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銀だら西京味噌つけ麺(味玉入り) 鮮魚らーめん 五ノ神水産@神田 [├ ラーメン・つけ麺]

東京都千代田区神田多町の 鮮魚らーめん 五ノ神水産銀だら西京味噌つけ麺(味玉入り) を食す。


最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線「淡路町駅」
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
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2013年12月18日オープンの
“魚を飲んでみませんか?”をコンセプトに魚介に特化した食材で作り上げる鮮魚らーめんのお店。

五ノ神製作所グループの4号店。


お店外観はこんな感じ。
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券売機メニューはこんな感じ。
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 ・らーめん銀だら搾り              ¥850
 ・らーめん銀だら搾り(味玉入り)        ¥950
 ・らーめん銀だら搾り(鶏増し)        ¥1,050
 ・らーめん銀だら搾り(全部入り)       ¥1,150
 ・銀だら西京味噌つけ麺             ¥900
 ・銀だら西京味噌つけ麺(味玉入り)      ¥1,000
 ・銀だら西京味噌つけ麺(鶏増し)       ¥1,100
 ・銀だら西京味噌つけ麺(全部入り)      ¥1,200
 ・オマール海老トマトつけ麺           ¥900
 ・オマール海老トマトつけ麺(味玉入り)    ¥1,000
 ・オマール海老トマトつけ麺(鶏増し)     ¥1,100
 ・オマール海老トマトつけ麺(全部入り)    ¥1,200
 ・海老油そば                  ¥800
 ・味玉入り海老油そば              ¥900
 ・鶏増し海老油そば              ¥1,000
 ・全部入り海老油そば             ¥1,100
 ・ご飯                     ¥100
 ・バジルご飯                  ¥200
 ・焼きチーズ飯                 ¥250
 ・鶏もも肉のTKG                ¥300
 ・鶏もも・豚肩ロースソルト丼          ¥350



卓上には、カレー粉・胡椒・一味唐辛子・ブラックペッパー・爪楊枝・紙ナプキン・箸・レンゲ
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食券を渡して11分ほどで、銀だら西京味噌つけ麺(味玉入り)(¥1,000) 着丼!
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つけ汁
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ローストした銀だらと水だけで作り上げたという“銀だら搾り”!



太ストレート麺
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茹で前で225gの麺量!

その上には、三つ葉・お麩・大根の浅漬け・ガリ


それでは、いただきまーす!


まずは、太ストレート麺だけを ひょいっ!
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ちゅるちゅる~!

小麦の風味感じる断面真四角の全粒粉入り極太麺!
エッジの効いたざらついた食感とともに力強いコシ!

この麺、おいしいー!



続いて、つけ汁
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ずずずぅ~!

(*´Д`)ンマー!!


まさに銀だら西京味噌焼き!

銀だらをすりつぶしてスムージー状にして飲んでいるような感じ!
しっかりとした濃度と粘度で、銀だら西京味噌焼き好きにはたまらない味わーい!


早速、このつけ汁太麺を浸して
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ずるずるずる~!

(*´Д`)ンマー!!


麺との絡みも良くてばっちりの相性ー!

濃度が結構濃いけど、途中に麺の上にのっているガリを挟めば箸休めの良いアクセントに!


うーん、こりゃウマイ!



つけ汁の中には、鶏ももチャーシュー
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三角メンマ
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底には、銀だらの搾りカス
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これがまた美味しくて白米にのせて食べたーい!


そして追加トッピングの 味玉
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これは黄身が固すぎ。。。



それでも一気に麺を平らげての スープ割
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そのまま一気に


ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!


っと完食。
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_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.3点)
   量  :☆☆☆(3.8点)
   値段 :☆☆☆(3.3点)

   総合 :☆☆☆☆(4.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


“銀だら西京味噌焼き”まるっとつけ汁にしちゃった鮮魚らーめん『五ノ神水産』。

今まで出会ったことのない初めての味わいでまさに衝撃的なおいしさー!

これはまた食べに行きたい!


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店名:鮮魚らーめん 五ノ神水産
住所:東京都千代田区神田多町2-9-6 田中ビル別館1F
電話:03-6206-8814
時間:月~土11:00~15:00,17:00~21:00
定休:日
URL:http://gonokamiseisakusho.com/
食べログ:五ノ神水産ラーメン / 淡路町駅小川町駅神田駅









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共通テーマ:グルメ・料理

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コメント 2

あーる

ギンダラのスムージー!? 想像もつきませんが。魚介系のラーメンや魚粉たっぷりのつけ麺類の好きな方には最高かもしれませんね。
by あーる (2020-01-22 12:39) 

kazukazu

■あーるさん
 こんミンチは!
 これ、ぜひめしあがっていただきたいです。
 思わず声が出ちゃいますよw
by kazukazu (2020-01-22 22:02) 

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