おまかせコース ELUR(エルール)＠表参道

東京都渋谷区渋谷の ELUR(エルール) で おまかせコース を食す。


最寄り駅は東京メトロ千代田線・半蔵門線・銀座線「表参道駅」。
B2口から徒歩10分ほどの場所にある。


“RULE(ルール)”を逆にした造語を店名に掲げる、ジャンルにとらわれない料理と各国のワインを楽しむことができるフレンチイタリアンレストラン。


お店外観はこんな感じ。


2人で訪問。


案内されたのは調理している様子が目の前で楽しめる カウンター席！



まずは、Cremant de Limoux Terre de Villelongue(クレマン・ド・リムー・テール・ド・ヴィルロング・ブリュット) で乾杯。


ぐびっ！


続いて、鶏つくねのミネストローネ。




野菜を乳酸発酵させてハーブのペーストを香りづけにしたほっこりスープ！


明石浦漁港のヒラメ。




淡雪塩とあわせていただくもっちり食感の白身魚！


ワインもすすみ、1er Yarra Valley Chardonnay 2018 HODDLES CREEK ESTATE (プルミエ ヤラ・ヴァレー シャルドネ ホドルスクリーク エステート)。


ごきゅっ！


焼津の鯖のブルスケッタ。




脂ののった鯖と自家製フォカッチャの絶妙なハーモニーが楽しめる一品！


フランス産ホワイトアスパラガス オランデーソース。






雲丹と鱈の白子をあわせたふわとろなホワイトアスパラ！


青森県産アイナメ。






ほくほくでめっちゃ美味ー！


ラビオリという名の水餃子。




マジョラムの程よい酸味と羊肉のクセがばっちりとマッチした羊肉餃子！


ここで、Brunello di Montalcino Campo di Marzo (ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ カンポ・ディ・マルツォ) 2016 を注文したところで



ハンバーグカルボナーラ 登場。




ハンバーグナポリタンならぬ、ハンバーグカルボナーラ！


それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！



ひょいっ！


がぶぅ！

(*´Д｀)ンマー！！

伊賀牛3:静岡県産マンガリッツァ1比率の合挽きミンチ肉は、適度な肉感とともにしっとりとした舌触りも共存する美味な仕上がり！

そこにあわさる、赤ワインにビネガーとウスターソースを加えて作り上げたお好み焼きを彷彿させるかのようなソースとばっちりのマッチングー！


というわけで、至高のカルボナーラマリアージュ発動！



さらに、鉄火巻き。




はまぐり汁とマグロ節で炊いた宮城県産ひとめぼれにメジマグロと食べるラー油をあわせた巻物！


そして〆スイーツに、マリトッツォ。



チョコレートテリーヌ。



ハーブティ とともに、



ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


RULE(ルール)を逆にした店名の『ELUR(エルール)』。

それだけに、刺身・ハンバーグ・餃子・海苔巻きと多種多様ななかなかに楽しめるメニュー構成！

今回いただいたメニュー以外の内容も気になるのでまた行こうっと。


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店名：ELUR(エルール)
住所：東京都渋谷区渋谷1-19-2 naluビル1F
電話：[phone]
時間：火17:30～23:00(L.O.22:00)・水～土9:00～16:30,17:30～23:00(L.O.22:00)・日9:00～16:30
定休：月
URL：https://elur.jp/
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タグ：ELUR エルール 表参道駅 渋谷 渋谷区 東京都 コース ワイン おまかせコース ハンバーグ 肉 肉料理 魚 カルボナーラ ハンバーグカルボナーラ フレンチ イタリアン フレンチイタリアン 牛肉 豚肉 鶏肉 スイーツ マリトッツォ

ハンバーグステーキロコモコ風(ANA国際線エコノミークラス機内食 メインディッシュ(12個入り) ハンバーグフェス)＠ANA's Sky Kitchen

ANA's Sky Kitchen の ハンバーグステーキロコモコ風 を食す。


ハンバーグステーキロコモコ風(￥750/個)。


ANA国際線エコノミークラスの機内食バーグ！



ANA国際線エコノミークラス機内食 メインディッシュ(12個入り) ハンバーグフェス(￥9,000)。



じゃん！



中には、4種のハンバーグ！


　・ビーフハンバーグステーキ
　・ビーフハンバーグイタリアントマトソース
　・ハンバーグステーキロコモコ風
　・ハンバーグドリアデミグラスソース

これらが3個ずつの計12バーグ！



今回はその中から、ハンバーグステーキロコモコ風 を選択。

パッケージ裏面はこんな感じ。


使用する食肉は「牛肉」。
ソースは「グレイビーソース」。
米飯は「白米」。
付け合わせに「半熟ゆで卵・ほうれん草・にんじん・パイナップル」。


“機内食のお召し上がり方”に従って調理。


◆おすすめの調理方法
　①お召し上がりの24時間前に冷蔵庫に移し、冷蔵解凍してください。
　②商品を包んでいるビニールの緩衝剤を外し、蓋はつけたまま電子レンジで加熱してください(500W：3分)。


