3号味玉ラーメン ラァメン家 69’N’ROLL ONE(ロックンロールワン)＠町田

東京都町田市の ラァメン家 69’N’ROLL ONE(ロックンロールワン) で
3号味玉ラーメン を食す。


最寄り駅はJR町田駅。
徒歩5分ほどの場所にある町田ターミナルプラザの2Fにある。


2011年2月26日に相模原市から、ここ町田に移転オープン！


店主はリーゼントと豪快な湯切りで有名な 嶋崎順一 さん。



券売機メニューはこんな感じ。


2号が醤油味。
3号が塩味。
ニボニボが煮干し醤油味。
塩ニボニボが煮干し塩味。



このお店、店内での禁止事項が多く、携帯電話はもちろん 会話もNG！

というわけで、静まり返る店内の中では 麺をすする音 以外聞こえないのである！



嶋﨑店主の 豪快な麺の湯切り を目の前で眺めながらできあがりを待つ。


ちゃっ！ちゃっ！ちゃっ！ちゃっ！


ロック魂が伝わってくるかのよう！



仕上げにゆずの皮をナイフで剥き、2, 3かけらを丼に落とした後、
ゆずの断面を丼の縁に擦り付けてくれる丁寧な仕事を経て、

注文してから7分ほどで、3号味玉ラーメン(￥950) 登場！



見た目が美しい！


使用している丼は 有田焼！



早速、スープを一口。


ずずずずっ！


(*´Д｀)ンマー！！


高級食材の秋田比内地鶏の丸鶏を使って炊きだした端麗スープ！


鶏の旨味が全面に出ている。

洗練された味だ！



続いて、細ストレート麺をいただく。
ひょいっ！



ちゅるちゅるちゅる～！


おいしい！


中根製麺の麺を使用。


同じく町田にある胡心房で使用している麺と一緒。


細麺ながらも もちもちっ！とした食感がいい！



続いて、具。

比内地鶏の鶏ムネチャーシュー。



がぶっ！


柔らかいんだけど、パサパサ感が気になる。

スープによく浸して食べれば、まぁまぁかな。



次に、味玉を割ってみる。
ぱかっ！



ばっちり中心まで固ゆで。。。

味付けも薄すぎていまいち。。。


これで150円は割高に感じちゃうね。。。



他の具には、穂先メンマ、ネギ、青葱、もずく、赤唐辛子。


そして、スープ上の鶏そぼろを崩していただく。



ちゅるちゅるちゅる～！


おっ！？



スープに鶏そぼろが溶け出すことで、動物系の旨味が加わって 旨味倍増！


コクが増して、さらにおいしさアップ！



一気にがっついちゃう！


ずるずるずるぅ～！



ずるずるずるぅ～！



ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！




っと、綺麗に完食。




_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
　　　スープ ：☆☆☆☆(4.3点)
　　　麺　　　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　具　　　：☆☆☆(3.0点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合　 ：☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点



麺とスープのバランスが非常にいいね！

嶋崎さんの湯切りを目の前で見れたのも満足！

2号ラーメンの方も気になるが、同日にオープンした隣のラーメン屋へ。

→ 続く


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住所：東京都町田市原町田3-1-4 町田ターミナルプラザ2F
電話：非公開
時間：11:00～17:00
定休：不定休
ＨＰ ：なし
食べログ：ラァメン家 69’N’ROLL ONE （ラーメン / 町田駅）





　69’N’ROLL ONE 2号ラーメン

タグ：東京都 町田市 町田駅 ラーメン 69’N’ROLL ONE 塩ラーメン

コメント 13

食事するのに緊張しますよね～！(^_^;)
by いけ麺 (2011-10-02 21:03) 

スープがいいかんじですね。
ずいぶん涼しいというか寒くなってきて
ますます旨いでしょうね。
ご飯をぶっこんでもいいかも。
by pon (2011-10-02 22:20) 

■いけ麺さん
　こんばんは！
　そうなんですよねｗ
　あの緊張感がなんともまた（＾＾；


■ponさん
　こんばんは！
　スープがすばらしいです！
　確かにこのスープで雑炊にしたら美味しいでしょうね～＾＾

by kazukazu (2011-10-02 22:40) 

このお店、テレビで見たとき、澄んだスープが美味しそうで気になっていましたが、
会話もNGってちょっと怖そうです (((((^^;
by hatsune (2011-10-02 22:58) 

■hatsuneさん
　こんばんは！
　このスープの透明感、すばらしいですよね！
　店内ではみなさん、黙々とラーメンをめしあがってますよ（＾＾；
　緊張感があふれてますｗ

by kazukazu (2011-10-02 23:06) 

食べに行きたいけど怖いですー(ノε<。)゜
by 大林　森 (2011-10-03 00:53) 

それにしても玉子が残念ですね。
割った瞬間トロリが無かったら・・・・凄く失望します。

by さる１号 (2011-10-03 06:14) 

ラーメンはあんまり緊張してすすりたくないですが、鶏そぼろなんかも入って美味しそうですね。
出前なら緊張しないかしら。
味玉の残念賞は惜しい！
by あーる (2011-10-03 22:25) 

■大林　森さん
　こんばんは！
　全然怖くないですよ～ｗ
　ただ、緊張感があるだけです＾＾


■さる１号さん
　こんばんは！
　そうなんですよ～
　味玉、残念でした。
　しかも150円の味玉なだけに余計にがっかりでした。。。


■あーるさん
　こんばんは！
　鶏そぼろがいい仕事してました＾＾
　ほど良い緊張感があるだけで、
　通常のラーメン屋と同じく全然問題ないですよｗ
　味玉は本当に悔やまれます。

by kazukazu (2011-10-03 23:50) 

お久しぶりです。
会話禁止ですか！
オイラも飲食店で写真撮りたい派なのでお聞きしたいのですが、
こういう厳しいお店で撮影しても問題無しなのでしょうか？
by とり (2011-10-09 07:16) 

■とりさん
　こんばんは！
　お久しぶりです。
　写真OKかどうかは、店主さんによりますよ～
　とりあえず、撮影前には一声かけて確認すればOKです＾＾

by kazukazu (2011-10-09 18:23) 

やっぱり店主さんによりけりなんですか。
一言確認ですね。
回答ありがとうございましたm(_ _)m
by とり (2011-10-10 13:12) 

■とりさん
　こんばんは！
　いえいえ。
　どういたしまして＾＾

by kazukazu (2011-10-11 01:05)