URL：http://www.ka-ku-ra.com/
食べログ：香食楽 （カレー（その他） / 中目黒駅、祐天寺駅）
◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
「ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰合せ」絶賛発売中
はんばーぐちゃんねるで『ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰め合わせ』公開中
「ハンバーグ大辞典」Amazonにて好評発売中！
日本ミンチ協会
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あ、ここのお店は中目黒銀座ですね。前を通ったことは何度もありますが、こんな美味しそうなものが出るのか！ 中目黒って、百麺と、最近は駅地下のうどんやさんばかり行っているなあ。今度覗いてみようかしら。
by あーる (2019-05-02 23:36)
■あーるさん
こんミンチは！
ぜひぜひ訪れてみてくださーい！
味わいはもちろん、店内の雰囲気も素敵ですよー＾＾
by kazukazu (2019-05-03 00:09)
“おまかせ薬膳コース”、美味しそうですね。少しずつ、色々なものを食べられるのが嬉しいですね。スイスのワインも飲んでみたいです。
by newton (2019-05-03 15:54)
■newtonさん
こんミンチは！
身体のことを考えたお料理内容になっているのが嬉しいですよね＾＾
気兼ねなくスイスワインをスイスイいってしまいましたｗ
by kazukazu (2019-05-03 22:53)