つけ麺 煮番搾り つけめん 三三七＠川崎

神奈川県川崎市の つけめん 三三七 で つけ麺 煮番搾り を食す。


最寄り駅はJR川崎駅。
駅から徒歩10分ほどの場所にある。



2009年11月20日にオープン。

浜川崎にあるつけ麺屋「玉」のセカンドブランド店。

ちなみに、サードブランド店の 玉 赤備 は訪問済み。



メニューはこんな感じ。



メインメニューは、「一番搾り」と「煮番搾り」。

「一番搾り」は、煮干しの風味と深みを引き立たせた透明なつけ汁。

「煮番搾り」は、魚介と大量の野菜に鶏の旨味が加わった高濃度なつけ汁。



卓上には、一味唐辛子、胡椒、ニンニク、酢。




注文してから10分ほどで、つけ麺 煮番搾り(中)(￥800) 着丼！
じゃん！


あつもりで注文。


つけ汁。


独特な色のつけ汁。


中太麺。


中盛りは300g。


そして、こだわりの全粒粉！


まずは、この中太麺だけをいただく。


ちゅるるる～！


(*´Д｀)ンマー！！


麺のコシがしっかりとしていて、歯応えがいい！

小麦の風味も感じる！


レベルの高い麺だね！



続いて、つけ汁をいただく。


ずずずずっ！


ドロッ！とした高濃度の鶏ポタージュスープ！


鶏のまろやかさと甘味を感じるけど、煮干しのえぐみが気になる。。。


しかも、ぬるい。。。



気を取り直して、つけ汁に麺を絡めていただく。
ひょいっ！


ちゅるちゅるちゅる～！


おいしい！


この中太麺に濃厚つけ汁がしっかり絡みつく！


それだけに、つけ汁のえぐみとぬるいのが非常に残念。。。



トッピングは、豚バラチャーシュー。


トロトロでおいしい～。



細メンマ。


これ1本だけしか入ってなかった。。。

こういうのってもっと気を遣ってほしいよね。。。



なると。



他には刻みネギとノリ。



ある程度食べたところで、一味唐辛子を投入。




一気にがっつく！


ずるずるずるぅ～！



最後にスープ割を注文。


ごきゅっ！ごきゅっ！


にがっ！


えぐみを通りこして、変な雑味を感じる。。。



はっきり言っておいしくない。。。



それでも、

ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！


っと、完食。



_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
　　　スープ ：☆(1.5点)
　　　麺　　　：☆☆☆☆(4.5点)
　　　具　　　：☆☆☆(3.0点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合　 ：☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点



麺はレベルが高いんだけど、つけ汁が非常に残念。。。

雑味を感じるのは、煮干しの下ごしらえをちゃんとやってないってことだよね。。。

トッピングの量にばらつきがあったりと、もうちょっと気を遣ってほしい。

人気の玉ブランドの中で、この店だけ極端に評価が低いというのにも妙に納得。


このつけ麺はもうちょっと気を遣ってほしいと思ったら ぽちっ！



　　　　↑　　　現在、ランキング参加中です。
　　　　　　　　このブログの中途半端な順位が確認できますｗ






住所：神奈川県川崎市川崎区小川町9-7
電話：[phone]
時間：月～金11:00～15:00, 17:00～23:00、土日祝11:00～23:00
定休：年中無休
ＨＰ ：http://gyoku.co.jp/sansannana/store.html
食べログ：つけめん 三三喜 （つけ麺 / 八丁畷駅、川崎駅、京急川崎駅）

タグ：つけ麺 川崎区 川崎市 玉 三三七 川崎駅 神奈川県 濃厚魚介 全粒粉 自家製麺 鶏骨

コメント 8

ぬるいってゆーのはとっても残念な感じですね・・・
by なまけもの (2012-06-30 11:24) 

■なまけものさん
　こんにちは！
　そうなんです。。。
　ちょっとだけ気を遣ってくれるだけでいいのに
　なんだか惜しいお店でした。。。

by kazukazu (2012-06-30 11:36) 

ちょこっと残念なお店だったみたいですね。
あと一歩、足りない感じでしょうか。
つけ麺・・・
久しぶりに、美味しいつけ麺を食べに行きたくなりました＾＾

by 名犬ゴン太・・・の兄 (2012-06-30 12:20) 

汁の温度とか、付け合わせの事とか・・・
雑な仕事ゆえに、ほんのちょっとした気配りが無いのでしょうね。
それがダシの下処理にも出てしまっているのですね。

by さる１号 (2012-06-30 16:29) 

つけ麺って、スープが命のような・・・
by 花火師 (2012-06-30 23:39) 

ここはよく車で通りますがいつも並んでて気になってたんですよね。
でも最初からぬるいってのはねぇ(^_^;)
by はしちゃん (2012-07-01 00:11) 

面が美味しいのにスープがぬるいせいで、なんとなく生臭くなっちゃうお店、私も知ってます。本当に惜しいよなあ。
by あーる (2012-07-01 19:47) 

■名犬ゴン太・・・の兄さん
　こんばんは！
　一歩も二歩も足りない感じでしたｗ
　でもまぁ、これも食べ歩きの醍醐味ですね＾＾


■さる１号さん
　こんばんは！
　そうなんですよね～
　改善することを祈ります＾＾


■花火師さん
　こんばんは！
　その命が雑でした。。。ｗ


■はしちゃん
　こんばんは！
　一応、行列店なんですよね。
　次回行くかは考えどこですけどｗ


■あーるさん
　こんばんは！
　ですよね！
　ツメが甘いというかなんというか。。。
　このちょっとの気配りの差で全て台無しです（＾＾；

by kazukazu (2012-07-02 19:14)