じゃん！


ANA国際線機内食のハンバーグステーキロコモコ風！



それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！　ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


牛100％ミンチ肉は、ふっくらしながらもしっかりとした肉粒感と牛の旨味が感じられ美味な仕上がり！
さらにかみしめる度にじわじわと肉汁があふれ出してくるくらいジューシー！

そこにコク感じるグレイビーソース、甘味あるパイナップル、そして見事なまでのでろりん卵黄のまろやかさがあわさることでお口の中はまさにパラダイス状態！


そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/ ハンバーグ評価 _/_/_/_/
　　　味　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　肉感：☆☆☆☆(4.0点)
　　　肉汁：☆☆☆☆(4.0点)
　　　ｿｰｽ ：☆☆☆(3.5点)
　　　価格：☆☆☆(3.5点)

　　　総合：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

ANAが手掛けるお取り寄せ機内食ハンバーグ。
レンチン調理にも関わらずここまでの半熟たまごの卵黄でろりぃん具合はお見事！
まさに満たされること間違いなしの一品だね。


-------------------- 商品情報 --------------------
　品　名：ハンバーグステーキロコモコ風(ANA国際線エコノミークラス機内食 メインディッシュ(12個入り) ハンバーグフェス)
　販売者：ANA's Sky Kitchen
　価　格：￥9,000(税込)
　内容量：267g
　ｴﾈﾙｷﾞｰ：474kcal
　URL　：https://www.astyle.jp/disp/CSfGoodsPage_001.jsp?GOODS_NO=403089
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ハンバーグドリアデミグラスソース(ANA国際線エコノミークラス機内食 メインディッシュ(12個入り) ハンバーグフェス)＠ANA's Sky Kitchen

ANA's Sky Kitchen の ハンバーグドリアデミグラスソース を食す。


ハンバーグドリアデミグラスソース(￥750/個)。


ANA国際線エコノミークラスの機内食バーグ！



ANA国際線エコノミークラス機内食 メインディッシュ(12個入り) ハンバーグフェス(￥9,000)。



じゃん！



中には、4種のハンバーグ！


　・ビーフハンバーグステーキ
　・ビーフハンバーグイタリアントマトソース
　・ハンバーグステーキロコモコ風
　・ハンバーグドリアデミグラスソース

これらが3個ずつの計12バーグ！



今回はその中から、ハンバーグドリアデミグラスソース を選択。

パッケージ裏面はこんな感じ。


使用する食肉は「牛肉」。
ソースは「クリームソース・デミグラスソース」。
米飯は「ターメリックライス」。
付け合わせに「ほうれん草・赤ピーマン」。


“機内食のお召し上がり方”に従って調理。


◆おすすめの調理方法
　①お召し上がりの24時間前に冷蔵庫に移し、冷蔵解凍してください。
　②商品を包んでいるビニールの緩衝剤を外し、蓋はつけたまま電子レンジで加熱してください(500W：3分)。


じゃん！


ANA国際線機内食のハンバーグドリアデミグラスソース！



それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！　ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


牛100％ミンチ肉は、ふっくらしながらもしっかりとした肉粒感と牛の旨味が感じられ美味な仕上がり！
さらにかみしめる度にじわじわと肉汁があふれ出してくるくらいジューシー！

そこにデミグラスソース＆クリームソース＆チーズによる旨味＆まろやかさ＆コクが付加されることで華麗なる三重奏が楽しめる味わいにー！

また、食べ進めていくうちにターメリックライスとごちゃまぜになることで味わいがどんどんと変化していくのもポイントー！


そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/ ハンバーグ評価 _/_/_/_/
　　　味　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　肉感：☆☆☆☆(4.0点)
　　　肉汁：☆☆☆☆(4.0点)
　　　ｿｰｽ ：☆☆☆(3.5点)
　　　価格：☆☆☆(3.5点)

　　　総合：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

ANAが手掛けるお取り寄せ機内食ハンバーグ。
ハンバーグ・チーズ・ベシャメルソースによる華麗なるトリプルハーモニーが楽しめるハンバーグドリアって最＆高ー！
それがレンチンでお手軽簡単にいただけちゃうだなんて素敵だぁね。


-------------------- 商品情報 --------------------
　品　名：ハンバーグドリアデミグラスソース(ANA国際線エコノミークラス機内食 メインディッシュ(12個入り) ハンバーグフェス)
　販売者：ANA's Sky Kitchen
　価　格：￥9,000(税込)
　内容量：250g
　ｴﾈﾙｷﾞｰ：476kcal
　URL　：https://www.astyle.jp/disp/CSfGoodsPage_001.jsp?GOODS_NO=403089
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