のどぐろのしゃぶしゃぶ こころむすび＠新宿御苑前 [■ 居酒屋・ダイニングバー]
東京都新宿区新宿の こころむすび で のどぐろのしゃぶしゃぶ を食す。
最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅。
駅から徒歩3分ほどの場所にある。
2006年1月9日オープンの
本格和食とレアな日本酒が揃う古民家風隠れ家的海鮮居酒屋さん。
お店外観はこんな感じ。
3名で訪問。
まずは、ガージェリービール(グラス)(￥820+税) で乾杯。
ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！
ぷはぁあ～！
飲食店限定のプレミアムビール。
ちなみに、動物の角の杯を模したグラスとなっており個性的な形！
飲みすぎてグラスを倒さないように注意が必要ｗ
続いて、お通しの 鰤のあら煮。
肉々しくておいしい！
さらに、生牡蠣(￥680+税)。
三陸大船渡産の生牡蠣。
ちゅるぅ～ん！とミルキー！
そして、特選お造り盛り合わせ(￥1,800×3人前+税)。
この日のお造りは、のどぐろ。
かます。
はた。
天然ぶり。
鱒。
大トロいわしのなめろう。
早速、のどぐろを
ぱくりっ！
(*´Д｀)ンマー！！
脂がしっかりとのっていてとろけるような食感ー！
他の刺身たちも鮮度抜群ー！
これはお酒がすすむぜいっ！
というわけで、番外品(出品純米大吟醸瓶取り 平成二十八酒造年度 仕込四十三号)。
通常出荷されていない日本酒“番外品”。
ごきゅっ！
引き続き、鱈白子ポン酢(￥980+税)。
ちゅるぅ～ん！
(*´Д｀)ンマー！！
濃厚ミルミルキー！
とらふぐ白子塩焼き(￥2,000+税)。
なんと！白子二連チャン！
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
ふわふわであっという間にとろけるー！
贅沢な白子食べ比べ！
お酒もすすみ、龍。
黒龍の定番ラインナップの中の最高峰“龍”。
ぐびっ！
穴子の一夜干し(￥2,000+税)。
わさびをのせて、
ぱくりっ！
(*´Д｀)ンマー！！
旨味が凝縮していてめっちゃおいしいー！
これまた日本酒との相性抜群！
なので、九 35.037,135.024 黒田庄に生まれて、。
醸し人九平次の純米大吟醸。
ラベルの数値をGoogle mapに入力すると、お米が栽培された地区が確認できるという遊び心満載のネーミング。
そして、黒毛和牛の発酵熟成牛炙り(￥2,000+税)。
部位はヒウチ(トモサンカク)。
と、お魚とお肉を堪能したところで、鍋のご登場！
何の鍋かと言うと、、、
のどぐろのしゃぶしゃぶ(￥8,800+税)。
どぉ～ん！
おぉぉおー！
のどぐろのしゃぶしゃぶだなんて初めて！
鍋の中のスープものどぐろから抽出して作り上げたもの！
なので、このスープだけでめっちゃおいしいー！
と、スープを味わったところで のどぐろしゃぶしゃぶしゃぶぅ～！
ポン酢に付けて、
ぱくりっ！
(*´Д｀)ンマー！！
ほんのりと火入れしたのどぐろは、レアな部分と火が入った部分の両方の食感・味わいが楽しめてまさに感動的なお味！
これ、本当にいくらでも食べられるおいしさっ！
まさに無限しゃぶしゃぶ！
とか言いながらも一気に平らげたところで、雑炊セット の登場。
のどぐろの旨味が存分に溶けだしたスープを使って、
ぐつっ！ぐつっ！ぐつっ！ と丁寧に作り上げて、
じゃ～ん！
ひょいっ！
ぱくりっ！
(*´Д｀)ンマー！！
ぐはー！ 最高の〆！
熱々もなんのその！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.2点)
量 ：☆☆☆☆(4.0点)
値段 ：☆☆☆(3.3点)
総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
お刺身も白子も穴子もおいしかったけど、のどぐろのしゃぶしゃぶが圧巻！
スープ、身、雑炊とどれもこれもおいしすぎー！
思い出しただけでヨダレがあふれる。 また食べたひ。。。
こののどぐろのしゃぶしゃぶを食べてみたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
店名：こころむすび
住所：東京都新宿区新宿2-8-17 SYビル1F
電話：03-3355-3577
時間：月～土17:30～24:00(L.O.22:30)
定休：日曜・祝日
URL：http://cocoromusubi.com/
食べログ：こころむすび （割烹・小料理 / 新宿御苑前駅、新宿三丁目駅、新宿駅）
最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅。
駅から徒歩3分ほどの場所にある。
2006年1月9日オープンの
本格和食とレアな日本酒が揃う古民家風隠れ家的海鮮居酒屋さん。
お店外観はこんな感じ。
3名で訪問。
まずは、ガージェリービール(グラス)(￥820+税) で乾杯。
ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！
ぷはぁあ～！
