腰塚の黒毛和牛100％タルタルハンバーグ 黒毛和牛 腰塚＠新宿: ハンバーグ王子松島和之(kazukazu)の鉄の胃袋

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腰塚の黒毛和牛100％タルタルハンバーグ　黒毛和牛腰塚＠新宿　[■ ハンバーグ] [編集]

東京都新宿区西新宿の 黒毛和牛腰塚新宿エルプラザ店 で 腰塚の黒毛和牛100％タルタルハンバーグ を食す。

最寄り駅はJR・東京メトロ「新宿駅」。
駅西口から徒歩7分ほどの場所にある。

2016年4月22日オープンの
全国から一頭買いした最良の黒毛和牛を用いたメニューが楽しめるというハンバーグ＆ステーキ店。

お店入口はこんな感じ。

ランチタイムに訪問。

卓上には、煮切り醤油・昆布ぽん酢。

ランチメニューはこんな感じ。

　・腰塚の黒毛和牛１００％タルタルハンバーグ　１５０ｇ　　￥1,500+税
　・腰塚の黒毛和牛１００％タルタルハンバーグ　２００ｇ　　￥1,900+税
　・腰塚ステーキ＆タルタルハンバーグ　　　　　　　　　　　￥2,600+税
　・みすじステーキ＆タルタルハンバーグ　　　　　　　　　　￥2,900+税
　・サーロインステーキ＆タルタルハンバーグ　　　　　　　　￥3,200+税
　・サイコロステーキ＆タルタルハンバーグ　　　　　　　　　￥2,500+税
　・黒毛和牛メンチカツ＆タルタルハンバーグ　　　　　　　　￥1,780+税
　・黒毛和牛コロッケ＆タルタルハンバーグ　　　　　　　　　￥1,700+税
　・トリプルプレート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥3,500+税
　・黒毛和牛ビフテキ丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,580+税

注文してから16分ほどで、腰塚の黒毛和牛100％タルタルハンバーグ(￥1,500+税) と ご飯セット(￥300+税) 登場。

じゃん！

プレートの上には、黒毛和牛100％ハンバーグ。

焼き加減は、“ミディアム”を選択。

付け合わせに、あめ色玉ねぎ・マッシュポテト。　ペレット付き。

ソースは、和風おろし。

さらにセットのご飯。

赤だし。

柚子大根。

それでは、いただきバーグ！

ぱかっ！

ひょいっ！

ぱくりっ！

塩胡椒だけで仕上げたという“タルタルハンバーグ”というメニュー名の黒毛和牛100％ミンチ肉は、中身が真っ赤のレアレア状態でむちっとした肉感ありながらも旨味自体はなんだか控えめ。。。

これが“全国から一頭買いした最良の黒毛和牛なの！？”と思いながらも、

ペレットで火入れしたり、

和風おろしに絡めていただいてみても

旨味控えめの肉質にさらにあっさり感が加わって、さらに乏しさに拍車がかかるだけ。。。

それでもとりあえずの 必殺白米マリアージュ発動！

そのまま一気に、

ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！

っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　：☆☆(2.0点)
　　　量　：☆☆☆(3.0点)
　　　値段：☆☆(2.5点)

　　　総合：☆☆(2.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点

新宿エルタワーの地下2階の閑散とした場所にひっそりと構える『腰塚』。

うたい文句通り本当に“最良の黒毛和牛肉”を使用するならまだしも中途半端な肉質にこの手の調理方法は逆効果な気がする。

期待値上げるようなメニュー名だったもののちょっと肩透かしバーグだったかな。

それでもあえてこちらのガッカリハンバーグを食べてみたいと思ったらぽちっ！

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店名：黒毛和牛腰塚新宿エルプラザ店
住所：東京都新宿区西新宿1-6-1 新宿エルタワーB2F
電話：03-3340-3339
時間：月～金11:30～15:00(L.O.14:30),18:00～23:00(L.O.22:15)、土・日・祝11:30～15:00(L.O.14:30),18:00～22:00(L.O.21:15)
定休：不定休(新宿エルタワーに準ずる)
URL：https://www.koshiduka.com/
食べログ：ハンバーグ&ステーキ黒毛和牛腰塚新宿エルプラザ店（ハンバーグ / 新宿西口駅、新宿駅、都庁前駅）

タグ：腰塚東京都新宿駅新宿区白米マリアージュ肉料理ハンバーグランチ肉西新宿黒毛和牛牛肉タルタルハンバーグ

2021-04-07 13:00 nice!(44) コメント(2)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 44

強気なお値段設定で、かなり特別なランチになりそうなんですけどね。お肉だけよくてもやはり調理する側がちゃんとしなければ……と、昔の美味しんぼのストーリーを思い出しました。あれはステーキだったかな。
by あーる (2021-04-08 08:16)

■あーるさん
　こんミンチは！
　厳選している割には、お肉も・・・
　といった感じでした（＾＾；
　あともうひと手間加えれば大分良くなりそうだんですけどねー。
by ハンバーグ王子kazukazu (2021-04-09 14:00)

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　■名前：kazukazu (松島和之)
　■職業：肉食系グルメアーティスト
　　　　　ハンバーグ王子
　　　　　ハンバーグブロガー
　　　　　レトルトハンバーグマニア
　　　　　チルドハンバーグマニア
　　　　　白米マリアージュニスト
　　　　　商店街グルメブロガー

　■自己紹介：
　一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
　をモットーに年間500バーグ以上を
　食す「日本一ハンバーグを食べ歩く　ハンバーグブロガー」。

　白米をこよなく愛することでも知ら
　れており、ハンバーグと白米との
　マッチング「白米マリアージュ」を
　提唱。
　　
　日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
　としても活躍する。

　「マツコの知らない世界」
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　「J-WAVE」
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　など、各種メディアにも多数出演。

　座右の銘は「一日一バーグ」。
　　
　■メール：
　 daizu.no.kimochi@gmail.com