飲食店限定のプレミアムビール。
ちなみに、動物の角の杯を模したグラスとなっており個性的な形！
飲みすぎてグラスを倒さないように注意が必要ｗ
続いて、お通しの 鰤のあら煮。
肉々しくておいしい！
さらに、生牡蠣(￥680+税)。
三陸大船渡産の生牡蠣。
ちゅるぅ～ん！とミルキー！
そして、特選お造り盛り合わせ(￥1,800×3人前+税)。
この日のお造りは、のどぐろ。
かます。
はた。
天然ぶり。
鱒。
大トロいわしのなめろう。
早速、のどぐろを
ぱくりっ！
(*´Д｀)ンマー！！
脂がしっかりとのっていてとろけるような食感ー！
他の刺身たちも鮮度抜群ー！
これはお酒がすすむぜいっ！
というわけで、番外品(出品純米大吟醸瓶取り 平成二十八酒造年度 仕込四十三号)。
通常出荷されていない日本酒“番外品”。
ごきゅっ！
引き続き、鱈白子ポン酢(￥980+税)。
ちゅるぅ～ん！
(*´Д｀)ンマー！！
濃厚ミルミルキー！
とらふぐ白子塩焼き(￥2,000+税)。
なんと！白子二連チャン！
ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
ふわふわであっという間にとろけるー！
贅沢な白子食べ比べ！
お酒もすすみ、龍。
黒龍の定番ラインナップの中の最高峰“龍”。
ぐびっ！
穴子の一夜干し(￥2,000+税)。
わさびをのせて、
ぱくりっ！
(*´Д｀)ンマー！！
旨味が凝縮していてめっちゃおいしいー！
これまた日本酒との相性抜群！
なので、九 35.037,135.024 黒田庄に生まれて、。
醸し人九平次の純米大吟醸。
ラベルの数値をGoogle mapに入力すると、お米が栽培された地区が確認できるという遊び心満載のネーミング。
そして、黒毛和牛の発酵熟成牛炙り(￥2,000+税)。
部位はヒウチ(トモサンカク)。
と、お魚とお肉を堪能したところで、鍋のご登場！
何の鍋かと言うと、、、
のどぐろのしゃぶしゃぶ(￥8,800+税)。
どぉ～ん！
おぉぉおー！
のどぐろのしゃぶしゃぶだなんて初めて！
鍋の中のスープものどぐろから抽出して作り上げたもの！
なので、このスープだけでめっちゃおいしいー！
と、スープを味わったところで のどぐろしゃぶしゃぶしゃぶぅ～！
ポン酢に付けて、
ぱくりっ！
(*´Д｀)ンマー！！
ほんのりと火入れしたのどぐろは、レアな部分と火が入った部分の両方の食感・味わいが楽しめてまさに感動的なお味！
これ、本当にいくらでも食べられるおいしさっ！
まさに無限しゃぶしゃぶ！
とか言いながらも一気に平らげたところで、雑炊セット の登場。
のどぐろの旨味が存分に溶けだしたスープを使って、
ぐつっ！ぐつっ！ぐつっ！ と丁寧に作り上げて、
じゃ～ん！
ひょいっ！
ぱくりっ！
(*´Д｀)ンマー！！
ぐはー！ 最高の〆！
熱々もなんのその！
そのまま一気に、
ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！
っと、完食。
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.2点)
量 ：☆☆☆☆(4.0点)
値段 ：☆☆☆(3.3点)
総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
お刺身も白子も穴子もおいしかったけど、のどぐろのしゃぶしゃぶが圧巻！
スープ、身、雑炊とどれもこれもおいしすぎー！
思い出しただけでヨダレがあふれる。 また食べたひ。。。
こののどぐろのしゃぶしゃぶを食べてみたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できますｗ
店名：こころむすび
住所：東京都新宿区新宿2-8-17 SYビル1F
電話：03-3355-3577
時間：月～土17:30～24:00(L.O.22:30)
定休：日曜・祝日
URL：http://cocoromusubi.com/
食べログ：こころむすび （割烹・小料理 / 新宿御苑前駅、新宿三丁目駅、新宿駅）
◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
「ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰合せ」絶賛発売中
はんばーぐちゃんねるで『ハンバーグ王子 日本四大和牛生ハンバーグ詰め合わせ』公開中
「ハンバーグ大辞典」Amazonにて好評発売中！
日本ミンチ協会
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『ハンバーグ大辞典』発売中！
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今回は、ただもうひたすらにうらやましいです！！ のどぐろー！！ 金目しゃぶしゃぶなんかよりもさらに贅沢ー！！ 黒龍ー！！！
by あーる (2017-12-21 12:23)
■あーるさん
こんにちは！
めっちゃ最高でした＾＾
日本酒がすすみまくりでーすｗ
by kazukazu (2017-12-24 22:34)